다이닝고

江原道高城から届いた新鮮なウニです。柔らかく濃厚な食感に海の風味が満ちています。海苔やご飯と一緒に楽しむとさらに美味しいです。

高級魚である金目鯛を炭火で焼き上げた料理です。外はパリッと、中はジューシーで香ばしい風味が特徴です。柔らかい身と炭火の香りの調和をお楽しみください。

済州産イカを新鮮な刺身とパリッとした揚げ物の二つの方法で楽しむ料理です。刺身はコリコリとして甘く、揚げ物は香ばしい味が絶品です。お酒のおつまみとしても素晴らしく、二つの食感を同時に味わえます。

骨ごと細かく切ったコノシロ（アジ科の魚）の刺身を、香ばしく噛み応え良く楽しむセコシです。コノシロ特有の風味と食感が活きており、お酒のおつまみとして人気があります。ポン酢や野菜と一緒にいただくとさらに美味しいです。

最高級の韓牛（ハヌ）サーロインを備長炭で焼き上げた料理です。香ばしい肉の香りと柔らかい肉質が絶品で、炭火の香りが加わり風味が深まります。ワインや日本酒と一緒に楽しむとさらに良いです。

鯛の頭を甘辛いタレで煮込んだ料理です。柔らかい鯛の身とタレがよく調和し、ご飯のおかずとして最適です。頭の部分のコリコリとした食感と深い味わいをお楽しみください。

ズワイガニの脚にウニクリームソースを乗せて焼き上げた、ユニークな料理です。ズワイガニの甘みとウニクリームの香ばしさが調和します。特別な味を求める方におすすめです。

新鮮な鮑と鮑の肝（ゲウ）を使って作った鍋と焼きが組み合わさった料理です。鮑のコリコリとした食感と肝の濃厚な風味が調和し、深い味わいを醸し出します。しっかりとした滋養食としてもおすすめです。

鶏の手羽先をパリッと揚げ、四川風の辛いタレで和えた料理です。外はカリッと、中はジューシーで、甘辛い味が特徴です。ビールと一緒に楽しむのに良いです。

ニシンを軽く炙り、風味を引き出した箱型の押し寿司です。ニシン特有の香ばしさと炙りの香りが調和し、独特の味わいを醸し出します。醤油を軽くつけていただくと良いです。

香ばしいモナカの皮の間にエビの身と特製ソースを挟んだサンドイッチです。香ばしさと甘さが調和し、軽く楽しむのに良いおやつや前菜です。お茶と一緒に楽しむのも良いです。

旬の最も新鮮で美味しい魚介類で構成された刺身盛り合わせです。季節によって構成が変わり、様々な海の味を一度に楽しめます。新鮮でさっぱりとした味わいが特徴です。

ウニ、甘エビ、マグロの腹身のたたき、アボカドを海苔で巻いて食べる料理です。それぞれの素材の新鮮さと風味が調和し、多彩な味わいを醸し出します。お好みに合わせて組み合わせて楽しめます。

福寿草から取り寄せた新鮮なウニです。濃厚な海の香りとなめらかな食感が特徴で、ウニがお好きな方には強くおすすめです。海苔やご飯に添えて食べたり、日本酒と一緒に楽しむと良いです。

済州産金目鯛を鱗ごと焼き上げ、外はカリッと、中はジューシーな魚の焼き物です。金目鯛特有の淡白で香ばしい味わいが絶品です。麺類とご飯が一緒に提供され、満足感のある一食として良いです。

最高級の韓牛（ハヌ）サーロインを備長炭で焼き上げた料理です。香ばしい肉の香りと柔らかい肉質が絶品で、炭火の香りが加わり風味が深まります。ワインや日本酒と一緒に楽しむとさらに良いです。

スペイン産イベリコ豚を炭火で焼き上げた料理です。豊かな肉汁と柔らかい食感が特徴で、炭火の香りが加わり風味が良いです。サラダと一緒に提供され、さらに新鮮に楽しめます。

柔らかい銀だらの身を日本式の味噌ダレに漬け込んで焼き上げた料理です。塩辛さと甘さが絶妙な味噌ダレが魚の身に深く染み込み、旨味が良いです。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。

鶏首肉、鶏もも肉、鶏手羽先など、様々な部位を炭火で焼き上げた盛り合わせです。部位ごとに異なる食感と風味を楽しめます。炭火の香りが染み込み、さらに香ばしく美味しいです。

外はカリッと、中は柔らかい韓牛（ハヌ）ヒレ肉のトンカツをパンに挟んだサンドイッチです。香ばしい衣とジューシーな肉、柔らかいパンの調和が良いです。軽くても満足感のある食事や軽食に適しています。

じゃがいもを薄く千切りにしてパリッと焼き上げ、その上にチーズと明太子クリームソースを乗せたポテトチヂミです。塩辛い明太子と香ばしいチーズが調和し、深い味わいを醸し出します。お酒のおつまみとして特に人気があります。

肉汁あふれるハンバーグステーキをデミグラスソースでじっくり煮込んだ料理です。柔らかい肉と濃厚なソースの調和が絶品です。ご飯と一緒にしっかりとした食事として楽しむのに最適です。

新鮮な鮑と鮑の肝（ゲウ）を使って作った鍋と焼きが組み合わさった料理です。鮑のコリコリとした食感と肝の濃厚な風味が調和し、深い味わいを醸し出します。しっかりとした滋養食としてもおすすめです。

炭火で焼いた大腸と牛骨スープをベースにした、辛いモツ鍋です。コリコリとしたモツと濃厚なスープが調和し、深くすっきりとした味わいを醸し出します。お酒のおつまみとして特に人気があり、ご飯と一緒に食べても良いです。

辛く炒めたキムチとエビフライ、モチモチのうどん麺が入った鍋です。キムチのさっぱりとした辛さと、うどんのボリューム感が調和します。二日酔いにも良く、満足感のある食事として楽しめます。

新鮮な鶏肉と旬の野菜を煮込んだ、澄んだ深い味わいの鶏鍋です。鶏肉の淡白さと野菜の爽やかさが調和し、健康的で美味しい味をお届けします。しっかりとした滋養食としてもおすすめです。

プリプリの赤エビとモチモチのモガイをバターと日本酒で蒸した料理です。バターの香ばしさと日本酒の香りが海産物の風味を引き立てます。ワインや日本酒と一緒に軽く楽しむのに良いメニューです。

イカ墨で色付けした、まろやかなクリームコロッケです。外はカリッと、中はトロッとしており、香ばしくまろやかな味わいが特徴です。軽いおやつやビールのつまみに良いです。

鶏軟骨をパリッと揚げた日本式の揚げ物です。コリコリとした食感と香ばしい味わいが絶品です。冷たい生ビールと一緒にいただくとさらに美味しいです。

新鮮なイカをパリッと揚げた日本式の揚げ物です。コリコリとしたイカの身と香ばしい衣が調和し、老若男女問わず人気の味です。ビールのつまみとして特に人気があります。

様々な旬の魚で構成された10貫の盛り合わせ寿司です。新鮮な素材と熟練した職人の技で作り上げられ、深い味わいを醸し出します。一食としても素晴らしく、複数人で分けて食べるのにも良いです。

新鮮なマグロの身を入れて作った日本式の巻き寿司です。まろやかなマグロの味とご飯、海苔の調和が良いです。簡単な食事やお酒のおつまみとして楽しめ、追加でウニを入れてさらに豊かに楽しむことができます。

様々な具材を入れて太く巻いた日本式の太巻きです。一度に複数の味と食感を楽しめるため、一食としても満足感があります。ボリュームがあり多彩な味を好む方におすすめです。

サバを主原料とした日本式の棒寿司です。サバの香ばしさと寿司の甘酸っぱさがよく調和します。特有の風味を好む方におすすめの逸品です。

鶏ガラを5時間以上じっくり煮込んで作った、濃厚でとろみのあるスープのラーメンです。深く香ばしいスープの味わいが絶品で、満足感があり、二日酔いにも良いです。もやし、ネギなどのトッピングと一緒に楽しんでください。

シャキシャキのキュウリを辛いラー油ソースに漬け込んだ中華風のおかずです。酸っぱくて甘い中に少し辛味があり、食欲をそそり、脂っこさを和らげます。お酒のおつまみにも良く、食事の途中で口直しにも良いです。

オリーブをさっぱりと漬け込んだ、簡単なサイドメニューです。爽やかで塩辛い味が口の中をさっぱりさせ、軽くお酒のおつまみに添えるのに良いです。ワインやカクテルによく合います。

日本最高の日本酒として選ばれる「獺祭23」は、米を23%まで削って丁寧に醸した純米大吟醸です。きれいで繊細な味に、華やかな果実香と長い余韻を誇ります。特別な日にワインのように楽しむのに良いです。

170年の伝統を誇る新潟県代表の日本酒で、まろやかで繊細な味と香りが特徴の純米大吟醸です。米本来のほのかな甘みとすっきりとした後味が調和します。刺身や海鮮料理によく合います。

220年の歴史を持つ由緒ある醸造元で醸した純米大吟醸です。華やかな果実香と花香が調和した高級感あふれるアロマと、すっきりとした味わいが特徴です。特別な日に大切な方々と一緒に楽しむのに最適です。

日本酒愛好家の間で高く評価されている大吟醸酒です。澄んだきれいな味わいにほのかな果実の香りが加わり、繊細な風味を醸し出します。海鮮料理や軽いおつまみによく合います。

福井県の有名な日本酒「梵」の純米大吟醸です。吟醸特有の華やかな香りと共に、すっきりとしたまろやかな飲み口が特徴です。繊細な旨味が料理の味をさらに引き立てます。

米を39%まで削って醸した「獺祭」の純米大吟醸です。「獺祭23」よりも手頃な価格で同等の繊細でクリアな味わいを楽しめます。果実香と米の旨味がバランスを成しています。

新潟県の澄んだ水と雪で醸した「八海山」の純米大吟醸です。まろやかで繊細な味と香り、そしてすっきりとした飲み口が特徴です。冷やして飲むとさらに清涼感があり、様々な料理によく合います。