Dar VM - Brunch & Restaurant Marocain Beldi traditionnel

角切りトマト、キュウリ、玉ねぎを使ったフレッシュなサラダ。オリーブオイルと新鮮なコリアンダーで味付け。軽くてシャキシャキした前菜で、モロッコ料理によく合います。

グリルして皮をむいたピーマンをニンニクとスパイスで味付けした温かいサラダ。とろけるような食感と特徴的なスモーキーな風味が楽しめます。冷たい状態で、パンと共に食べることが多いです。

ナスとトマトをニンニク、クミン、パプリカで煮込んだピューレ。濃厚でクリーミーな食感。ディップまたは付け合わせとして提供されます。

当店自慢の冷たい前菜3種を盛り合わせたテイスティングプラッター。一度に様々なモロッコ風の味を楽しみ、シェアするのに最適です。

蒸して調理した小麦のセモリナを、風味豊かなブイヨンで煮込んだ季節の野菜と共に提供。肉なしの、健康的で満足感のある一品。

柔らかい鶏もも肉ととろける野菜を使った、定番のチキンクスクス。軽いセモリナ粉が鶏肉のブイヨンの風味を吸収します。

柔らかくなるまで煮込んだ仔牛肉の塊を添えたクスクス。野菜と細かいセモリナ粉と共に提供されます。

キャラメルソテーした玉ねぎとシナモン風味のレーズンを使った、伝統的な甘塩っぱいトッピング。クスクスに甘くて美味しいアクセントを加えます。

オーガニックまたは地元の卵をシンプルに調理。多くの場合、目玉焼きまたはオリーブオイルとクミンでスクランブルエッグにします。栄養価の高い朝食です。

伝統的なモロッコの乾燥・保存食であるクハリ（牛肉の乾燥・保存食）で揚げた卵。朝食に人気の、塩味と旨味豊かな味わいです。

溶けたチーズとカシール（モロッコ風ソーセージ）で味付けしたオムレツまたはスクランブルエッグ。ボリュームがあり美味しい一品。

角切りにした新鮮な野菜（トマト、玉ねぎ、ピーマン）とハーブで味付けしたオムレツ。軽くて風味豊か。

エスプレッソまたはクラシックなブラックコーヒー。

新鮮なミント風味の緑茶、温かく甘くして提供。モロッコの国民的飲料。

モロッコ風カフェオレ、「半分半分」（コーヒー半分、ミルク半分）を意味します。通常はグラスで提供されます。

お一人様用の小さなミントティーポット。

2名様でシェアするのに最適な、大きなミントティーポット。