肉汁餃子のダンダダン 武蔵小山店

厚めの自家製皮で包んだ豚肉の餃子。噛むと小籠包のように熱々の肉汁が溢れ出すのが特徴。タレをつけずにそのままでも味がしっかりしている。

新鮮な馬肉の刺身、2種類の部位の盛り合わせ。九州醤油とにんにくや生姜で食べるのが一般的。低カロリーで高タンパク。

新鮮な馬肉の刺身、3種類の部位の盛り合わせ。赤身や脂の乗った部位などを食べ比べできる。

馬肉の赤身の刺身。さっぱりとしていて肉本来の旨味が味わえる。柔らかく食べやすい。

馬のアバラ部分の肉。コリコリとした食感と脂の甘みが特徴の希少部位。

馬のあばら骨の間にある肉。濃厚な脂と歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が出る。

鶏の砂肝をニンニク醤油に漬け込んだもの。コリコリとした食感とパンチの効いた味わいが酒に合う。

沖縄県産のもずく酢に温泉卵をのせたもの。酸味と卵のまろやかさが混ざり合い、つるっとした喉越し。

キャベツの浅漬けに柚子の風味を加えたもの。さっぱりとしていて箸休めに最適。

冷やした豆腐に薬味を乗せたシンプルなおつまみ。大豆の風味が楽しめる。

ホタテの貝ひもを使った韓国風の辛味和え。コリコリした食感と唐辛子の辛さが後を引く。

イカの内臓と共に塩漬けにした発酵食品。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒によく合う。

醤油ベースのタレに漬け込んだうずらの卵。味が中まで染みており、一口サイズで食べやすい。

味付けされたメンマ（タケノコ）。ラーメンのトッピングとして知られるが、そのままおつまみとして食べる。

薄くスライスした生の玉ねぎ。鰹節やポン酢でさっぱりと食べる。

餃子の皮をカリカリに揚げたもの。軽い塩味とクリスピーな食感でスナック感覚で楽しめる。

たっぷりのパクチー（コリアンダー）を使ったサラダ。特製ドレッシングとナッツのアクセントが効いている。

しっとりと蒸した鶏肉を乗せたボリュームのあるサラダ。胡麻ドレッシングなどで食べる。

タラコ（魚卵）とジャガイモを和えたサラダ。クリーミーで塩気があり、パンやクラッカーによく合う。

冷やしたトマトをスライスしたもの。塩やマヨネーズで食べるシンプルで爽やかな一品。

山のように盛られた千切りキャベツ。ドレッシングがかかっており、もりもり食べられる。

豆腐と挽肉を辛いソースで煮込んだ中華料理。山椒の痺れる辛さと唐辛子の辛さが特徴で、豆腐が丸ごと入っているのがこの店のスタイル。

揚げた鶏肉に甘酸っぱいネギソースをかけた料理。衣がパリパリとしていてジューシー。

茹でた餃子。皮がつるんとしていて、焼き餃子とは違ったモチモチした食感が楽しめる。特製スープに入っていることもある。

鶏の手羽先の骨を抜き、中に餃子の餡を詰めて揚げたもの。鶏肉の旨味と餃子の風味が同時に味わえる。

じっくり煮込んだ豚肉を直火で炙ったもの。香ばしい香りととろけるような脂の旨味が特徴。

蒸したジャガイモにバターとイカの塩辛を乗せたもの。バターのコクと塩辛の塩気が絶妙にマッチする北海道風の食べ方。

新鮮なレバーにごま油と塩、たっぷりのネギをかけたもの。濃厚な味わい。

茹でたもやしにピリ辛の肉味噌をかけたおつまみ。シャキシャキした食感が楽しめる。

豆腐に刻んだピータン（熟成させたアヒルの卵）とタレをかけた中華風の前菜。

いわゆるピータン。アヒルの卵をアルカリ性の条件で熟成させたもので、ゼリー状の白身と濃厚な黄身が特徴。

ゴマの風味が濃厚なピリ辛スープに麺をつけて食べるスタイル。麺は全粒粉入りなどで香ばしい。

甘辛い肉味噌を麺にかけた汁なし麺。よく混ぜて食べる。

温かいそうめんを鶏の出汁で食べる優しい味わいの麺料理。飲んだ後の締めに最適。

ダンダダン特製の卵かけご飯。専用のタレや薬味で味付けされている。

白米。餃子や麻婆豆腐と一緒に食べるのがおすすめ。

餃子の皮を揚げたものを添えたバニラアイス。塩気と甘みのバランスが楽しめる。

抹茶を練り込んだもっちりとした食感のデザート豆腐。黒蜜などがかかっている。

柚子の果汁を使ったさっぱりとしたシャーベット。食後の口直しに良い。

高品質な日本の生ビール。華やかな香りと深いコクが特徴。

サントリーの角瓶ウイスキーを炭酸水で割った定番のハイボール。すっきりとしていて食事に合う。

ハイボールに柚子の風味を加えたもの。柑橘の香りで飲みやすい。

焼酎を炭酸とレモン果汁で割ったお酒。酸味が効いていて爽快感がある。

ジャスミン焼酎をジャスミン茶で割った飲み物。香りが良く、さっぱりとして飲みやすい。

ビールテイストの炭酸飲料（ホッピー）と焼酎のセット。自分で混ぜて飲む東京の下町スタイル。

ホッピーセットのおかわり用焼酎。

ホッピーセットのおかわり用瓶入り飲料（割材）。

世界的に有名な日本の純米大吟醸酒。フルーティーな香りと上品な甘みが特徴。

福井県の有名な日本酒。キレが良く、食事を引き立てる味わい。

宮崎県の麦焼酎。香ばしい麦の香りと軽やかな飲み口が特徴。

鹿児島県の芋焼酎。柑橘系のような華やかな香りで、従来の芋焼酎のイメージを覆す飲みやすさ。