Dal Pollarolo 1936

丁寧に掃除され、オイル、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊かで、ローマ料理の定番。

モッツァレラチーズとアンチョビを詰めて衣揚げにしたズッキーニの花。外はカリカリ、中はとろとろ。

赤チコリのフレッシュサラダ、オレンジのスライス添え。チコリの苦味と柑橘類の甘酸っぱさの心地よいコントラスト。

ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの季節のミックス野菜をグリルし、オリーブオイルで味付けしたもの。

薄切りにしたフェンネルのフレッシュサラダ、柑橘類と風味豊かなタッジャスケオリーブを添えて。

揚げナスを層にしてトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジルで焼いたもの。濃厚で心温まる一品。

典型的なフリットの盛り合わせ：ライスコロッケ、ポテトコロッケ、ひき肉詰めのアスコリ風オリーブ、フライドモッツァレラ。

マグロ、ゆで卵、モッツァレラ、オリーブ、トマトが入った、ボリュームたっぷりのミックスサラダ。新鮮で栄養価の高い一品。

熟成ブレザオラのスライスを、フレッシュルッコラとパルミジャーノチーズの削り節で提供。軽くてタンパク質豊富。

イタリアのクラシックな組み合わせ：甘いフレッシュメロンを、風味豊かで熟成したプロシュート・ディ・パルマのスライスで包んだもの。

トマト、ブッファラモッツァレラ、バジルを使ったトリコロールサラダ。エクストラバージンオリーブオイルで味付け。

プロシュート・ディ・パルマと新鮮なブッファラモッツァレラを使った高級コールドカットプラッター。パンまたはフォカッチャと一緒にお楽しみください。

カリカリのカタローニャチコリの芽を、アンチョビ、ニンニク、ビネガーの風味豊かなソースで和え、イカを添えたもの。

ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノチーズ、クラシックなクリーミーシーザーソースを使ったサラダ。

イタリアのコールドカットの盛り合わせ、前菜に最適。

冷たい茹で子牛の薄切りを、マグロ、ケッパー、マヨネーズをベースにしたクリーミーなソースで覆ったもの。

新鮮なアボカドとピンクソース（カクテルソース）を添えたエビのカクテル。クラシックで繊細な前菜。

食事と一緒にどうぞ。新鮮なパン。

新鮮なトマトソースと香りの良いバジルの葉を使った、イタリアのクラシックなパスタ料理。シンプルで美味しい。

季節のミックス野菜の伝統的なスープ、じっくり煮込みました。健康的で心温まる一品。

卵麺の層を、ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズで重ねてオーブンで焼いたもの。

クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒を使った典型的なローマ風パスタ。「卵なしカルボナーラ」。

スパゲッティよりも太い短いパスタ、ペコリーノロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。

短いパスタを、ローストしたグアンチャーレとペコリーノロマーノチーズのソースで和えたもの。風味豊かでわずかにスパイシー。

卵、ペコリーノロマーノ、クリスピーなグアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースの、ローマの象徴的な料理。

挽肉をトマトソースでじっくり煮込んだ濃厚なソースをかけた卵麺パスタ。

ロゼソース（通常はトマトとクリームのミックス）で提供される詰め物パスタ。

素朴な風味のスペルト小麦パスタを、バジルペストとフレッシュパキーノトマトで和えたもの。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリ、白ワインで炒めたスパゲッティのクラシックなシーフード料理。

ブロードと香りの良いポルチーニ茸でじっくり煮込んだクリーミーなリゾット。うま味豊かな秋の一品。

エビとレモンの皮、サフランで香りをつけた卵麺パスタ。エレガントで香りの良い一品。

トリュフソースまたは詰め物を添えたラビオリ、濃厚で土のような風味。

ムール貝、アサリ、エビ、イカなどのミックスシーフードのスパゲッティ、軽いトマトソースまたは白ソース。

オリーブオイル、塩、ローズマリーだけで味付けした白いピザベース。カリカリで軽い。

チーズなしのクラシックな赤いピザ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノ。

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルの、イタリアを代表するピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビフィレのピザ。風味豊かで美味しい。

生ハムのスライスを添えた白いフォカッチャ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブを使ったボリューム満点のピザ。

トマト、モッツァレラ、細切れソーセージのピザ。

トマトソースとフレッシュマッシュルームのピザ、モッツァレラなし。

トマト、モッツァレラ、季節のグリルまたはフレッシュ野菜のピザ。

トマトソース、モッツァレラ、輪切りチキンソーセージのピザ。

パスタ料理にインスパイアされた、トマト、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ。

モッツァレラ、フレッシュズッキーニの花、アンチョビのビアンカピザ。ローマのクラシックな組み合わせ。

トマト、モッツァレラ、マグロ、スライス玉ねぎのピザ。

通常、トマト、モッツァレラ、ハムを詰めた、半月型の閉じたピザ。

ブッファラモッツァレラ、ルッコラ、ミニトマト、オリーブをトッピングしたフォカッチャ。

プロシュートのスライスを最後に加えたマルゲリータピザ。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノなど、4種類のクリーミーなチーズミックスのビアンカピザ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、生ハムのピザ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ、フレッシュルッコラのハウススペシャル。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。しっかりした味わい。

溶けたモッツァレラとハムをトッピングしたトースト。

モッツァレラとアンチョビのトースト。シンプルで風味豊か。

トリュフの香りのソースをかけたトースト。

スモークサーモンを添えたトースト。

トマト、ニンニク、バジル、オイルで味付けした、トーストした自家製パン。

様々なクラシックなトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。

溶けたモッツァレラとアンチョビを乗せたトースト。

トマトソースとマッシュルームで煮込んだ柔らかいミートボール。

ローマの伝統的な素朴な料理：トマト、ミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。

ローストチキン（もも肉またはむね肉）、黄金色に焼き上げたポテト添え。

トマト、セロリ、スパイスで非常にゆっくりと煮込んだ、牛の尻尾のローマの伝統的な煮込み料理。非常に柔らかくなります。

グリルした鶏むね肉を細切りにし、ルッコラとミニトマトの上に盛り付け、バルサミコグレーズをかけたもの。

生ハムとセージでソテーし、白ワインでフランベした子牛の薄切り。

グリルサーモンのフィレ、風味を最大限に引き出すためにシンプルに調理。

ズッキーニの薄切りをカリカリに焼き上げたクルートをまぶした白身魚のフィレ。

小麦粉をまぶしてソテーした子牛の薄切りを、クリーミーなトリュフソースで提供。

グリルした牛肉のステーキ、ポテト添え。

子羊（アバッキオ）のロースト、ローズマリーとポテト添え。ローマの祝祭の伝統的な一品。

グリルした牛肉をスライスし、フレッシュルッコラとミニトマトを添えたもの。

香草と一緒にオーブンでローストしたポテト。

季節のミックス野菜を加えて焼いた卵のフリッタータ。

トマト、人参、その他の生野菜が入ったフレッシュグリーンサラダ。

ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたチコリ。ローマ風の苦味のある付け合わせ。

季節のミックス野菜のオーブン焼き、軽くて風味豊か。

アンチョビ、ニンニク、ビネガーのソースで和えた生のカタローニャチコリの芽。

ルッコラを添えたワイルドサラダ、パルミジャーノチーズの削り節。

お好みのチーズまたはミックスチーズのシングルポーション。

ラツィオ州特産の、濃厚で塩味の効いた熟成羊乳チーズ。

新鮮なブッファラミルクのモッツァレラ、柔らかくジューシー。

風味を引き立てるハチミツとモスタルダを添えたチーズセレクション。

甘いフレッシュメロンのスライス。

スライスしたフレッシュパイナップル。

アイスクリーム添えのフレッシュストロベリー。

レモン汁と砂糖で味付けしたストロベリーのカップ。

季節のフレッシュフルーツ。

すぐに食べられるようにカットされたミックスフルーツの盛り合わせ。

自家製デザート、日替わりです。

アマレーナチェリー（野生のチェリー）のジャムを詰めた、ローマの伝統的なタルト。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココア。

コーヒーの代わりにリモンチェッロを使った、ティラミスのフレッシュバージョン。

チョコレートのふわふわで軽いムース。

バニラ風味の甘いパンナコッタ、キャラメルソースまたはベリーソース添え。

クリーミーなカスタードプリンの上に、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたもの。

柔らかい中心部を持つ球状のチョコレートアイスクリーム、ココアで覆われています。

カスタードアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたもの。

口の中をさっぱりさせる、爽やかなレモンの氷菓。口直しに最適。

レストラン自家製のクレマ（カスタード）味のアイスクリーム。

サービス料。