大車輪火車壽司

新鮮な甘エビと様々なレタスを使ったサラダ。エビは甘く弾力があり、野菜はシャキシャキとしており、前菜に最適です。

クリーミーで濃厚な魚肝に、甘酸っぱく爽やかな柚子酢をかけました。フォアグラに似た風味で、濃厚ながらも爽やかです。

タレでじっくり煮込んだアワビを和風ドレッシングで和えたサラダ。アワビは柔らかく味が染み込み、海の風味が楽しめます。

有機野菜を使ったサラダに、和風ドレッシングをかけました。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそる味です。

新鮮な長芋を細切りにし、滑らかな食感です。通常、タレをかけて生で食べ、淡白でさっぱりとした風味です。

数種類の海鮮と新鮮な野菜を盛り合わせたサラダ。多様な海の幸の甘みと野菜のシャキシャキ感を一度に味わえます。

魚卵を主原料としたサラダ。通常、蒸しまたは燻製されています。しっかりとした食感で粒感があり、マヨネーズと合わせるとより美味しくなります。

新鮮な天然エビをシンプルに茹で、本来の味を保ちました。身は甘く引き締まっており、殻をむいてそのまま、またはタレにつけて食べるのがおすすめです。

新鮮なイカ（ソデイカ）を茹で、台湾の五味ソースで和えました。食感は弾力があり、ソースは甘酸っぱくピリ辛で、食欲をそそります。

茸とニラを使ったさっぱりとしたおひたし。滑らかな食感とニラの独特の香りが楽しめ、おつまみに最適です。

辛味のある和え物 芽ねぎ。芽ねぎはシャキシャキとした食感で、ピリ辛の味付けがさらに爽やかで食欲をそそります。

甘エビとだし巻き卵（日本の卵焼き）の特徴を組み合わせたサラダ。卵の風味が濃厚で、エビの甘みが新鮮で、層が豊かです。

タコを酢味噌または酢醤油で和えたもの。タコの食感は弾力があり、酸味のあるタレが旨味を引き立て、さっぱりといただけます。

上品な巻き寿司で、中身はだし巻き卵とサラダ。見た目も美しく、さっぱりとした味わいで、老若男女問わず楽しめます。

新鮮なフルーツを使ったサラダ、2種類の特製ドレッシング添え。酸味と甘みのバランスが良く、ジューシーでフルーツの香りが満載です。

日本の冷奴。上に鰹節を散らし、醤油をかけています。豆腐は繊細で滑らかで、鰹節が燻製の香りを加えています。

その日の新鮮な魚を数種類盛り合わせた刺身の盛り合わせ。色々な魚の風味を一度に味わいたい方におすすめです。

新鮮な鮭の切り身。肉質はオレンジレッドで光沢があります。脂が豊富で、柔らかく滑らかな食感、濃厚な香りです。

カンパチの脂が乗った腹の部分の切り身を使用。肉質は繊細で甘く、脂が乗っていますがしつこくありません。

新鮮なマグロの赤身の切り身。肉質は鮮やかな赤色で、脂肪分が少なく、しっかりとした食感と独特の鉄分の風味があります。

高品質のボタンエビを生で提供。身は透明で、非常に甘く弾力があります。頭は別途調理可能です。

霜降りの新鮮な牛肉の薄切りを使用し、表面を軽く炙るか生で提供します。玉ねぎと特製ソースを添えて、口の中でとろけるような食感です。

本マグロの最も脂が乗った腹の部分（大トロ）。網目状に広がる脂が、極めて柔らかい食感と口の中に広がる脂の香りを生み出します。

アルプスの酵母独特の香りがする吟醸酒。口当たりが滑らかで甘く、海鮮料理によく合います。

北海道産の特別純米酒。爽やかでキレのある口当たりで、純粋な米の香りがし、余韻がスムーズで、様々な和食によく合います。

純米酒をベースに醸造した梅酒。酸味と甘味のバランスが良く、爽やかで甘すぎず、ほのかな梅の香りがします。

水のように澄んだ純米吟醸酒。非常に軽やかでまろやかな口当たりで、強いアルコール感はなく、日本酒初心者にも適しています。

香りが芳醇な大吟醸酒。まろやかで滑らかな口当たりで、ふくよかな酒体は、高級日本酒の繊細な風味を表現しています。

日本で有名な日本酒ブランド。温めて飲むと米の香りが楽しめ、冷やして飲むと爽やかな口当たりが楽しめます。

台湾の地ビール（ラガー）。爽やかで飲みやすく、ほのかな麦の香りがし、台湾料理や和食によく合います。

日本で有名な辛口ビール（アサヒスーパードライ）。きめ細やかな泡立ちで、キレのあるドライな味わいが特徴で、暑い日にぴったりです。

白桃の香りがする冷たい緑茶。微炭酸の可能性があります。フルーツの香りと茶葉の香りが交差し、爽やかで口の中をさっぱりさせます。

定番の炭酸飲料。きめ細やかな泡立ちで、甘みが強く、爽快な清涼感をもたらします。

レモンライム風味の透明炭酸飲料。酸味と甘みのバランスが良く、爽やかでカフェインフリーです。

日本の乳酸菌飲料。酸味と甘みのバランスが良く、口当たりがまろやかで、油っこさを和らげ消化を助けます。