Délices Lepic

豚ひき肉と野菜を詰めた、カリカリに揚げた春巻き。外はパリパリ、中は柔らかい食感。通常、レタスとミントの葉で包み、ヌクマムソースにつけて食べます。

軽くふわふわの衣をまとったエビを揚げたもの。きつね色になるまで揚げられ、カリカリで油っぽくなく、熱々で提供されます。

細切り野菜の詰め物をしたベジタリアン春巻き。カリカリで風味豊かで、食事の始まりに最適です。

豚ひき肉と香味野菜を詰めた、茹でるか蒸した生地の小さな包み。生地は柔らかく、詰め物はジューシーです。

豚ひき肉と香味野菜を詰めた餃子。片面はフライパンでカリカリに焼き、残りは蒸し調理。黒酢や醤油で食べるのが一般的で、食感のコントラストが楽しめます。

カリカリの鶏肉のフライをトッピングした、新鮮な野菜のサラダ。鶏肉の揚げ物の風味とのバランスを取るための軽いドレッシングで味付けされています。

四川省特有のスパイシーで風味豊かなソースを添えた牛肉のスライス。スパイス、唐辛子、四川山椒の風味が豊かです。

四川風スパイスと唐辛子で味付けされたスープに入った小麦麺（ラーメン）。柔らかい牛肉のスライスが添えられています。温かくピリ辛の一品です。

エビ入りワンタン（餃子）で満たされた麺とラビオリが入った風味豊かなブロス。麺ととろけるようなラビオリの食感の心地よい組み合わせ。

レモングラスの爽やかで香りの良い風味の麺スープ、鶏肉の塊入り。軽やかで香りの良いブロス。

カリカリでキャラメリゼされた皮のローストダックのスライスが入った麺スープ。鴨の脂がブロスの風味を豊かにします。

ブロスで軽く茹でた薄切り牛肉が入った、定番の麺スープ。シンプルでボリュームがあり、心温まる一品です。

煮込み豚バラ肉の塊が入った麺スープ。柔らかく風味豊かです。

丸ごとまたは殻をむいたエビが入った麺スープ。澄んだブロスに軽い海の風味。

パン粉をまぶして揚げた豚肉のカツレツ（とんかつ風）と麺が入ったスープ。カツレツはカリカリ感を保つために上に添えられることが多いです。

牛骨をスパイス（スターアニス、シナモン）で長時間煮込んだ澄んだブロス、平たい米麺、牛肉のスライスが入った有名なベトナム風スープ。新鮮なハーブが添えられています。

小麦麺と豆腐（大豆カード）の塊が入った、軽いブロスを使ったベジタリアンバージョン。

スープを彩る追加の肉ポーション。

ブロスに追加する追加の餃子4個。

新鮮さを増すために、緑またはミックス野菜のポーション。

大食漢向けの追加麺。

レモングラスマリネの鶏肉と野菜を炒めた小麦麺。香りが良く、わずかに酸味のある一品。

エビと野菜を炒めた麺。中華鍋の定番の味。

牛肉の細切りと野菜を醤油で味付けした焼きそば。

牛肉の焼きそばのスパイシーバージョン。唐辛子と四川山椒で味付けされています。

ローストダックの塊を添えた焼きそば。甘辛い風味が特徴です。

カリカリのパン粉をまぶした豚肉のカツレツを添えた野菜焼きそば。

軽いエビのフリッター（天ぷら）を添えた焼きそば。

季節のシャキシャキ野菜を添えたベジタリアン焼きそば。

鶏肉、卵、レモングラス風味のチャーハン。

カリカリのエビのフリッターを添えたチャーハン。

風味豊かな北京ダックのスライスを添えた焼きそば。

カリカリのパン粉をまぶした豚肉を添えた焼き飯。

冷たい飲み物の紅茶。

食事と一緒に楽しむのに最適な、温かいハーブティー。

クラシックコーヒー。