Crêperie Chez Yannick




レシピ:100%オーガニックノルマンディー産そば粉、平飼い卵、純粋なセミ塩バター、ノルマンディー産農家製シードル
ソロ
Solo
お選びいただける具材1種類:フランス産エメンタールチーズまたは平飼いサニーサイドアップエッグまたはハムまたはチキンまたはツナ
お好みの具材を1つ入れたセイボリーそば粉ガレット。シンプルで、そば粉生地の品質を引き立てます。
デュオ
Duo
お選びいただける具材2種類:亜硝酸塩不使用の白ハム(ブロスで調理)またはフランス産エメンタールチーズまたは平飼いサニーサイドアップエッグまたはツナまたはチキン
2種類の具材を組み合わせられるカスタムセイボリーガレット。そば粉の生地は、様々なタンパク質やチーズのオプションとよく合います。
コンプリート
Complete
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、亜硝酸塩不使用の白ハム(ブロスで調理)、セミ塩バター
定番の「ガレット・コンプレット」。ハム、溶かしエメンタールチーズ、サニーサイドアップエッグを詰めたセイボリーそば粉クレープ。
マルセイユ風
Marseillaise
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、ツナ、セミ塩バター
ツナと卵を使ったセイボリーそば粉ガレット。マルセイユという名前は、ツナを使った沿岸の影響を示唆しています。
エスパーニュ
Espagnol
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、オーガニックラタトゥイユ、セミ塩バター
ラタトゥイユを使った地中海風ガレット。野菜の煮込みがそば粉の生地に水分と風味を加えます。
シュプレーム
Supreme
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、亜硝酸塩不使用の白ハム(ブロスで調理)、トマトクーリ、サイダーで煮込んだオニオンコンフィ、セミ塩バター
ハム、卵、チーズ、甘じょっぱいオニオンコンフィが入ったリッチなセイボリーガレット。トマトクーリが明るい酸味を加えています。
カンパーニュ
Campagnarde
フランス産エメンタールチーズ、ポテト、ベーコン、イズニーAOPノルマンディー産生クリーム、セミ塩バター
素朴な「田舎風」ガレット。ポテト、ベーコン、濃厚なノルマンディー産生クリームがたっぷり入っています。
シャンピニョンヌ
Champignonne
フランス産エメンタールチーズ、フレッシュマッシュルーム、ベーコン、イズニーAOPノルマンディー産生クリーム
マッシュルームを主役にしたセイボリーガレット。フレッシュマッシュルームの土っぽい風味にベーコンとクリームがよく合います。
ルスティック
Rustique
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、フレッシュマッシュルーム、ベーコン、サイダーで煮込んだオニオンコンフィ
マッシュルーム、ベーコン、オニオンコンフィを組み合わせたボリューム満点のガレット。セイボリー、塩味、わずかな甘みのミックスを提供します。
プロヴァンサル
Provençale
フランス産エメンタールチーズ、トマトクーリ、フレッシュマッシュルーム、サイダーで煮込んだオニオンコンフィ、セミ塩バター
プロヴァンスの風味にインスパイアされたベジタリアンガレット。トマト、マッシュルーム、オニオンコンフィを使用し、甘みと塩味のバランスが良いです。
エトルタ
Étretat
フランス産エメンタールチーズ、ノルウェー産スモークサーモン、ほうれん草、イズニーAOPノルマンディー産生クリーム、レモンスライス、セミ塩バター
スモークサーモンとほうれん草のシーフードガレット。クリーミーなソースとレモンスライスが魚のコクをバランス良く引き立てます。
モンターニュ
Montagnarde
平飼いサニーサイドアップエッグ、フランス産エメンタールチーズ、ポテト、サイダーで煮込んだオニオンコンフィ、プロシュート
アルプスの料理にインスパイアされた「モンターニュ風」ガレット。ポテト、プロシュート、チーズがたっぷり入っています。
サヴォワール
Savoyarde
フランス産エメンタールチーズ、ポテト、プロシュート、AOP農家製ルブロションチーズ、セミ塩バター
定番のサヴォワール風ガレット、ルブロションチーズ使用。濃厚で刺激的な風味にポテトと生ハムを合わせました。
ソロニョット
Solognotte
フランス産エメンタールチーズ、トゥーレーヌ産ヤギのチーズ、フラワーハニー、セミ塩バター
ヤギのチーズと蜂蜜を使った甘じょっぱいガレット。そば粉の生地に定番の組み合わせです。
3フロマージュ
3 Fromage
フランス産エメンタールチーズ、トゥーレーヌ産ヤギのチーズ、ロックフォールAOP、セミ塩バター
3種類のチーズ(エメンタール、ヤギ、ロックフォール)を使ったチーズ好きのためのガレット。マイルドからシャープ、ブルーまで複雑な風味を楽しめます。
スモークサーモン追加
Smoked Salmon Supplement
ガレットに追加できるスモークサーモンの増量。
オーガニックラタトゥイユ追加
Organic Ratatouille Supplement
オーガニックラタトゥイユの増量。
グリーンサラダボウル
Green salad bowl
新鮮なグリーンサラダのサイドボウル。濃厚なガレットの軽い付け合わせとして。
サラダ・パリジェンヌ
Salade Parisienne
グリーンサラダ、フレッシュトマト、平飼いゆで卵、亜硝酸塩不使用の白ハム(ブロスで調理)、コンテチーズ
定番のパリ風サラダ。ハム、チーズ、卵をグリーンサラダの上に盛り付けたものです。
サラダ・ポワレ
Salade Poulet
グリーンサラダ、フレッシュトマト、平飼いゆで卵、鶏むね肉、コンテチーズ、クルトン
クルトンとチーズを使ったチキンサラダ。軽食としても十分なボリュームです。
サラダ・シェーヴル・ショー
Salade Chèvre Chaud
グリーンサラダ、フレッシュトマト、平飼いゆで卵、トゥーレーヌ産ヤギのチーズ、ベーコン、クルトン
温かいヤギのチーズサラダ。通常、チーズをトーストしたパン(クルトン)に乗せ、フレッシュグリーンとベーコンの上に盛り付けられます。
レシピ:100%オーガニックノルマンディー産T65小麦粉、平飼い卵、トゥーレーヌ産牛乳、純粋なセミ塩バター
シュクレ
Sucrée
セミ塩バター、砂糖
バターと砂糖を使った定番の甘いクレープ。シンプルで、小麦粉生地の風味を引き立てます。
シトロネ
Citronnée
セミ塩バター、砂糖、レモン
レモン、バター、砂糖を使った甘いクレープ。レモン汁が爽やかな風味を加えます。
コンフィート
Confiote
アプリコット – ストロベリー – ビターオレンジ – ブルーベリー – ラズベリーからお選びください
お好みのフルーツジャムを詰めたクレープ。甘くてフルーティーです。
ヌテラ
Nutella
ヌテラヘーゼルナッツココアスプレッドを詰めたクレープ。チョコレート好きに人気です。
マロン
Marron
栗クリーム
栗クリーム(クレーム・ド・マロン)を詰めた甘いクレープ。伝統的なフランスの風味、甘くて土っぽい味わいです。
チョコ
Choco
自家製溶かしチョコレート 50%カカオ
自家製溶かしチョコレートをかけたクレープ。濃厚で満足感があります。
サリドゥ
Salidou
塩バターキャラメル
サリドゥ、ブルターニュの塩バターキャラメルソースを使ったクレープ。ねっとり、甘く、塩味があります。
バヌラ
Banula
ヌテラ、バナナ
ヌテラとフレッシュバナナのスライスを組み合わせた人気のクレープ。
エキゾチック
Exotique
自家製溶かしチョコレート 50%カカオ、バナナ
溶かしチョコレートとバナナの甘いクレープ。濃厚でフルーティーなデザートです。
フランベ
Flambée
カルヴァドス AOC オル・ダージュ 「メゾン・ヴァンドゥーレン」
熟成カルヴァドスアップルブランデーでフランベしたクレープ。温かく、独特のアルコール香があります。
シャンティイ
Chantilly
シャンティイ(甘みをつけたホイップクリーム)をかけたクレープ。軽くてふわふわです。
アイスクリーム:バニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、コーヒー、ココナッツ、塩バターキャラメル、スペキュロス、ラムレーズン ソルベ:ラズベリー、レモン、マンゴー、カシス、アップル
アイスクリーム / ソルベ
Ice Cream / Sorbet
カップ 1スクープ / カップ 2スクープ / カップ 3スクープ
職人技のアイスクリームとソルベ。利用可能なセレクションからスクープ数とフレーバーをお選びください。
フロマージュブラン ナチュール
Fromage blanc nature
プレーンフロマージュブラン、ヨーグルトに似たフレッシュでクリーミーなソフトチーズ。マイルドでわずかに酸味があります。
フロマージュブラン ハニーまたはジャム
Fromage blanc honey or jam
お好みの甘味料を添えたフレッシュフロマージュブラン。
自家製アップルソース
Homemade applesauce
煮込みりんご、軽く甘みをつけたものと思われます。シンプルなフルーツデザートです。
自家製アップルソースとカッテージチーズ
Homemade applesauce and cottage cheese
煮込みりんごとカッテージチーズの組み合わせ。食感とフレッシュな風味のミックスを提供します。
家族経営および職人技による生産 メゾン・ヴァンドゥーレン(エール県)
ブリュットまたはセミドライ農家製シードル
BRUT or SEMI-SEC farm cider
伝統的なノルマンディー産アップルシードル。「ブリュット」は辛口、「セミドライ」はやや甘口です。ボレー(カップ)またはピッチャーで提供されます。
手作りアップルジュース
Handcrafted Apple Juice
ノルマンディー産の手作りアップルジュース。ノンアルコールで、甘く爽やかです。
ボルドー赤ワイン
Bordeaux red wine
ボルドー地方の赤ワイン。通常、ミディアムからフルボディで、ダークフルーツのニュアンスがあります。
ボルドー白ワイン
White wine Bordeaux
ボルドー産の白ワイン。通常、辛口で、フルーティーな味わいです。
コート・ド・プロヴァンス ロゼワイン
Côte de Provence rosé wine
プロヴァンス産ロゼワイン。淡いピンク色で、辛口、ベリー系の風味があります。
エビアン – スパークリング・バドワ
Evian – Sparkling Badoit
フランスのミネラルウォーター。エビアンは無炭酸、バドワは天然炭酸です。
ソーダ
Soda
コカ・コーラ、ゼロ、アイスティー、スプライト...
炭酸ソフトドリンク。
ノルマンディー クラフトビール(ボトル) 33CL
Normandy Craft Beer (bottle) 33CL
ノルマンディー産の地元クラフトビール。33clボトル。
シロップ
Syrup
ミント、ストロベリー、グレナデン
水で割った甘いフルーツシロップ。フランスで人気の、あらゆる年齢層向けの飲み物です。
コーヒー – デカフェ
Coffee – Decaf
エスプレッソまたはブラックコーヒー。デカフェオプションあり。
ヘーゼルナッツコーヒー – デカフェ
Hazelnut coffee – decaf
ヘーゼルナッツ風味またはリキュール入りのコーヒー。
ラージクリーム - デカフェ
Large cream - decaf
ミルク入りコーヒー(カフェ・クレーム)。
セレクションからのパレデテティー
Tea PALAIS DES THES from our selection
パレデテブランドのプレミアムティー。
ホットチョコレート
Hot Chocolate
ミルクで作られた温かいチョコレートドリンク。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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