Claudine— Le sandwich méditerranéen à cuisson lente

12種類のスパイスで8時間コンフィにしたラムのもも肉を使った特製サンドイッチ。ほぐした肉に、ピーマンのコンポート、フレッシュなヨーグルトソース、コリアンダー、玉ねぎを添えて。

最適な柔らかさのために4時間かけてゆっくり調理した地鶏のサンドイッチ。自家製調味料（ピーマン、ヨーグルトソース、フレッシュハーブ）を添えて。

バターナッツかぼちゃとジャックフルーツを煮込んだベジタリアンオプション。ジャックフルーツの食感はほぐした肉に似ており、すべてスパイスと自家製ソースで味付けされています。

皮ごと丸ごとローストした小さなジャガイモ。黄金色でカリカリにローストされ、自家製ケチャップを添えて提供されます。

蜂蜜、クミンで味付けし、フレッシュチーズを添えた、ひよこ豆を使ったフレッシュで香りの良いサラダ。甘味と塩味のバランスが良い。

濃厚なチョコレートケーキに溶けるような中心部。カカオ感が強く、温めて提供されます。

牛乳で煮込んだ小麦セモリナ粉を使ったクリーミーなデザート。バニラとカルダモンで繊細に香り付けされています。

炭酸なしのナチュラルミネラルウォーター。

炭酸入りミネラルウォーター。

標準的な甘い炭酸飲料。

フェアトレードおよびオーガニックのドリンク。フルーツレモネードまたはインフューズドアイスティーからお選びください。

伝統的または地元の醸造法で作られたビールで、工業用ビールよりも複雑な風味を提供します。

クラシックなエスプレッソコーヒー。