チョンサムソシク

貴重なヤマブシタケと黒胡椒で煮込んだスープに、滑らかな稲庭うどんを合わせました。スープはスパイシーで体が温まり、ヤマブシタケはジューシーで柔らかい食感。

ベジタリアン牛スジ煮込みとたっぷりの餃子、シャキシャキの米線を添えて。スープは甘く、肉のような食感はリアルで、独特の風味です。

甘くてジューシーなキュウリとヤマブシタケの組み合わせ、スープは胡椒のピリ辛さと豆の風味がします。米線はスープを吸い込み、さっぱりとして食欲をそそります。

定番のタイ風スパイシーサワースープ、レモングラスとライムリーフの香りが濃厚。細かく滑らかなクイッティアオ（米麺）と合わせ、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。

濃厚なココナッツミルクとカレー味のラクサスープに、様々な具材をトッピング。米線はスープによく絡み、一口ごとに東南アジアの風味が満載。

伝統的な広東風、自家製ベジタリアンワンタンは皮が薄く具材が良い。スープは美味しく、麺はコシがあり、定番の広東麺です。

香りの高い白トリュフオイルに、風味豊かなブラウンマッシュルームとクリームソースを合わせました。滑らかで濃厚な食感で、西洋風ベジタリアン料理の定番です。

香りの高いポルチーニ茸と新鮮なマッシュルームで調理しました。きのこの香りが溢れ、食感が豊かで、きのこ好きの方におすすめです。

滑らかなアボカドにベジタリアンツナとクリームソースを合わせ、クリーミーでフレッシュな食感。栄養豊富で、味の層が豊かです。

数種類のハーブとベジタリアンひき肉で作った定番のミートソース。甘酸っぱさがちょうど良く、香りが豊かで、老若男女問わず楽しめる美味しさです。

卵白でカニ肉のような柔らかい食感を模し、貴重な黒トリュフで香りをつけました。黄金色で、口に入れると溶け、上品な風味です。

外側はカリカリのアーモンドスライスで覆われ、内側は弾力のあるベジタリアンカニ肉のすり身です。黄金色に揚げられ、食感が豊かで、人気の前菜です。

ベジタリアンエビに塩漬け卵黄とオートミールをまぶして揚げました。塩味の中にオートミールの甘さとミルキーな風味が感じられ、食感の層がはっきりしています。

伝統的な中華風ベジタリアン料理、滑らかな里芋を魚の形にして揚げたもの。外はカリッと中は柔らかく、里芋の風味が濃厚で、甘酢ソースを添えて。

ベジタリアン魚の切り身にチーズとブロッコリーを乗せて焼き上げました。チーズはとろけて濃厚で、魚は新鮮で柔らかく、西洋風の風味が濃厚。

丸ごと一匹のベジタリアン魚を外はカリッと中は柔らかく揚げ、特製甘酢ソースをかけ、松の実を散らしました。酸っぱくて甘く、食欲をそそり、見た目も洗練されています。

ベジタリアン魚の切り身を黄金色に揚げ、味付けされた細切り大豆を添えました。食感はサクサクで香ばしく、お酒のお供にもご飯のおかずにも最適。

伝統的な広東風土鍋料理、ゴーヤは苦味が少なく、豆豉は風味豊か。ベジタリアンイシモチはソースを吸い込み、風味が濃厚。

椎茸などで鰻の食感を模し、揚げてから鎮江酢ソースで絡めたもの。甘酸っぱく、シャキシャキした食感。

定番の避風塘炒め、たっぷりの揚げニンニクと唐辛子を使用。ナスは柔らかく、ベジタリアン鰻の切り身は風味豊かで、辛さが刺激的。

塩漬け魚の香りを模したベジタリアン土鍋料理。ナスは柔らかく味が染み込み、ベジタリアン魚の切り身は食感が豊かで、ご飯が進みます。

タイ風トムヤムクンスープで魚団子と数種類の野菜を煮込みました。魚団子がトムヤムクンのエッセンスを吸い込み、酸っぱくて辛く、美味しい。

数種類のベジタリアンシーフードと柔らかい豆腐を合わせ、紅焼ソースで煮込みました。食材が豊富で、ソースは濃厚で、おもてなしに最適。

カリカリの揚げせんに甘酸っぱいベジタリアンカリカリうなぎをかけました。ソースをかけるとジュージューと音がし、食感はカリカリで甘酸っぱい。

濃厚なココナッツカレーソースにベジタリアン魚の切り身を合わせ、クリスピーなパンケーキを添えて。カレーは滑らかで辛くなく、東南アジアの風味が満載。

ピリ辛のタイ風レッドカレーで野菜を煮込み、カリカリの揚げせんにかけました。食感が豊かで、野菜は甘く、カレーは風味豊か。

香港風カレー風味、ジャガイモは粉っぽくなるまで煮込み、ベジタリアンラムの切り身はリアルな食感。カレーは濃厚で少し辛く、冬にぴったり。

濃厚なカレーをパンに入れて焼き上げました。パンがカレーのエッセンスを吸収し、外はカリッと中は柔らかく、ボリューム満点。

旬の新鮮な野菜を、炒め物、生姜ソース、または上湯で調理します。野菜本来の甘みを活かし、健康的でさっぱりしています。

ヘルシーなオリーブオイルで数種類のきのこや野菜をシンプルに炒めました。きのこの香りが濃厚で、野菜はシャキシャキ、あっさりとしていますが風味豊かです。

シャキシャキのアスパラガスに貴重なキクラゲとカリカリのクルミを合わせました。食感の層が豊かで、さっぱりヘルシー、見た目、香り、味のすべてが完璧。

新鮮な松茸、百合根、アスパラガスをシンプルに炒めました。食材は貴重で新鮮、松茸の香りは独特で、上品な味わいです。

天然タケノコ、松茸、季節の野菜を上湯で煮込んだもの。スープは甘く繊細で、タケノコはスープを吸ってシャキシャキしており、滋養たっぷり。

甘くてジューシーなキュウリとシャキシャキの天然タケノコ。ソースはあっさりとしており、食材本来の味を引き立て、さっぱりとした食感です。

滑らかな米湯でタケノコとアスパラガスを煮込みました。米の風味がまろやかで、野菜は新鮮で柔らかく、体を温めるヘルシーな一品です。