春天素食餐廳（台北大安店）

豊富で多様なベジタリアンビュッフェ。中華・西洋風の温菜、冷菜、点心、スープを提供。食材は新鮮で自然で、様々なベジタリアンの方に最適です。

よりリラックスした午後のベジタリアンビュッフェタイム。洗練された甘い・しょっぱい点心、温かい料理、飲み物を提供。

夜のベジタリアンビュッフェ。豊富な品揃えで、家族の集まりやグループでの健康的な野菜料理に最適です。

ランチ・ディナー共通チケット、20枚セット。リピーター向け。

アフタヌーンティー専用チケット、20枚セット。

ヤマブシタケを主原料とした四川風料理。干し唐辛子とピーナッツを加えて炒めます。肉のようなしっかりした食感で、辛くて食欲をそそります。

香りの良い椿のソースで豆腐を調理しました。椿は濃厚なハーブの香りがし、豆腐は柔らかく味が染み込んでいます。

山芋（淮山）を揚げて、甘酢あんを絡めました。外はカリッと、中はサクサク、甘酸っぱい味です。

ベジタリアン魚の切り身料理。鱈の食感を模倣し、蒸し調理で鮮味を保ちます。繊細で滑らかな食感です。

クラシックな台湾の三杯料理。ヤマブシタケ、ごま油、醤油、バジルで調理。香りが濃厚で、食感はもちもちです。

家庭的な味の醤油煮込み豆腐。野菜と一緒に煮込みます。豆腐が塩味の効いたソースを吸い込み、ご飯によく合います。

ベジタリアン風酢豚。カシューナッツと甘酢あんかけ。カリッとした食感と甘酸っぱさが絶妙です。

シンプルな蒸しエリンギ。きのこ本来の甘みとシャキシャキした食感を保ちます。

ヤマブシタケの角切りを揚げ、塩胡椒で味付け。外はカリッと、中はジューシーで、塩胡椒が食欲をそそります。

豆鼓で味付けした豆腐料理。豆鼓が独特の塩味と旨味をもたらし、風味が濃厚です。

豚肉風のタロイモ製品を揚げて、甘酢あんを絡めました。外はカリッと、中は柔らかく、タロイモの香りがします。

発酵豆腐を蒸し調理。通常、枝豆やしいたけと一緒に提供されます。独特の香りで、柔らかくジューシーな食感です。

エリンギを角切りにして宮保風に炒めました。エリンギは弾力があり、ピリ辛のソースと合います。

クラシックな四川料理のベジタリアン版。豆腐を辛い豆板醤と花椒で調理。麻辣（マーラー）の風味で、ご飯が進みます。

竹の子を酸菜または酸筍で調理しました。食感はシャキシャキで、かすかな酸味があり食欲をそそります。

カリフラワーをカレーソースで煮込むか炒めます。カレーの香りが濃厚で、野菜は甘いです。

2種類のきのこを煮込みました。きのこがソースを吸い込み、豊かな食感です。

ホワイトマッシュルームでカエル（田吉）の食感を模倣した炒め物。濃厚なソースで炒め、滑らかな食感です。

新鮮なアスパラガスと百合の球根を炒めました。あっさりとした爽やかな味わいで、食材本来の味を保っています。

大きくてふっくらしたゴールデンエンドウ豆をカレーで味付け。豆はクリーミーで、カレーはスパイシーです。

しいたけやこんにゃくで作ったベジタリアン風モツ炒め。銀杏（百果）を加えて炒めます。食感はシャキシャキしています。

ベジタリアン風フライドチキン。大豆またはグルテン製品を使用。黄金色にカリッと揚げ、塩胡椒とバジルをまぶします。

スナップエンドウ、百合、エリンギの炒め物。彩り豊かで、シャキシャキとした爽やかな食感です。

季節ごとに変わる新鮮な緑黄色野菜の炒め物。シンプルな味付けで、健康的でさっぱりしています。

特製椿ソースで和えたご飯。椿の独特の香りがご飯粒を均一に包み込み、一粒一粒がはっきりしています。

当店自慢の香港風大根餅。クリーミーで、大根の千切りの甘みが感じられます。表面を黄金色に焼くと最高です。

黄金色に炒められたご飯にターメリックパウダーを加えて炒めました。かすかな辛味と温かい滋養を感じさせます。

細かく切った野菜と春雨を詰めた蒸し餃子。皮はもちもちで、餡はさっぱりジューシーです。

カレー粉で強火で炒めたチャーハン。香りが濃厚で、黄金色に輝き食欲をそそります。

椿で作ったパンケーキを両面カリッと焼きました。生地は層になっており、ネギ油餅のような食感です。

ベジタリアン沙茶ソースで和えたチャーハン。味が濃く、塩味と旨味が濃厚で、沙茶特有の風味がします。

伝統的な風味の素麺を黒ごま油と生姜のみじん切りで和えました。香りが魅力的で、滑らかな食感、温かく滋養があります。

台湾風クラシック炒めビーフン。しいたけ、野菜の千切りを加えて炒めます。ビーフンはもちもちで、べたつきません。

伝統的なもち米おこわ。しいたけの千切りで風味付け。米粒はもちもちで歯ごたえがあり、ごま油と醤油の香りがします。

伝統的な薬膳スープ。蓮の実、茯苓、淮山、芡実などの食材入り。スープはまろやかでさっぱりしており、食欲増進に役立ちます。

何首烏などの漢方薬で煮込んだ黒い滋養スープ。スープは甘く濃厚で、滋養があります。

さっぱりとした野菜スープ。レンコンが主で、生姜の千切りで風味付け。スープは甘く、レンコンは柔らかいです。

家庭的なスープ。大根と昆布の結びを一緒に煮込みます。スープは美味しくあっさりしており、食物繊維が豊富です。

美容に良いデザートスープ。コラーゲン豊富な白きくらげとナツメ入り。とろみがあり滑らかで、甘さは控えめです。

挽いたアーモンドで作った温かい飲み物。香りが濃厚で独特、滑らかで温かい口当たりです。