春大直

これは、焼いた鰻と味付けご飯を竹籠に入れて蒸し煮にする、伝統的な和食です。蒸気によって鰻はより柔らかくなり、ご飯は鰻の香りとお出汁の旨味を吸収します。

豪華な鰻蒸しご飯のセットで、主食の他に鰻肝、明太子、漬物、和風デザートなどの精巧な副菜が付いています。多様な味を楽しみたいお客様におすすめです。

数種類の新鮮な刺身と海鮮を組み合わせた丼。具材が豊富で、一度に様々な魚の鮮美と食感を味わえます。

魚の脂が最も乗った腹の部分を使用した海鮮丼。口当たりが柔らかく滑らかで、脂の香りが濃厚です。

贅沢に松葉蟹の身と鮭（またはいくら）を使用した海鮮丼。松葉蟹の繊細で甘い身と鮭の旨味が合わさり、豊かな味わいです。

その日の新鮮な漁獲物を集めた海鮮丼。彩り豊かで新鮮な食材は、和風刺身の定番です。

4種類の異なる海鮮食材で構成された丼。通常、異なる色の刺身やいくらを含み、見た目と味覚の両方を楽しめます。

透明感のある鱒いくらで覆われた丼。いくらが口の中で弾ける際に濃厚な旨味が広がり、独特の食感を楽しめます。