ชู้ลาว ชู้รส Chulaos Churos - ราชวัตร

当店自慢のソムタムラオス。濃厚な味わい、プラーラーの香りが食欲をそそります。厳選された食材を使用し、カリカリで美味しいパパイヤ麺。

当店独自のまろやかなソムタム。丁寧に調理され、酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。

本場のラオス風カノムジーン（米麺）を使ったタム。柔らかいカノムジーンがスパイシーなソムタムソースと絡み合い、ハーブの香りが食欲をそそります。

パパイヤ麺の代わりに、もちもちのセンカオピアック（太麺）を使用したタム。プラーラーとソムタムの調味料で和え、新しい食感と美味しさをお楽しみください。

ルアンパバーンスタイルのソムタム。薄くて大きなパパイヤの麺を使用し、カリカリ感が長持ちします。カピと香りの良いプラーラーで味付け。

様々な食材を一度に楽しめる、具沢山のソムタム。濃厚な味わいで、数人分や具材が多いのが好きな方におすすめ。

カリカリの甘いトウモロコシのソムタム。甘酸っぱくまろやかな味わい。食べやすく、トウモロコシ本来の自然な甘みで爽やか。

しっかりした豚肉のムーヨー（豚肉ソーセージ）が入ったソムタム。一口大にカットされ、スパイシーなソムタムソースと絡み合い、パパイヤ麺とよく合います。

新鮮で甘みのあるエビが入ったソムタム。濃厚でパンチの効いた味わい。エビの新鮮さがスパイシーで酸っぱいソムタムソースとよく合います。

カリカリで新鮮なキュウリのソムタム。ジューシーでシャキシャキした食感。ソムタムソースがきゅうりによく染み込んでいます。

カリカリのクラゲのヤム（和え物）。ゴマ油の香りが良く、まろやかな味わい。辛すぎず、おやつにぴったり。

ちょうどよく茹でた牛すね肉を、スパイシーな生唐辛子で和えたヤム。カリカリとした食感で、噛むほどに美味しい。

甘くてプリプリのエビの醤油漬けを、スパイシーで濃厚なヤムに。ハーブの香りが良く、新鮮な野菜と一緒に。

イサーン風鍋料理。質の良いスライス牛肉、ハーブとスパイスの香りがするスープ、濃厚な味わい。ジャオソースを添えて。

豚好きのためのイサーン風鍋料理。豚肉と新鮮な野菜、まろやかなスープ、タイのハーブの香りが特徴です。

炭火で香ばしく焼いたリブロース。柔らかくジューシーで、わずかに脂身が付いています。美味しいソースを添えて。

低温調理で柔らかくした牛タンを、外は香ばしく、中はとろけるような食感に焼き上げました。

皮はパリパリ、身は柔らかく甘いナマズのグリル。燻製の香りが食欲をそそり、スパイシーなジャオディップを添えて。

スパイスでマリネし、香ばしく焼いた豚の首肉。柔らかい肉に脂身が混ざり、スパイシーなジャオソースを添えて。

ちょうどよく焼いた牛心臓。しっかりした食感で硬すぎず、焼き加減が良い。おつまみにもご飯のおかずにも。

スパイスでマリネし、黄金色に香ばしく焼いた柔らかい豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかく、生臭さはありません。

土鍋で焼いた鶏肉。柔らかくジューシーで、皮はパリパリ。マリネ液と土鍋の香りがします。

風味の良い豚ソーセージをナムトック風に調理。ロースト米、唐辛子パウダー、ライムで味付け。濃厚な味わいとハーブの香りが食欲をそそります。

脂身の入った牛のサーロインで作られたソーセージ。香ばしく焼き上げ、濃厚な肉の風味とスパイスの味わい。

外はカリカリ、中は柔らかい揚げ豚肉を、特製調味料と一緒に石臼で和えました。味がしっかり染み込んでいます。

カリカリに揚げた腸。油っぽくなく、唐辛子と塩で炒めました。ちょうど良い塩辛さと辛さで、おやつにぴったり。

塩でマリネし、黄金色にカリカリに揚げた鶏手羽先。ちょうど良い塩味で、おやつやもち米と一緒に。

豚バラ肉をプラーラーでマリネし、カリカリに揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、プラーラーの香りが鼻をくすぐります。濃厚な味わい。

スパイシーなトム・セープ。噛み応えのある豚の軟骨入り。スープはハーブ、ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉の香りがします。

柔らかく煮込んだ牛肉のトム・セープ。口の中でとろけるような柔らかさ。酸味と辛味、温かいスープが喉を潤します。

北タイ風豚肉のラープ・クア（炒めラープ）。ラープスパイスとマクワン（山椒の一種）で炒め、濃厚でまろやかな味わい。

焼いたナマズの身をほぐしてラープに。濃厚な味わい、ロースト米とハーブの香りが食欲をそそります。

粗挽きの生の牛肉をラープ調味料、ロースト米、唐辛子パウダーで味付け。濃厚でスパイシーな味わい。生肉好き向け。

イサーン風オームカレー。牛肉と数種類の野菜を使用。濃厚なスープにプラーラーとディル（パクチーラオ）の香りがします。

生の牛肉と内臓を一口大にカット。牛の胆汁を使った苦いジャオソースを添えて。肉好きにはたまらない人気メニュー。

一口大にカットした豚の首肉のグリルをナムトック風に調理。酸味と辛味、ロースト米の香りがします。新鮮な野菜と一緒に。

カリカリの牛すね肉をナムトック風に調理。濃厚でスパイシーな味わい、ハーブの風味が効いています。

脂身の入ったリブロースをナムトック風に調理。柔らかくジューシーな食感と濃厚な味わい。

ハーブとカレーペーストを詰めたナマズ。香ばしく焼き上げ、濃厚でまろやかな味わい。珍しい一品。

温かいもち米。柔らかく香りが良く、竹筒に入っています。ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適。

炊き立ての白いご飯。粒が揃っていて、ちょうど良い柔らかさ。どんなおかずにも合います。

新鮮で柔らかいカノムジーン（米麺）。ソムタムや様々なソースと一緒に。

カリカリに揚げたニンニクたっぷりのチリソース。辛さ、塩味、コクがあり、熱々の白いご飯によく合います。

伝統的なナムプリック・ヌム。焼いた青唐辛子を使用し、炭火焼きの香りがします。辛さは控えめで、蒸し野菜やカプ・ムー（豚皮揚げ）と一緒に。

プラーラーと噛み応えのある牛皮を混ぜたジャオ・ボーンディップ。スパイシーで美味しい味わい。人気のお土産。