傳統清湯腩


傳統清湯腩
牛肉の専門家が教える食べ方: 牛バラ肉:比較的赤身 牛爽腩:少し脂っこいがカリカリ 牛坑腩:赤身で滑らか、アバラ骨に近い部位 崩沙腩:赤身で風味が濃厚、薄い筋は柔らかく滑らか 牛面珠:コラーゲンが多く、口に入れると滑らか 封門柳:肉の風味がより濃厚
澄んだスープの牛バラ肉
清湯牛腩
牛バラ肉を使った澄んだスープ料理。肉質は赤身で、スープは甘くて美味しいです。麺類またはご飯を選べます。
澄んだスープ牛バラ肉(数量限定)
清湯牛坑腩 (限量)
数量限定の牛バラ肉、アバラ骨に近い部位。肉質は赤身で滑らか、食感は繊細です。澄んだスープと一緒に食べると、牛肉本来の味をより楽しめます。
澄んだスープ牛爽腩(数量限定)
清湯牛爽腩 (限量)
数量限定の牛爽腩。少量の脂肪があり、食感はカリカリしています。肉の層が豊富で、独特の食感が好きな方におすすめです。
澄んだスープ崩沙腩(数量限定)
清湯崩沙腩 (限量)
貴重な崩沙腩。肉質は赤身ですが風味が濃厚で、薄い筋は柔らかく滑らかです。食通の最初の選択です。
澄んだスープ封門柳(数量限定)
清湯封門柳 (限量)
封門柳は横隔膜の筋肉で、肉の風味が非常に濃厚です。数量限定で、澄んだスープと合わせるとその独特の肉の香りが最も引き立ちます。
黒白胡椒牛尾
黑白胡椒牛尾
煮込み牛尾に黒白胡椒で味付け。コラーゲンが豊富で、胡椒の香りが濃厚で体を温めます。
澄んだスープ鮮牛肉
清湯鮮牛肉
新鮮な牛肉のスライスを澄んだスープで茹でました。肉質は新鮮で柔らかく、牛肉本来の甘みを保っています。
澄んだスープ牛面珠
清湯牛面珠
牛の頬肉。コラーゲンが多く、口に入れると滑らかで、長時間煮込むと非常に美味しいです。
澄んだスープ牛タン
清湯牛脷
厚切り牛タン。柔らかい食感。澄んだスープで調理することで臭みがなくなり、牛タン独特の香りが残っています。
澄んだスープ柔らか牛孖筋
清湯軟滑牛孖筋
牛スジは柔らかくコラーゲンたっぷりに煮込まれ、口に入れると溶けます。食感はモチモチとしており、コラーゲン補給に最適な美味しい選択肢です。
澄んだスープの富貴金銭肚
清湯富貴金錢肚
ハチノス(牛の胃袋)は澄んだスープの旨味を吸い込んでいます。食感はコリコリとして歯ごたえがあり、噛むとスープが溢れ出します。
澄んだスープの牛三宝(バラ肉/スジ/ハチノス)
清湯牛三寶 (腩/筋/肚)
3種類の定番部位を一度に味わえます:牛バラ肉、牛スジ、金銭肚。食感が豊かで多様で、欲張りな味覚を満たします。
澄んだスープの牛四宝(バラ肉/スジ/ハチノス/タン)
清湯至尊牛四寶 (腩/筋/肚/脷)
豪華セット。牛バラ肉、牛スジ、ハチノス、牛タンの4種類の異なる食感と風味の牛肉部位が一つの丼に集結しています。
エビワンタン
鮮蝦雲吞
手作りエビワンタン。皮は薄く具はたっぷり。中にエビが丸ごと入っており、コリコリとした食感で、スープは甘いです。
沙薑豚足
沙薑豬手
豚足は皮がパリッと肉が滑らかになるまで煮込まれ、特製沙薑ソース添え。沙薑の独特な香りが豚肉の旨味をさらに引き立てます。
魚団子魚皮
魚蛋魚片頭
歯ごたえのある魚のすり身団子と揚げた魚の皮。魚の風味が濃厚で、食感はコリコリしており、澄んだスープ麺によく合います。
純粋なイカ団子
純墨魚丸
純粋なイカのすり身で作られた団子。食感はしっかりとして歯ごたえがあり、甘いイカの風味がします。
牛団子
牛丸
コリコリとした歯ごたえの牛肉団子。噛むと肉汁が豊富で、牛肉の風味が濃厚です。
レタス
生菜
新鮮に茹でたレタス。シャキシャキとした食感で、通常オイスターソースと一緒に食べられ、健康的な野菜の選択肢です。
カレー牛バラ肉ご飯
咖喱牛腩飯
本格パキスタン風カレー。スパイスの風味が強く濃厚です。柔らかく煮込まれた牛バラ肉と一緒に食べると、ご飯が進みます。
カレー牛バラ肉ご飯(数量限定)
咖喱牛坑腩飯 (限量)
数量限定のカレー牛バラ肉。バラ肉は柔らかく、濃厚なカレースパイスが絡み、独特の風味です。
カレー牛爽腩ご飯(数量限定)
咖喱牛爽腩飯 (限量)
数量限定のカレー牛爽腩。カリカリとしたバラ肉とスパイシーなカレーの組み合わせは、食感の層が豊富です。
カレー崩沙腩ご飯(数量限定)
咖喱崩沙腩飯 (限量)
数量限定のカレー崩沙腩。肉の風味が濃厚な崩沙腩とスパイシーなカレーの組み合わせは、ヘビーな味好きにはたまりません。
カレー封門柳ご飯(数量限定)
咖喱封門柳飯 (限量)
数量限定。肉の風味が濃厚な封門柳と濃厚なカレースパイスの組み合わせは、非常に豊かな味わいです。
カレー牛面珠ご飯
咖喱牛面珠飯
カレー煮込み牛面珠。コラーゲンが柔らかく、濃厚なカレーが肉に染み込み、モチモチとした美味しい食感です。
カレー牛タンご飯
咖喱牛脷飯
厚切り牛タンのカレー。柔らかい牛タンにスパイスソースが絡み、独特の味覚体験をもたらします。
カレー柔らか牛孖筋ご飯
咖喱軟滑牛孖筋飯
コラーゲンたっぷりの牛スジをカレーで。牛スジは柔らかく味が染み込み、カレースパイスをかけたご飯は最高です。
カレー富貴金銭肚ご飯
咖喱富貴金錢肚飯
ハチノスはカレースパイスを吸い込んでいます。コリコリとしたハチノスと濃厚なソースのコントラストが完璧です。
カレー牛尾ご飯
咖喱牛尾飯
カレー煮込み牛尾。コラーゲンが豊富で、牛尾の肉は柔らかく、骨の周りの肉まで非常に美味しいです。
カレー鮮牛肉ご飯
咖喱鮮牛肉飯
新鮮な牛肉のスライスに特製カレーを添えて。牛肉は新鮮で柔らかい食感を保ち、カレーが風味を加えています。
カレー秘伝牛小腸
咖喱秘製牛小腸
秘伝の牛小腸をカレーで。食感は脂っこく噛みごたえがあり、臭みがなく、カレーの香りだけです。
カレー牛三宝(バラ肉/スジ/ハチノス)
咖喱牛三寶 (腩/筋/肚)
カレー味の牛三宝。一度に牛バラ肉、牛スジ、ハチノスをすべて濃厚なカレースパイスで楽しめます。
カレー至尊牛四宝
咖喱至尊牛四寶
(小腸/スジ/ハチノス/タン)
豪華なカレー盛り合わせ。小腸、牛スジ、ハチノス、牛タンが含まれており、複数の部位が異なる食感体験をもたらします。
カレー鶏翼ご飯
咖喱雞翼飯
柔らかい鶏翼にパキスタンカレーを添えて。鶏肉に味が染み込み、ソースは濃厚です。
カレー鶏ステーキご飯
咖喱雞扒飯
大きな鶏ステーキを焼いてカレースパイスを添えて。皮は少し焦げていて、肉は柔らかいです。
沙薑/麻辣豚足ご飯
沙薑/麻辣豬手飯
沙薑または麻辣味の豚足ご飯が選べます。豚足は皮がパリッと肉が滑らかで、独特の風味です。
沙薑/麻辣鶏翼ご飯
沙薑/麻辣鷄翼飯
沙薑または麻辣味の鶏翼ご飯が選べます。鶏翼は味が染み込んでおり、ご飯によく合います。
沙薑/麻辣鮮鶏ご飯
沙薑/麻辣鮮鷄飯
新鮮な鶏肉を使用し、沙薑または麻辣味を選べます。鶏肉は新鮮で柔らかくジューシーです。
揚げ鶏中翼ご飯
炸鷄中翼飯
揚げ鶏中翼ご飯。皮は黄金色でカリカリ、中は肉汁豊富です。
魚団子魚皮ご飯
魚蛋魚片頭飯
コリコリとした歯ごたえの魚団子と魚の皮をご飯に添えて。シンプルで美味しい香港風。
塩胡椒クリスピー揚げエビ粒
椒鹽脆炸蝦粒
エビの粒をカリッと揚げ、塩胡椒をまぶしました。塩辛くて香ばしく、カリカリとした食感で、非常に人気の高いおつまみです。
塩胡椒クリスピー揚げ牛バラ肉
椒鹽脆炸牛坑腩
上質な牛バラ肉を外はカリッと中は柔らかく揚げ、塩胡椒で味付けしました。独特の食感と香りが溢れます。
塩胡椒クリスピー揚げワンタン
椒鹽脆炸雲吞
カリッと揚げたワンタン。皮はクッキーのようにサクサク。具は新鮮で香ばしく、塩胡椒を添えるとさらに美味しいです。
塩胡椒クリスピー揚げ鶏翼
椒鹽脆炸鷄翼
定番の塩胡椒揚げ鶏翼。皮はカリカリ、肉は柔らかく、塩辛さと辛さのバランスが良く、指まで舐めたくなる美味しさです。
黒白胡椒牛尾
黑白胡椒牛尾
小食サイズの胡椒牛尾。濃厚な胡椒の風味と柔らかい牛尾が完璧に調和しています。
麻辣金銭肚
麻辣金錢肚
麻辣ソースで和えたり煮込んだりした金銭肚。コリコリとして味が染み込み、麻辣の刺激があります。
麻辣牛タン
麻辣牛脷
麻辣味の牛タン。柔らかい牛タンが麻辣ソースを吸い込み、独特の風味です。
麻辣ワンタン
麻辣雲吞
麻辣ソースをかけたワンタン。エビワンタンの甘さと麻辣の刺激が相乗効果を生み出しています。
麻辣鮮鶏
麻辣鮮雞
よだれ鶏風の麻辣鮮鶏。鶏肉は柔らかく、麻辣ソースは濃厚で食欲をそそります。
麻辣鮮牛肉
麻辣鮮牛肉
麻辣和え鮮牛肉。牛肉は新鮮で柔らかく、紅油麻辣ソースを絡めると、辛くて美味しいです。
カレー魚団子魚皮
咖喱魚蛋片頭
香港の屋台風軽食。コリコリとした魚団子と魚の皮に濃厚なカレースパイスを添えて。
澄んだスープ大根
清湯蘿蔔
澄んだ牛骨スープを吸い込んだ大根。甘くて無渣で、口に入れると溶け、非常にさっぱりします。
揚げ鶏ステーキ
炸雞扒
単品揚げ鶏ステーキ。表面はカリカリ、肉は柔らかくジューシーです。
揚げ魚の皮
炸魚皮
カリカリ揚げ魚の皮。ポテトチップスのようにカリカリしています。そのまま食べても、スープに浸しても楽しめます。
沙薑豚足
沙薑豬手
定食サイズの沙薑豚足。シェアするのに適しています。豚足は皮がパリッと肉が滑らかで、沙薑の風味が濃厚です。
沙薑鮮鶏
沙薑鮮雞
定食サイズの沙薑鮮鶏。上質な新鮮鶏肉を使用し、肉は美味です。
麻辣豚足
麻辣豬手
麻辣味の豚足定食。辛くて刺激的、コラーゲン豊富。
澄んだスープの牛バラ肉
清湯牛腩
大盛り澄んだスープ牛バラ肉。複数人で楽しむのに適しています。牛バラ肉の美味しさを存分に味わってください。
澄んだスープの牛バラ肉
清湯牛坑腩
定食サイズの澄んだスープ牛バラ肉。肉質は滑らかで、骨の近く特有の香りが食欲をそそります。
澄んだスープ牛爽腩
清湯牛爽腩
定食サイズの澄んだスープ牛爽腩。カリカリとした食感と脂肪の香りの完璧なバランス。
澄んだスープの崩沙腩
清湯崩沙腩
定食サイズの澄んだスープ崩沙腩。貴重な部位で、柔らかく濃厚な味わいです。
澄んだスープ封門柳
清湯封門柳
定食サイズの澄んだスープ封門柳。濃厚な肉の風味を極限まで楽しめます。
澄んだスープの富貴金銭肚
清湯富貴金錢肚
大盛り金銭肚。コリコリとした歯ごたえがあり、お酒のおつまみにもご飯にも合います。
澄んだスープ柔らか牛孖筋
清湯軟滑牛孖筋
大盛り柔らか牛スジ。コラーゲンたっぷり、口に入れると溶ける食感です。
澄んだスープ牛面珠
清湯牛面珠
定食サイズの牛面珠。肉質は柔らかく、柔らかい食感が好きな方におすすめです。
黒白胡椒牛尾
黑白胡椒牛尾
大盛り胡椒牛尾。胡椒の香りが濃厚で、牛尾のコラーゲンが豊富です。
澄んだスープの牛三宝
清湯牛三寶
(バラ肉/スジ/ハチノス)
定食サイズの牛三宝。牛バラ肉、牛スジ、ハチノスの定番の組み合わせです。
澄んだスープ至尊牛四宝
清湯至尊牛四寶
(小腸/スジ/ハチノス/タン)
最も豪華な盛り合わせ定食。小腸、牛スジ、ハチノス、牛タンの4種類が含まれています。
澄んだスープ秘伝牛小腸
清湯秘製牛小腸
定食サイズの牛小腸。きれいに処理されており、脂っこく香ばしく、伝統的な美味しさです。
潮州クリスタル魚団子(半斤)
潮州水晶魚蛋(半斤)
持ち帰り用生料。潮州風クリスタル魚団子。色が透き通っており、食感はコリコリしています。
冬菜(半斤)
冬菜(半斤)
持ち帰り用調味冬菜。塩辛くて食欲をそそり、麺類や肉団子の蒸し料理に最適です。
魚団子(半斤)
魚蛋(半斤)
持ち帰り用生白魚団子。新鮮製造、魚の風味が濃厚です。
純粋なイカ団子(半斤)
純墨魚丸(半斤)
持ち帰り用生イカ団子。材料がたっぷり使われており、イカの粒がはっきりと見えます。
エビワンタン(1ダース)生
鮮蝦雲吞(一打) 生
持ち帰り用生エビワンタン。家に持ち帰って自分で調理でき、便利で美味しいです。
香港風揚げ魚団子(半斤)
本港炸魚蛋(半斤)
持ち帰り用黄金揚げ魚団子。皮は香ばしく、肉は弾力があり、鍋物や麺類に最適です。
特製滑らかミルクティー
招牌香滑奶茶
香港式ミルクティー。濃厚な茶葉の風味と滑らかなミルクのコク。茶葉をぶつけることで独特の食感が生まれます。
特製濃厚コーヒー
招牌香濃咖啡
香港式コーヒー。濃厚でまろやかな味わい。リフレッシュに最適です。
レモンティー
檸檬紅茶
定番レモンティー。紅茶に新鮮なレモンスライスを添えて。酸っぱくて甘く、食欲をそそり、油っこさを解消します。
レモン水
檸檬水
新鮮なレモンと水。シンプルで爽やか。ビタミンCを補給できます。
アワアワ
阿華田
麦芽チョコレート飲料。甘くて栄養豊富です。
ハリボテ
好立克
麦芽ミルク飲料。滑らかな口当たりで、濃厚な麦芽の風味がします。
西洋菜蜜
西洋菜蜜
西洋菜(クレソン)のエキスで作られた飲み物。熱を冷まし、肺を潤し、甘い味わいです。
レモン菜蜜
檸檬菜蜜
西洋菜蜜に新鮮なレモンを追加。酸っぱくて甘く、潤いがあり、さらに爽やかです。
コーラ/ゼロ
可樂/Zero
缶入り炭酸飲料。
ファンタ/スプライト
芬達/雪碧
缶入り炭酸飲料。
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