ชื่น ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา




アユタヤ風汁なし麺専門店。伝統的なレシピで、豚肉と牛肉の両方があり、それぞれ別の鍋で調理されます。付け合わせと飲み物も用意しています。
濃厚な味付けの濃厚スープの汁なし麺。豚肉と牛肉は別々の鍋で調理されます。
汁なし麺
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
豚または牛の血(ナムトック)とタイのハーブスパイスで味付けされた濃厚なスープの麺料理。パンチの効いた、塩味、辛味、甘味、まろやかな味わい。熱々の状態で空芯菜とモヤシと一緒に提供されます。 · もちもちとした食感の麺はスープによく絡みます。揚げた豚の皮やポークチップスと一緒に食べるとさらに美味しくなります。
焼きつくね
ลูกชิ้นปิ้ง
炭火で香ばしく焼いた豚つくね。少し焦げ目がついています。甘辛い特製ソースをかけて。 · 弾力のある食感。軽食やおやつに。
揚げた豚の皮
กากเจียว
豚の皮をカリカリになるまで揚げ、ガーリックの香りが食欲をそそります。塩味とコクのある味わいです。 · カリカリとした食感。汁なし麺に入れると、食感と香ばしさが加わります。
ポークチップス
แคปหมู
揚げた豚の皮。ふわふわで軽い食感。 · ほんのり塩味。そのまま食べても、汁なし麺に入れてスープを吸わせても美味しいです。
ココナッツミルクプリン
ขนมถ้วย
ココナッツミルク、米粉、パームシュガーで作られたタイのデザート。小さなカップで蒸されます。甘くて香りの良い本体と、塩味とコクのあるココナッツミルクのトッピングの2層に分かれています。 · 口当たりが柔らかく、甘味、コク、塩味のバランスが絶妙です。辛い料理の後に食べると最高です。
炭酸飲料
น้ำอัดลม
甘くて炭酸の効いた爽やかな飲み物。氷と一緒にどうぞ。
サトウキビジュース
น้ำอ้อย
100%天然の新鮮なサトウキビから絞ったジュース。黄緑色。 · 独特の甘い香りが特徴。爽やかさとエネルギーを補給します。
カモミールティー
เก๊กฮวย
乾燥カモミールから煮出したハーブティー。透明感のある黄色。 · ほのかな甘みと花の香りが特徴。飲むと喉が潤い、体の熱を冷まします。
マムアン
มะตูม
乾燥マムアンの実から煮出したハーブティー。赤みがかった茶色。 · 甘く香りの良い独特の風味。飲むと喉が潤います。
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水。
氷
น้ำแข็ง
様々な飲み物と一緒に飲むための、氷を入れたグラス。