칠프로칠백식당방배직영점

韓牛のイチボ、ハラミ、リブロース、バラ肉など、様々な特選部位で構成された牛肉盛り合わせです。部位ごとに歯ごたえ、柔らかさ、香ばしさなど、多彩な食感と風味を誇ります。複数の部位を一度に味わえるため、様々な味を好む方におすすめです。

韓牛の中でも最も柔らかい部位で、脂肪分が少なく赤身の風味が優れたヒレ肉です。非常に柔らかい食感と、あっさりとして深い肉の香りが特徴です。レアまたはミディアムレアに焼いた時に、本来の柔らかさと風味を最もよく楽しむことができます。

韓国で最も好まれる牛肉の部位の一つであるロースです。厳選されたツー・プラス(2+)等級の韓牛のみを使用しています。柔らかい肉質と適度なマーブリングが調和し、深い香ばしさと豊かな肉汁を感じることができます。老若男女問わず誰もが好むポピュラーなメニューで、焼いて食べるのが一般的です。

当日屠畜された新鮮な韓牛のウデ肉を薄切りにして提供するユッケです。新鮮な肉質の歯ごたえと香ばしさが生きている、柔らかいながらも弾力のある食感が特徴です。特製ソースにつけて食べると、韓牛本来の深い味わいをより豊かに感じることができます。