เฉียบข้าวมันไก่

海南風チキンライス。柔らかく茹でた鶏肉を、鶏がらスープとニンニクで炊いた香り高いご飯に乗せて提供します。発酵大豆、生姜、唐辛子で作ったつけダレ付き。

茹で鶏のチキンライスに鶏レバーを添えて。レバーは、料理に濃厚でクリーミーな食感と独特の風味を加えます。

フライドチキンライス。カリカリの衣をつけたフライドチキンカツを、同じ香り高い油ご飯と一緒に提供します。通常、甘辛いチリソースと合わせます。

ミックスチキンライス。茹で鶏とフライドチキンを組み合わせたもので、柔らかい肉とカリカリの皮の対比を楽しめます。

鶏がらスープ、ニンニク、生姜で炊いた香り高い油ご飯。肉なしで提供されます。

刻んだ茹で鶏（肉のみ）の盛り合わせ。ジューシーで柔らかく、つけダレ付き。シェアするか、別添えのご飯と一緒にお召し上がりください。

刻んだフライドチキン（肉のみ）の盛り合わせ。カリカリで黄金色に揚がっています。

鶏の関節部分または軟骨。揚げたり茹でたりすることが多く、カリカリとした食感と噛み応えがあります。

たっぷりのニンニクと挽いた黒胡椒で炒めた肉をご飯に乗せて提供します。香ばしく風味豊かな一品です。

タイバジル炒め（パッガパオ）。肉をホーリーバジル、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。定番のスパイシーで風味豊かなタイの屋台料理です。

水菜と海老の米麺炒め。シャキシャキの水菜と風味豊かなチリペーストソースが特徴のスパイシーな麺料理です。