齒牛香牛肉麵

牛すじを主役にした麺料理。牛すじは柔らかく味が染み込み、コラーゲンたっぷりです。香ばしい牛肉スープと合わせ、滑らかで弾力のある食感です。

たっぷりの煮込み牛モツが入ったスープ麺。牛モツは弾力があり歯ごたえがあり、濃厚なスープを吸い込んで独特な風味です。

一度に三つの楽しみを味わえる豪華な牛肉麺。柔らかい牛肉の塊、もちもちの牛すじ、歯ごたえのある牛モツが入っています。スープは濃厚で具材が豊富です。

牛肉の塊と牛すじが半々ずつ入っており、肉の旨味とすじのコラーゲン感を同時に味わえます。クラシックな煮込みスープの香りが食欲をそそります。

台湾のクラシックな麺料理。豆板醤と香辛料で煮込んだ煮込みスープに、柔らかく煮込んだ牛肉の塊と麺を添えて。塩味とわずかな辛味があり、体を温め満腹になります。

濃厚な牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は含まれていません。美味しいスープを飲みたいが肉は食べたくないお客様に適しており、スープは依然としてまろやかです。

さっぱりとしたスープ麺に、塩味と歯ごたえのあるザーサイと赤身肉の細切りを加えたもの。スープは甘く、食感の層が豊かです。

新鮮な肉入りワンタンが入ったスープ麺。ワンタンの皮は薄く餡は新鮮で、さっぱりとしたスープと野菜と合わせ、シンプルで美味しいです。

最も純粋な伝統的なスープ麺。通常、スープ、麺、少量の肉そぼろまたはネギのみです。あっさりとした味で、麺本来の味を活かしています。

特製麻辣ソースで味付けした混ぜ麺またはスープ麺。花椒の痺れと唐辛子の辛さが特徴です。味覚を刺激し、辛いもの好きにはたまらない一品です。

混ぜ麺に、ひき肉、干し豆腐、甜麺醤で炒めたジャージャーソースをかけたもの。混ぜると塩味とコクが濃厚になり、伝統的な風味です。

シンプルに味付けされた乾麺。通常、ラード、醤油、または少量の肉そぼろを混ぜて食べます。麺はもちもちで、素朴な香りです。

肉そぼろの塩味、ピータンの独特な風味、ごまだれの濃厚さがミックスされた創作混ぜ麺。潰したピータンを麺に混ぜ込み、クリーミーで豊かな食感です。

濃厚なごまだれをかけた混ぜ麺。通常、ピーナッツパウダーやキュウリの細切りを添えます。ごまの香りが強く、濃厚で滑らかな食感です。

ジャージャーソースとごまだれの二種類のソースをかけたもの。肉そぼろの塩味とごまのナッツのような香りが組み合わさり、より豊かで濃厚な味わいです。

薄皮の鮮肉ワンタンに特製紅油ソースをかけたもの。酸味と辛味が食欲をそそり、花椒の香りがします。滑らかなワンタンが辛いソースをたっぷり吸い込んでいます。

煮込み済みのスライス牛肉。肉質はしっかりしていてパサパサしていません。麺と一緒に楽しむのに適しています。

柔らかくもちもちに煮込まれた牛すじ。コラーゲンたっぷりです。滑らかな食感で、煮汁の香りが豊かです。

ハチの巣のような牛モツのスライス。シャキシャキとした歯ごたえがあり、よく煮込まれて味が染み込んでいます。お酒のおつまみや麺のお供に最適です。

豚の小腸部位。柔らかく、粉っぽい食感です。きれいに処理されており、生臭さはありません。生姜の細切りと醤油ソースを添えて食べます。

柔らかく、もちもちとした食感の煮込み大腸。豊かな油脂の香りが特徴で、定番の台湾風小皿料理です。

豚の横隔膜の肉。筋膜があり、半肉半筋で歯ごたえのある食感です。茹でてソースをかけた後、肉の甘みが鮮やかです。

冷菜。柔らかい豆腐とピータンを切り、醤油ソースをかけ、鰹節とネギを散らしたもの。滑らかで冷たい食感、甘じょっぱさが食欲をそそります。

クラシックな煮込み盛り合わせ。干し豆腐のスライスと昆布結びが入っています。食感が豊かで、干し豆腐はしっかり、昆布はシャキシャキしています。

新鮮な季節野菜を茹で、肉そぼろまたは醤油ソースをかけたもの。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を活かし、バランスの取れた食事に最適です。

煮込み済みの干し豆腐。しっかりとした食感で、大豆の風味が濃厚です。スライスしてソースをかけた、シンプルで美味しい一品です。

煮込み昆布。ミネラル豊富で、シャキシャキとした食感。ほのかな海の風味と煮汁の香りがします。

揚げた干し豆腐を煮込んだもの。内部に無数の穴があり、煮汁をたっぷり吸い込んでいます。噛むと汁が飛び出し、豊かな食感です。

煮込み豚の顔皮。コラーゲンと軟骨が豊富です。薄切りで、歯ごたえがあり爽やかな食感、スモークまたは煮込みの風味が魅力的です。

白い軟骨のある豚耳の煮込みを細切りにしたもの。カリカリとした食感で、お酒のおつまみに最適です。

魚のすり身製品。煮込み後、もちもちとした甘みのある食感です。魚の旨味があり、人気の台湾軽食です。

豆腐製品の一種で、豆腐よりもしっかりとした弾力のある食感です。煮込み後、ソースを吸い込み、肉に似た風味ですが完全なベジタリアン向けです。

煮汁に長時間漬け込んで茹でた卵。白身はもちもちで色づき、黄身はクリーミーで味が染み込んでいます。

キャベツを漬け込んだ台湾風漬物。酸味と甘みがあり、シャキシャキとした食感です。発酵風味はさっぱりとしていて脂っこい料理によく合います。

潰したきゅうりをニンニク、酢、ごま油で漬け込んだもの。シャキシャキとした食感でジューシー、酸味と香りが食欲をそそります。

麺なしの牛肉スープで、牛肉、牛すじ、牛モツが入っています。スープは濃厚で具材が豊富なので、スープとして、または単独で楽しむのに適しています。

牛肉と牛すじが半々入った濃厚な牛肉スープ。肉の風味とスープを純粋に楽しめます。炭水化物主食は含まれていません。

クラシックな煮込み牛肉スープに、柔らかい牛肉の塊を添えて。乾麺やご飯と一緒に楽しむのに適しています。

あっさりとした牛肉スープのベースに、新鮮な肉入りワンタンを加えたもの。スープは澄んでいて美味しく、煮込みよりもあっさりした味わいです。

あっさりとした牛肉スープに花干しを加えたもの。花干しが甘みのある牛肉スープをたっぷり吸い込み、ジューシーで美味しいです。

シンプルなスープに新鮮な肉入りワンタンと野菜を加えたもの。スープはさっぱりしており、ワンタンは滑らかです。

豚肉で作られた肉団子。しっかりとした弾力のある食感です。豚骨スープとセロリの粒を添え、伝統的な台湾風の味わいです。

新鮮な魚のすり身で作られた魚団子。もちもちとした鮮やかな食感です。スープはあっさりしており、濃厚な主食によく合います。

茹でて冷ました麺に、特製ごまだれ、おろしニンニク、酢水をかけたもの。きゅうりの細切りを添えることが多く、もちもちとした食感でさっぱりしており、台湾の夏の人気軽食です。

冷やし中華に肉そぼろのジャージャーソースを加えたもの。ごまの香りに加え、塩味と肉の風味が加わり、より豊かな食感です。

特製ラー油と花椒を加えた冷やし中華。冷たさの中に痺れるような辛さがあり、食欲をそそり刺激的です。

ザーサイと肉の細切りを添えた冷やし中華。ザーサイの塩味と歯ごたえが、冷やし中華の滑らかさと対照的で、独特な風味です。

味噌で煮込んだ和風スープ。通常、豆腐とネギが入っています。甘じょっぱい温かい味わいで、冷やし中華の定番の付け合わせです。

味噌スープに弾力のある豚肉団子を加えたもの。味噌の豆の風味と肉団子の旨味が組み合わさっています。

味噌スープに新鮮な魚団子を加えたもの。魚の風味と味噌が互いを引き立て合います。