CHEZ RENE ET GABIN

チュニジアの塩味の小さな揚げドーナツ（フリカッセ）またはピザのスライス。フリカッセは柔らかい揚げ生地で、マグロと卵が詰められていることが多い。

カリカリの前菜のセレクション。ブリックは薄い揚げた生地で、バナタージュは肉または魚のポテトコロッケです。

詰め物をした塩味のペイストリー。パイはフィリングを詰めたパフまたはショートクラストペストリーで、ブリオッシュパンはより柔らかくふわふわした食感を提供します。

ケフタ：スパイシーなひき肉のミートボール。ミニーナ：チュニジアのユダヤ料理に典型的な、肉または卵のテリーヌ。

チュニジアの代表的なスペシャリテ。薄くてカリカリのブリック生地で全卵を包み、黄金色になるまで揚げたもの。

チュニジアの伝統的なサンドイッチ、マグロ、様々な野菜、オリーブオイルを詰めた新鮮なパンで提供。

ひよこ豆を煮込んだ人気の料理。パンくず、卵、マグロを添えて温かく提供、スパイスとハリッサで味付け。

マグリブ風のスパイシーな赤いソーセージのグリル。ピリッとしたスモーキーな風味。

白身で繊細な魚、シンプルに調理。繊細な風味と軽い食感。

チュニジアの野菜や調味料をたっぷり添えた、小さなメルラン魚。

新鮮で調理済みのチュニジアの様々な付け合わせを添えた、メルランのたっぷりとしたポーション。

チュニジアの冷たいスペシャリテの盛り合わせ。調理済みサラダ（メシュイア）、マグロ、生野菜のミックス。

チュニジア風ミックスサラダの大きなバージョン、完全な食事やシェアに最適。地中海の様々な風味。

自家製トマトソースをかけたシンプルなパスタ料理。

カリカリのフライドポテトのポーション。

お皿に卵を1つ追加。

鶏肉、新鮮な野菜、クリーミーなドレッシングを使った定番のミックスサラダ。

メルラン魚、本日の付け合わせ添え。

付け合わせを添えたスパイシーなグリルソーセージ。

柔らかい鶏肉のエスカロープ、グリルまたはパン粉付け。

グリルした上質な牛肉、付け合わせ添え。

牛肉とスパイシーなソーセージを組み合わせたミックス料理。

その時期の新鮮なフルーツの盛り合わせ。

卵をベースにした濃厚でクリーミーなアイスデザート、ピスタチオ風味。

ハリーッサ・フルアとも呼ばれる甘いセモリナケーキ、オレンジブロッサムウォーターとアーモンドで風味付けされることが多い。

蜂蜜、アーモンド、またはピスタチオを使った小さな甘いお菓子の盛り合わせ。

温かい紅茶、伝統的にはミントティーと思われます。

エスプレッソまたはアメリカーノコーヒー。

ナチュラルミネラルウォーター。

スパークリングミネラルウォーター。

様々な甘い炭酸飲料。

国際的なラガーブロンドビール。

歴史あるチュニジアのブロンドビール、軽くて爽やか。

ビールとレモネードのミックス。

ローヌ渓谷のワイン。

チュニジアの国民的なアルコールであるイチジクのブランデー。おそらく小瓶またはデキャンタで提供。

メルゲーズのグリルサンドイッチ、フル garniture 付き。

野菜と調味料を添えた、肉のエスカロープサンドイッチ。

牛肉のリブロースを使った贅沢なサンドイッチ。

ステーキとソーセージが入った、非常にボリュームのあるミックスサンドイッチ。

マグロと生野菜を使ったチュニジアの定番軽食。

金曜日のスペシャリテ、ミートボールサンドイッチ。