Chez Raja

スパイスの効いた生地で揚げた野菜のフライ。生地はカリカリで、詰め物は美味しい。通常チャツネと一緒に熱々をいただきます。

ひよこ豆粉の生地にまぶして揚げたフリッター。これらのフリッターは黄金色でカリカリです。インドのストリートフードの定番。

ひよこ豆のペーストをまぶして揚げたナス。外はカリカリ、中はとろとろ。ソース添え。

スパイスの効いた生地で揚げた玉ねぎのスライス。カリカリで香ばしい。人気があり美味しい前菜。

ヨーグルト、キュウリ、トマトベースのフレッシュな付け合わせ。軽くスパイシーで爽やか。辛い料理を和らげるのに最適。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、粘土オーブン（タンドール）でローストした鶏もも肉。肉は柔らかく、独特のスモーキーな風味があります。

骨なしチキンをマリネしてグリルしたもの。香ばしく、外側は軽くグリルされています。そのまま、または付け合わせとして。

スパイスでマリネし、タンドールオーブンで焼いたサーモンの塊。魚は柔らかく、繊細なスパイシーな風味。

刻んだ子羊肉の串焼き。ハーブとスパイスを混ぜてタンドールで焼き上げ、ジューシーでグリルした食感。

マリネしてタンドールオーブンでグリルした子羊肉の角切り。柔らかくスパイスが効いています。美味しい前菜。

全粒粉ベースの丸いフラットブレッド。タンドール窯の壁に沿って焼かれます。ナンよりも素朴。

有名な柔らかく膨らんだインドのパン。タンドールで焼かれ、ソース料理をディップするのに最適です。

溶けたチーズを詰めたナン。柔らかく贅沢。皆に愛される定番。

刻んだニンニクと新鮮なコリアンダーを散らしたナン。非常に香ばしく美味しい。

南インド原産のラムカレー。ソースは赤く、濃厚でスパイシー。辛い料理が好きな方向け。

クリーミーなソースにミント、トマト、ココナッツミルクをブレンドした、香り高い子羊肉料理。

ゴア風の非常にスパイシーな子羊肉とジャガイモのカレー。酸味と辛味のあるソース。

刻んだほうれん草と少量のクリームで煮込んだ子羊肉。緑色の健康的で美味しい料理。

マイルドでクリーミーな子羊肉料理。カシューナッツ、アーモンド、ドライフルーツを使った濃厚なソース。辛さは控えめ。

パンジャブ地方のシェフ特製レシピ。伝統的なスパイスと風味が豊かなラムカレー。

唐辛子と南インドのスパイスを使ったスパイシーなソースで調理されたチキン。辛いものが好きな方向けの定番。

最も有名なインド料理。グリルした鶏肉をクリーミーなトマトソースで煮込んだもの。バランスが取れていて美味しい。

カリカリの野菜（パプリカ、玉ねぎ）とクミンで炒めたチキン。濃厚で香りの良いソース。

ジャガイモ入りスパイシーチキンカレー。唐辛子とスパイスの強烈な風味。

ほうれん草のピューレとクリームで煮込んだ鶏肉の塊。柔らかく栄養価が高い。

バターチキン。トマト、バター、クリームをベースにした非常にクリーミーでマイルドなソース。そのマイルドさで非常に人気があります。

マイルドで香り高いチキンカレー。カシューナッツとドライフルーツを使ったクリーミーな白いソース。唐辛子が苦手な方に最適。

ゴア風の魚カレー。クリーミーなソースにレモンのアクセント。繊細で香りが良い。

アーモンドとクリームを使ったマイルドなコルマソースで調理されたエビ。濃厚で美味しい。

パプリカと玉ねぎで炒めたエビ。スパイシーで食感のあるソース。鮮やかな味わいの料理。

南インドのスパイス風味のソースで調理されたエビ。トマト、ココナッツミルク、ミントが組み合わさったエキゾチックな味わい。

ほうれん草とクリームのソースで提供されるエビ。インドの海と大地のミックス。

鶏肉の塊とホールスパイスを蒸し煮にしたバスマティライス。ドライフルーツ添え。

子羊肉の柔らかい塊が入ったお祝いのライスディッシュ。ライスに注入されたスパイスにより非常に香りが良い。

有名なビリヤニのシーフードバージョン。エビとスパイスを混ぜた香り高いバスマティライス。

バターとクリームで長時間煮込んだ黒レンズ豆。濃厚でクリーミーで、心温まる一品。

スパイスの効いたほうれん草ピューレに入ったインドのフレッシュチーズ（パニール）の角切り。定番のベジタリアン料理。

タンドールオーブンで焼いたナスをピューレにし、玉ねぎ、トマト、スパイスで炒めたもの。スモーキーで美味しい。

ほうれん草と一緒に調理したジャガイモの塊。シンプルで美味しい付け合わせ。

カシューナッツを使ったマイルドでクリーミーなコルマソースのミックスベジタブルカレー。マイルドで濃厚。

軽いスパイスで炊いた香り高いバスマティライス。すべてのカレーに最適な付け合わせ。

ドライフルーツとナッツを添えたバスマティライス。甘塩っぱい食感をもたらします。

ローストしたセモリナ粉、砂糖、バター、ドライフルーツで作ったデザート。濃厚で粒状の食感、甘く香りの良い味わい。

ピスタチオ風味の伝統的なインドのアイスクリーム。通常の氷菓よりも濃厚でクリーミーで、カルダモンで風味付けされていることが多い。

バニラアイスクリームに甘く香りの良いマンゴーソースをかけたもの。フレッシュでエキゾチック。

アイスクリームまたはソルベのセレクション。食後にさっぱりと。

カットされた季節のフルーツ。軽くて健康的で爽やか。

前菜、メイン、デザートの組み合わせが選べるランチメニュー。定額料金。

前菜、メイン、デザートのフルコース。ランチとディナーで利用可能。

グリルチキンとライス、デザート付きの子供向けメニュー。