Chez Pradel

前菜、メイン、デザートが含まれる、充実したランチセット。日替わりのおすすめから選べるバランスの取れたお食事を提供します。

前菜とメイン、またはメインとデザートを選べる2品構成のランチメニュー。

日替わりランチメニューの単品メインディッシュ。

薄切りにしたスペイン産の乾燥熟成ハム。塩味があり、風味豊かで柔らかく、口の中でとろけるような食感。しばしば前菜として提供されます。

トマト、クリーミーなアボカド、アスパラガスを使った新鮮なサラダ。軽やかでシャキシャキ、爽やか。前菜として提供されます。

刻んだ牛肉を玉ねぎとハーブで混ぜ、マッシュポテトを乗せて焼いた、フランスの伝統的なキャセロール。シェパーズパイに似ていますが、牛肉で作られています。心温まる、風味豊かな一品です。

キャラメリゼした豚のスペアリブ。甘辛いソースで照り焼きされていると思われます。骨付きで粘り気があり柔らかい肉。自家製フライドポテトを添えて。

白身魚に衣をつけて揚げたもの。フライドポテトと共に提供されます。外はカリッと、中は柔らかい。タルタルソースを添えて。

外側を軽く炙り、中は生のまま薄切りにしたマグロ。風味豊かで繊細な食感。しばしば醤油ベースのドレッシングで提供されます。

外側を軽く炙り、中は生のまま薄切りにした牛肉。柔らかく風味豊か。通常、風味豊かなドレッシングで提供されます。

エビの天ぷら。軽くてサクサクの衣の中に、ジューシーなエビが入っています。

衣をつけて揚げたイカの輪切り。外はカリッと、イカは噛み応えがあり柔らかい。前菜として提供されます。

固ゆで卵をクリーミーなマヨネーズで和えた、フランスの伝統的なビストロの前菜。シンプルで濃厚、心温まる一品です。

柔らかくなるまで茹でたポワローネギをヴィネグレットソースで和えたもの。マイルドな玉ねぎの風味と柔らかい食感。伝統的なフランスの前菜です。

フォアグラ（鴨またはガチョウの肝臓）で作られた濃厚なテリーヌ。滑らかでバターのような風味、非常に風味豊か。通常、トーストしたパンやブリオッシュに塗って食べます。

アーティチョークとハムのヴィネグレットソース

シェフ特製ソースの牛フィレ肉ステーキ。柔らかく赤身の多い部位。フライドポテトを添えて。

トリュフ風味の子牛フィレ肉。非常に柔らかくマイルドな肉に、トリュフの土のような香りが加わります。とろけるポテトを添えて。

トリュフとカブを添えた鴨のロースト。濃厚で野性味のある鴨肉に、土のようなトリュフと甘い根菜が合います。とろけるポテトを添えて。

生のシャロレー種牛肉を味付けし、パティとして提供。新鮮で風味豊か。フライドポテトとサラダを添えて。

ローストしたラムの鞍部をナスとオリーブのキャビアに乗せて提供。柔らかい肉に地中海の風味が加わります。とろけるポテトを添えて。

フォアグラのテリーヌ

ローストしたホタテをアーティチョークと共に提供。甘く柔らかいホタテに、アーティチョークのナッツのような風味が合います。とろけるポテトを添えて。

白身魚に衣をつけて揚げたもの。フライドポテトと共に提供されます。外はカリッと、中はほぐれるような白身魚。タルタルソースを添えて。