Chez François








ブラジルからフランスへ。自家製ブラジル・フランス融合料理。
21 Rue de Paris, 92110 Clichy, France
ランチタイムに提供されるメニュー。
前菜+メイン または メイン+デザート セット
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
アラカルトから2品を選ぶクラシックなランチセット:前菜とメイン、またはメインとデザート。
前菜+メイン+デザート セット
Formule Entrée + Plat + Dessert
アラカルトから選ぶ前菜、メイン、デザートを含む、フルランチセット。
表示されている追加料金を除く、一律7ユーロ。
本日のサラダ
Salade du jour
黒板をご覧ください
その日の市場の食材で作られた、新鮮な前菜。
卵のマヨネーズ
Œufs mayonnaise
フランスのビストロクラシック。冷たいゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。
パテ・アン・クロットまたは鴨のテリーヌ
Pâté en croûte ou Terrine canard
伝統的なフランスのシャルキュトリー。パテ・アン・クロットはパイ生地で調理された肉、テリーヌは豊かで風味豊かな田舎風パテです。
ワカモレ、トルティーヤ
Guacamole, tortillas
味付けしたアボカドピューレ。カリカリのコーンチップス添え。
ブラジル風コロッケ x 2
Croquettes brésiliens x 2
肉、タラ、フェイジョアーダ、コーン/チーズ(ベジタリアン)
ブラジル風コシーニャまたはボリリーニョ。水滴または球体の形をした揚げドーナツ。ブイヨンベースの生地と様々な風味豊かな詰め物が入っています。
タピオカキューブ x 4
Dés de tapioca x 4
ダダィーニョ・デ・タピオカ。粒状タピオカとチーズで作られた揚げたキューブ。外はカリカリ、中はもちもち。
表示されている追加料金を除く、一律15ユーロ。
シェ・フランソワのポルケッタ
Porchetta Chez François
豚バラ肉、米、フライドポテト、サラダ
ハーブでローストした豚バラ肉のロール。柔らかくジューシー。ボリュームのある付け合わせ添え。
ピカーニャ・アンガス
Picanha Angus
非常に柔らかい牛ステーキ、フライドポテト、サラダ
ブラジルで人気の高い牛肉のカット(ランプステーキ)。調理中に溶ける脂肪の層があり、豊かで柔らかい風味を提供します。
マグロのタルタル、アボカド、フライドポテト、サラダ
Tartare de thon, avocat, frites, salade
細かく切って味付けし、新鮮なアボカドと混ぜた生のマグロ。軽くて爽やかな料理。
グリルチキン、米、カリフラワーグラタン、サラダ
Poulet grillé, riz, gratin chou fleur, salade
シンプルなグリルチキンフィレ。米と野菜のグラタン添え。
バーガー、ゴーダチーズ、フライドポテト、サラダ
Burger, gouda, frites, salade
溶けたゴーダチーズを使った自家製バーガー。カリカリのフライドポテト添え。
ベジタリアン:ナスにトマトとフェタチーズを詰めたもの
VÉGÉ: Aubergine farcie au tomate et feta
米、カリフラワーグラタン
ローストナス。トマトとフェタチーズのミックスを詰めています。ベジタリアンのおかず添え。
追加トッピング
Garniture Supplémentaire
米、フライドポテト、グラタンまたはピューレ
お好みの付け合わせの追加。
表示されている追加料金を除く、一律7ユーロ。
クレームブリュレ
Crème brûlée
クリーミーなバニラ風味のクリームデザート。カリカリのキャラメリゼした砂糖の薄い層がかかっています。
チョコレートムース
Mousse au chocolat
濃厚なダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。
チーズケーキ
Cheesecake
ベリーまたはドゥルセ・デ・レチェ
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。フルーツソースまたはミルクキャラメル添え。
チョコレートモワルー
Moelleux chocolat
濃厚なチョコレートケーキ。中心がとろりとしています。
ヌテラティラミス
Tiramisu Nutella
マスカルポーネと浸したビスケットを使ったイタリアンデザートのバリエーション。ヘーゼルナッツ・チョコレートスプレッドで飾られています。
ラズベリーティラミス
Framboisier tiramisu
ラズベリーの爽やかさとティラミス風マスカルポーネクリームのクリーミーさを組み合わせたハイブリッドデザート。
パンナコッタ、パッションフルーツ
Panacotta, fruits de la passion
ゼリー状のイタリアンデザートクリーム。甘くバニラ風味で、酸味のあるパッションフルーツソースがかかっています。
フレッシュチーズ、ハチミツ
Fromage blanc, miel
プレーンなフレッシュチーズを泡立てたもの。ハチミツ添え。
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーにミニデザートのセレクションを添えて。
本日のスペシャルと黒板メニュー。
黒板メニューセット:前菜+メイン または メイン+デザート
Formule Ardoise: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
黒板メニューから選ぶ2品の前菜・メイン・デザートのセット。
黒板メニューセット:前菜+メイン+デザート
Formule Ardoise: Entrée + Plat + Dessert
黒板メニューから選ぶ、前菜、メイン、デザートのフルコース。
黒板メニューのメインディッシュ
Plat Unique Ardoise
黒板メニューから選択。
黒板メニューから選ぶメインディッシュ。
ミュスカデ風ウサギのテリーヌ
Terrine de Lapin au Muscadet
ミュスカデワインで作られた、田舎風のウサギのテリーヌ。
エッグココット、マッシュルームクリーム
Oeuf Cocotte, Crème de Champignons
ラメキンに入ったオーブン焼き卵。フレッシュクリームとマッシュルーム添え。
ラビオリ・デュ・ドーフィネ、パルメザンクリーム
Ravioles du Dauphiné, Crème de Parmesan
四角い小さなパスタにチーズとパセリを詰め、クリーミーなパルメザンソースを添えて。
18時以降
海老の天ぷら
Tempura Crevettes
軽いクリスピーな衣で揚げたエビ。
コロッケ
Croquettes
肉、タラ、またはフェイジョアーダ
ブラジルの揚げドーナツ。肉、タラ、または黒豆の煮込みを詰めています。
プランチャソーセージ
Saucisses à la Plancha
熱い鉄板でグリルしたソーセージ。
オニオンリング
Oignons Rings
衣を付けて揚げたオニオンリング。
自家製フライドポテト
Frites Maison
店内でカットして揚げたポテト。溶けたチェダーソースのオプションもあります。
ワカモレ
Guacamole
潰して味付けしたアボカドディップ。
フライドポレンタ
Polenta frite
トウモロコシ粉のスティックまたはキューブを調理して揚げたもの。カリカリでゴールデンブラウン。
チーズまたはシャルキュトリー盛り合わせ
Planche Fromage ou Charcuterie
シェアできるチーズまたはシャルキュトリーの盛り合わせ。
ミックス盛り合わせ
Planche Mixte
チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。
カリオカ:タパス+チーズとシャルキュトリーミックス
Carioca: Mix Tapas + Fromage et Charcut
エビ、タラ、肉、ソーセージ
温かいブラジル風タパスとシャルキュトリー/チーズを組み合わせた、大きなテイスティングプラッター。
ガリチャ:グリルミックス
Galicha: Mix de Grillades
ピカーニャ・アンガス、ソーセージ、ハルーミ
シェアできるグリル肉とチーズの盛り合わせ。
ラ・ハーハト(ブロンド)
La Haacht (blonde)
クラシックなベルギーブロンドビール。爽やかでバランスが良い。
ラ・ジヴレ(白)
La Givrée (blanche)
通常、柑橘系とスパイスの香りがする、白く濁ったホワイトビール。
ラ・フォル・フュリュー
La Folle Furieuse
クラシックなトリプルストロングブロンドエール(アルコール約9%)。風味豊かで濃厚。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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21 Rue de Paris, 92110 Clichy, France
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