Chef Man (Wireless Road)

味付けした豆腐を外はカリッと、中はふんわりと揚げました。シェフマン特製のまろやかな味わいで、前菜やおやつに最適。

醤油ベースの味付けで漬け込んだ大根。甘じょっぱくまろやかな味わいで、コリコリした食感が脂っこさを和らげ、食欲をそそります。

コスレタスで新鮮なエビとキュウリを巻いたもの。特製ドレッシングを添えて。爽やかな味わいとシャキシャキした食感が楽しめます。

薄切りの豚バラ肉をキュウリで巻いて、四川風のスパイシーなガーリックソースをかけました。豚肉は柔らかくジューシーで、キュウリのシャキシャキ感とのコントラストが楽しめます。

ピータンをピーマンと和え、特製ソースで味付け。ピリ辛で、唐辛子の香りが食欲をそそります。

シャキシャキした日本のキュウリを上海風ガーリックソースで和えた、爽やかな味わいで、ガーリックとごま油の香りが食欲をそそります。

柔らかい鶏肉を調理酒に漬け込み、冷製で提供。皮はパリパリで、調理酒の香りがかすかに漂います。

上海風平打ち春雨サラダ。麺はもちもちで、酸味と辛味のバランスが良い。爽やかな味わい。

揚げた魚に上海風甘酢ソースをかけたもの。魚は柔らかく新鮮。

炭火焼きチャーシュー。蜂蜜ソースでコーティングされ、柔らかくジューシーで、甘く香ばしい味わい。見た目も食欲をそそります。

丸ごと揚げたハト。皮は黄金色にカリカリ、中はジューシーで、香港風スパイスでマリネされています。

香港風クリスピーポーク。皮はフワフワでパリパリ、肉は柔らかくジューシー。適度な脂身があり、マスタードまたは甘い醤油ソースを添えて。

美しい赤褐色の皮を持つローストダック。皮はパリパリ、肉は柔らかく、スパイスの香りが豊か。濃厚なダックソースをかけて。

パリパリの薄皮北京ダック。皮だけを切り分け、薄餅、キュウリ、ネギ、特製甘味噌ソースと共にお召し上がりください。肉は別料理にすることも可能です。

柔らかくジューシーな鶏肉に、ネギ油と醤油をかけたもの。塩味とネギの香りが特徴で、食べやすく美味しい鶏肉料理です。

カリカリになるまで揚げた鶏肉。揚げたての刻みガーリックを散らし、中はジューシーで、濃厚な風味が染み込んでいます。

特製BBQ盛り合わせ。チャーシュー、クリスピーポーク、ローストダックが含まれており、一度に色々試したい方に最適です。

大きくてパリパリの皮を持つローストガン。鴨よりも肉がしっかりしていて柔らかい。本場香港のスパイスで香り付けし、梅ソースを添えて。

上質なフカヒレを濃厚な黄金色の鶏ガラスープで煮込んだ、まろやかでクリーミーな味わい。コラーゲンたっぷり。

クリアなスープで煮込んだフカヒレと雲南ハム。ハムの塩味と旨味が特徴で、フカヒレはコリコリとした食感。スープはクリアながら深みのある味わい。

濃厚な紅ソースで煮込んだフカヒレに、甘みのある新鮮なカニ肉を加えました。伝統的なまろやかな味わいで、熱々を提供。

最高級の中国スープ。厳選された食材を長時間煮込み、味が染み込んだ濃厚で芳醇なスープは滋養強壮に。

ココナッツの殻に入れた新鮮なモツとココナッツミルクの煮込み。甘くクリーミーでまろやかな味わい。ココナッツの香りが豊か。

あっさりとしたクリアなスープに、コリコリした食感のタケノコと椎茸が入っています。爽やかな味わいで、口直しに最適。

漢方薬と新鮮なモツ、乾燥アワビを煮込んだスープ。魚介の甘みとまろやかな味わいで、健康増進に。

コシのある卵麺に、濃厚な醤油ベースのアワビソースで煮込んだ干しアワビを添えて。アワビは柔らかく、ソースの味がよく染み込んでいます。

アフリカ産の干しアワビを丁寧に煮込み、柔らかさと弾力を両立させました。まろやかなソースをかけて。

中東産の高品質な干しアワビ。緻密でしっかりとした食感で、煮込みにより味が染み込み、上品な味わいです。

日本のヨシハマ産干しアワビ。最高級の食材で、濃厚な旨味と非常に柔らかく滑らかな食感が特徴です。

大ぶりの棘のあるナマコをアワビソースで煮込み、柔らかく弾力のある食感に仕上げました。ソースの味が染み込み、香ばしくクリーミー。

濃厚なアワビソースをかけた卵麺。柔らかく弾力のある新鮮なモツとよく合います。

厳選された新鮮なモツの丸ごとを、絶品アワビソースで煮込みました。厚みがあり、食べ応えのある食感。

四川風ソースで炒めたモツ。スパイシーで香ばしいスパイスの風味に、セロリの香りがアクセント。

大ぶりのナマコを濃厚なソースで煮込み、乾燥エビ卵を散らして、海の香りとコリコリした食感をプラス。

厚切りのフィレ肉を香港風ソースで炒めました。甘じょっぱくまろやかな味わいで、肉は柔らかく、鍋の香りが食欲をそそります。

牛肉の細切りとエリンギを炒めました。まろやかな味付けで、肉は柔らかく食べやすい。エリンギの食感も楽しめます。

厳選されたオーストラリア産リブアイステーキをサイコロ状にカットし、黒胡椒ソースで炒めました。スパイシーで香ばしく、肉は柔らかくジューシー。

スパイスでマリネして揚げたスペアリブ。外はカリッと、中は柔らかく、シェフマン特製の濃厚な味付け。香ばしく美味しい。

豚ひき肉に香ばしい塩漬け魚を混ぜて蒸したものです。柔らかく、塩漬け魚の独特の風味が特徴。熱々のご飯とよく合います。

独特のコリコリした食感を持つ豚の頬肉を、生姜とネギで素早く炒めました。塩味と生姜の爽やかな香りが楽しめます。