炭火焼肉酒房 あぶり 明大前

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の漬物。辛味と酸味のバランスが良く、発酵による旨味がある。そのまま食べても、焼肉の箸休めにも最適。

角切りにした大根のキムチ。ポリポリとした歯ごたえと、大根のみずみずしさが特徴。辛さの中に甘みも感じられる。

キュウリを使った辛くない、または辛さ控えめのキムチ。キュウリの爽やかな食感とさっぱりとした味わいが楽しめる。

長芋をキムチの素で漬け込んだ一品。長芋特有のシャキシャキ感と粘り気が、辛味のあるタレとよく合う。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど、数種類のキムチを一度に楽しめる盛り合わせ。いろいろな味と食感を試したい人におすすめ。

焼いた肉や薬味を包んで食べるための生野菜。肉の脂っこさを和らげ、さっぱりと食べることができる。

刻んだネギを塩ダレで和えたもの。焼肉のトッピングとして、肉と一緒に巻いて食べると風味が豊かになる。

刻んだネギを辛味のあるタレで和えたもの。ピリッとした辛さがアクセントになり、食欲をそそる。

大根おろしとポン酢を合わせた調味料。焼いた肉につけて食べると、脂っぽさが消えてさっぱりとした味わいになる。

表面を炙った具材やベーコンなどが乗ったサラダ。香ばしい香りが食欲をそそり、野菜と一緒にさっぱりと食べられる。

レタスやクルトンに、チーズの風味豊かなクリーミーなドレッシングをかけたサラダ。定番の西洋風サラダ。

生野菜をごま油ベースのタレで和えた韓国風サラダ。香ばしいごま油の香りと塩気が、野菜の甘みを引き立てる。

塩ゆでした未熟な大豆。豆の甘みと塩加減が絶妙で、ビールなどのお酒のおつまみに最適。

冷たい豆腐に特製のタレをかけた一品。シンプルながらもタレの旨味が豆腐の味を引き立てる。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴で、そのまま食べたりご飯に巻いたりする。

薄くスライスした生の玉ねぎ。辛味を抜いてあり、シャキシャキとした食感とポン酢やドレッシングでさっぱりと楽しむ。

茹でたもやしをごま油や調味料で和えたもの。シャキシャキとした食感が残り、あっさりとしていて箸休めに良い。

叩いて割ることで味を染み込みやすくしたキュウリ。食感が良く、さっぱりとしていておつまみにぴったり。

新鮮な生のキャベツ。特製のタレや味噌をつけて食べると、キャベツの甘みが引き立つ。胃もたれ防止にも良いとされる。

よく冷やしてスライスしたトマト。トマト本来の甘みと酸味が楽しめ、口の中をさっぱりさせてくれる。

湯引きしたミノ（牛の第一胃）を梅肉で和えたもの。ミノのコリコリとした食感と梅の酸味がよく合い、さっぱりとしたおつまみ。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛。コリコリとした食感と濃厚な辛味、旨味があり、お酒が進む一品。

もやし、ほうれん草、ゼンマイなど、数種類の野菜の和え物（ナムル）の盛り合わせ。ごま油の風味が食欲をそそる。

ネギをたっぷりと使った韓国風のお好み焼き。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、タレにつけて食べる。

牛の舌の部分。薄切りにして塩で味付けされている。独特の歯ごたえがあり、焼いてレモン汁につけて食べるとさっぱりとして美味しい。

牛のあばら肉。脂がよく乗っていて濃厚な旨味がある。焼肉の定番メニュー。

牛の横隔膜の肉。赤身のように見えるが柔らかく、適度な脂がありジューシー。肉の味が濃いのが特徴。

牛の肩から背中にかけての肉。脂肪が少なく赤身の旨味がしっかりしている。柔らかく食べやすい。

豚の首の部分の肉。脂が多く、焼くとカリッとした食感とジューシーな脂の甘みが楽しめる。

豚の大腸を管状のまま開かずにぶつ切りにしたもの。脂が詰まっており、焼くとコロコロに膨らむ。弾力のある食感と濃厚な脂が特徴。

豚の舌。牛タンに比べて少し歯ごたえが強く、あっさりとした味わい。コリコリとした食感が楽しめる。

豚のこめかみや頬の部分の肉。脂身が少なく、筋肉質で噛みごたえがあり、肉の旨味が強い。

鳥の胃の一部（砂嚢）。脂肪がほとんどなく、独特のシャリシャリ、コリコリとした食感が特徴。

牛の心臓につながる大動脈。名前の通り、軟骨のようなコリコリとした硬めの食感が楽しめる。味は淡白。

豚の舌の付け根にある軟骨部分。コリコリとした食感があり、噛むほどに旨味が出る希少部位。

牛の心臓。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感。脂肪が少なく、鉄分などの栄養が豊富で味が濃い。

牛の第一胃。肉厚で白く、貝柱のようなコリコリとした弾力のある食感が特徴。クセが少なく食べやすいホルモン。

牛の肝臓。濃厚な味わいと独特の食感がある。鉄分やビタミンが豊富。よく焼いて食べるのが一般的。

牛の第四胃。赤センマイとも呼ばれる。適度な脂肪があり、濃厚な旨味と歯ごたえのある食感が楽しめる。

牛の小腸を裏返して脂を内側に閉じ込めたもの。焼くと脂が溶け出し、プリプリとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がる。

豚の子宮。小さくて細い管状の形をしている。脂肪が少なく、コリコリ、プチプチとした淡白で歯切れの良い食感が特徴。

豚の乳房の肉。柔らかく、ミルキーでクリーミーな味わいと独特の弾力が楽しめる希少部位。

鶏の胸骨の先端にある軟骨。Y字型をしている。肉も少しついており、コリコリとした食感と肉の旨味が同時に楽しめる。

店主おすすめのホルモンを数種類ミックスした一皿。いろいろな部位を少しずつ楽しみたい人におすすめ。

上記のホルモンメニューからお好みの3品を選べるお得なセット。

上記のホルモンメニューからお好みの5品を選べるボリューム満点のセット。グループでのシェアに最適。

牛タンの中でも特に柔らかく脂の乗った根元の部分を使用。ジューシーでとろけるような食感が楽しめる高級部位。

高品質な黒毛和牛のカルビ。きめ細かいサシ（脂）が入っており、濃厚な旨味と甘み、柔らかな食感が堪能できる。

厳選された質の良いハラミ。肉厚でジューシー、かつ柔らかい。肉本来の旨味が強く感じられる贅沢な一品。

黒毛和牛のロース肉。赤身と脂のバランスが良く、しっとりとした柔らかさと上品な味わいが特徴。

黒毛和牛のあばら肉。和牛特有の香りと脂の甘みを手頃な価格で楽しめる。

黒毛和牛のあばら骨の間の肉（中落ち）を角切りにしたもの。脂がのっていて味が濃く、噛むほどに旨味があふれる。

角切りにしたハラミを塩ダレで味付けしたもの。肉厚なカットでハラミのジューシーさを存分に楽しめる。

鶏の首の肉。よく動く部位なので身が引き締まっており、弾力のある食感と濃厚な旨味がある。

鶏の太ももの肉。適度な脂肪があり、ジューシーで柔らかい。焼くと皮目がパリッとして美味しい。

鶏の砂嚢。脂肪が少なく、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴。塩焼きでさっぱりと食べるのがおすすめ。

鶏の胸の軟骨。肉がついており、軟骨のコリコリ感と肉の旨味を同時に味わえる。

塩味のカルビを大根おろしとポン酢で食べる一品。カルビの脂っぽさをさっぱりと中和してくれる。

塩味のハラミを大根おろしとポン酢で食べる一品。ジューシーなハラミをさっぱりと味わえる。

厚切りにしたハラミをステーキのように焼き、特製のガーリックソースで食べるスタミナ満点のメニュー。

定番のソーセージ。網で焼くことで皮がパリッと香ばしくなり、中の肉汁があふれる。

辛味の効いたソーセージ。ピリッとした刺激がビールによく合う。

新鮮な馬肉の刺身。臭みがなく、上品な甘みがある。ニンニクや生姜を薬味に醤油で食べるのが一般的。

馬肉を細切りにし、甘辛いタレと卵黄で和えたもの。濃厚な味わいとなめらかな食感が楽しめる。

牛の第三胃（センマイ）を湯通しして刺身風にしたもの。独特のひだがあり、コリコリ、シャキシャキとした食感が特徴。酢味噌で食べることが多い。

新鮮な牛の心臓の刺身。臭みが少なく、サクッとした歯切れの良い食感が楽しめる。

殻付きのエビを炭火で焼くメニュー。香ばしい香りとエビの甘み、プリプリの身が楽しめる。

輪切りの玉ねぎ。焼くと辛味が消えて甘みが増し、柔らかくなる。

焼くことで香ばしさと甘みが引き出される長ネギ。肉と一緒に食べても美味しい。

焼いた長芋。表面はこんがり、中はホクホクとした食感になり、生とは違った味わいが楽しめる。

焼くとトロリとした食感になるナス。タレや醤油との相性が抜群。

キノコの一種。焼くとコリコリとした食感が際立ち、香りも良くなる。

旨味成分が豊富なキノコ。焼くと香りが立ち、ジューシーな汁が溢れてくる。

ほろ苦さが特徴の野菜。焼くことで苦味が和らぎ、肉の脂っぽさをリセットしてくれる。

いろいろな種類の焼き野菜を盛り合わせたお得なセット。バランスよく野菜を摂りたい時におすすめ。

ニンニクを丸ごと、または房ごとにオイル焼きにしたもの。加熱することでホクホクとした芋のような食感になり、強い旨味が出る。

3種類のキノコをアルミホイルに包んで蒸し焼きにした料理。キノコの旨味が凝縮され、香り豊かに仕上がる。

韓国風の雑炊。ご飯に優しい味のスープをかけた料理で、野菜や卵などが入っている。辛くないので締めの一品に最適。

ご飯の上にナムル、肉、卵などを乗せた混ぜご飯。コチュジャン（辛味噌）を加えてよく混ぜて食べる。

通常のビビンバに納豆をトッピングしたもの。納豆の粘りと風味が加わり、コクのある味わいになる。

辛味のある牛肉スープにご飯を入れた料理。牛肉の旨味と野菜の甘み、唐辛子の辛さが一体となったスタミナメニュー。

牛骨などを長時間煮込んだ白濁スープ（コムタン）にご飯を入れた料理。辛味がなく、濃厚でクリーミーな味わい。

熱した石鍋に盛り付けたビビンバ。ご飯が焼け、香ばしい「おこげ」ができるのが特徴。最後まで熱々で食べられる。

石焼ビビンバに納豆を加えたもの。熱で納豆の香りが立ち、独特の風味が楽しめる。

石焼ビビンバにチーズをトッピングしたもの。熱でとろけたチーズが具材やご飯と絡み合い、濃厚でまろやかな味になる。

白いご飯。焼肉と一緒に食べるための必須アイテム。

少なめのご飯。

大盛りのご飯。

ワカメが入ったあっさりとしたスープ。焼肉の脂っぽさを流してくれる優しい味わい。

溶き卵が入ったふわふわのスープ。口当たりが優しく、誰にでも好まれる味。

いろいろな野菜が入ったスープ。野菜の甘みが溶け出している。

牛骨を長時間煮出して作る白濁したスープ。コクがあり濃厚な旨味が特徴だが、味付けはシンプルで飲みやすい。

牛肉と野菜を煮込んだ辛いスープ。唐辛子の辛さと牛肉のコクが食欲をそそる。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理。さっぱりとした酸味のあるスープが、焼肉の後の締めにぴったり。

辛いユッケジャンスープに麺を入れたもの。麺の種類が選べる。辛さと熱さで汗をかきながら食べるのが美味しい。

サントリーの角瓶ウイスキーを炭酸水で割ったもの。すっきりとした味わいで食事に合う。

デュワーズウイスキーを使用したハイボール。なめらかで飲みやすい。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりしていて食事の味を邪魔しない。

焼酎を炭酸とレモン果汁で割ったお酒。爽やかな酸味が特徴。

乳酸菌飲料カルピスを使った甘酸っぱいサワー。

黒ウーロン茶で焼酎を割ったもの。脂肪の吸収を抑える効果が期待できるとされる。

生のグレープフルーツを搾って入れたサワー。フレッシュな果実感が楽しめる。

生のレモンを搾って入れたサワー。香りが良く、酸味がフレッシュ。

サーバーから注がれる冷えた生ビール。

サッポロビールの生ビール中ジョッキ。焼肉といえばこれ。

ビール風味の炭酸飲料（ホッピー）で焼酎を割って飲む飲み方。低カロリー、低糖質で人気。

韓国の醸造酒。米を原料としており、白く濁っていて甘みと酸味がある。

冷たいウーロン茶。口の中をさっぱりさせる。

炭酸飲料の定番。