Chacha & Companie - Restaurant de Fruits de Mer

マリネしたタコの切り身、しばしばオリーブオイルとハーブで味付けされています。柔らかくわずかに弾力のある食感で、穏やかな海の風味があります。前菜として冷たい状態で提供されます。

刻んだニンニクと新鮮なパセリで炒めたエビ。風味豊かでスパイシーな味わいです。温かい状態で提供され、シェアに最適です。

クリームまたはフレッシュチーズと潰した魚（サバ、イワシ、マグロなど）で作られたクリーミーなスプレッド。濃厚で風味豊か。パンに塗って食べます。

その日の仕入れとシェフのインスピレーションによる特別前菜。詳細はスタッフにお尋ねください。

定番の組み合わせ：新鮮な牡蠣3個と辛口白ワイン1杯。ワインの酸味が牡蠣の塩味を引き立てます。

牡蠣半ダースとシャルドネ1杯。シーフード好きにはバランスの取れたテイスティングです。

牡蠣と調理済みエビを含む、よりボリュームのある盛り合わせで、白ワインが添えられています。ディナーアペリティフに最適です。

様々な海の幸を使ったシェア用プラッター。その日のインスピレーションによるセレクションです。

ドライソーセージ（ソーシソン、ハム）と様々なチーズのセレクション。リッチで風味豊かで、パンや赤ワインによく合います。

1～2名様向けのバラエティ豊かなシーフードプラッター。新鮮な貝類と甲殻類のセレクションが含まれています。

ワタリガニを含む、ボリュームのあるシーフードプラッター。様々な食感と海の風味を提供します。

最も高級なプラッターで、スペシャル牡蠣と天然大海老が含まれています。シーフード愛好家に最適です。

中くらいの大きさで、身が締まっていて水分が多い牡蠣3個。繊細でバランスの取れた味わいです。

フィヌ・ド・クレール牡蠣半ダース。シーフードプラッターの定番。

フィヌ・ド・クレール牡蠣1ダース、食事やシェアに最適です。

高品質な牡蠣で、豊富な身とヘーゼルナッツのような風味で有名です。優れた味覚体験。

調理済みのクラシックエビ、殻をむいて食べます。しっかりとした甘い身。

ブイヨンで茹でた海のカタツムリ。しっかりした食感と強い海の風味があり、マヨネーズとよく合います。

厚く滑らかな殻を持つ貝類。しっかりした身に、アーモンドとヨードの甘い風味がします。

繊細で香りの良い身を持つ小さな貝類。生または調理して食べられます。

非常に濃厚で塩味の強い小さなエビ。そのまま（小さいものは殻ごと）アペリティフとして食べられます。

カニに似ているがより繊細な、白く甘い繊細な身を持つ甲殻類。調理済みで提供されます。

身が詰まったワタリガニのハサミ。身は白く、濃厚で風味豊かです。食べるには割る必要があります。

冷たい半身ワタリガニ。ハサミと胴体が含まれます。濃厚で風味豊かな身。

オーガニック栽培の小エビ。しっかりとした風味豊かな身。

大きくて身が締まり、ジューシーな大海老。贅沢な一品。

天然の非常に大きなエビ。濃厚な風味と特別な食感。

冷たい半身ロブスター、通常マヨネーズ添え。白く、しっかりとした贅沢な身。

チョコレートケーキ、とろける中心部。温かい状態で提供され、カカオの風味が濃厚です。

コーヒーまたは紅茶とミニデザート（プティフール）のセレクション。少しずつ色々楽しむのに最適です。

シェフが定期的に変更するデザートのおすすめ。季節のフルーツがよく使われます。

カルヴァドス、ノルマンディーのリンゴのブランデー。フルーティーで力強い味わいで、食後に提供されます。

ウィリアム・ペアのブランデー。非常に香りが高く、果実本来の味わいです。

ペパーミントリキュール。ゲッ27は甘く、ゲッ31はより強くドライです。食後に爽やかです。

アイルランドのクリームリキュール。クリーミーな食感で、コーヒー、チョコレート、バニラの風味。

お祝いのスパークリングワイン、おそらく自家製セレクション。食事の開始や祝賀に最適です。

有名なシャンパンブランド。バランスの取れた、フレッシュで力強いワイン。

クラシックなエスプレッソ。

温かい紅茶。

甘い炭酸飲料。

各種フルーツジュース。

ボトル入りミネラルウォーター、炭酸あり・なし。

白ワインとクレーム・ド・カシス（または他のフルーツ）をベースにした伝統的なフランスのカクテル。甘くてフルーティー。

マルセイユ風パスティス、アニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供されます。リコリスとアニスの風味。

イタリアの甘口で芳香豊かな白ベルモット。ストレートで氷と一緒、またはカクテルでどうぞ。

軽やかで爽やかなブロンドラガービール。ボトルで提供されます。

スコットランドのブレンデッドスコッチウイスキー。バニラとキャラメルのニュアンス。

アメリカン・テネシー・ウイスキー。まろやかでウッディな味わいで、キャラメルとメープルのニュアンスがあります。

プレミアムスコッチウイスキー、モルトとグレーンウイスキーのブレンド。リッチでクリーミー。