Château Kefraya – Restaurant Libanais

レバノンで最も人気のある冷たいメッゼと温かいメッゼを組み合わせた大きなテイスティングプラッター。フムスのクリーミーさからファラフェルのカリカリ感まで、様々な風味を探求するのに最適です。 · 新鮮な野菜、豆類、塩味のバイトのバランスが取れた、多様でボリュームのある料理。 · レバノン風パンで様々な料理をつまみながら食べる。

発見プレートの肉なしバージョンで、野菜、ひよこ豆、チーズに焦点を当てています。 · フレッシュで軽やかで風味豊か、クリーミーからクリスピーまでの食感。 · 栄養満点で多様なベジタリアンミールに最適です。

レモンとニンニクに長時間マリネし、グリルした鶏肉の串焼き。 · マリネのおかげで、肉は柔らかくジューシーでわずかに酸味があります。 · レバノン風グリルの定番、ガーリッククリームを添えて。

スパイス、フレッシュパセリ、玉ねぎを混ぜたひき肉を串に刺して焼いたもの。 · 風味豊かで香りが良く、柔らかい食感。 · フムスによく合います。

マリネした鶏肉とスパイシーなひき肉の両方を味わえる組み合わせ。 · 一つの皿で様々な風味と食感を提供します。 · 迷っている方に最適。

ラム、ビーフ、チキンの3大グリル肉のロイヤルアソートメント。 · 濃厚で満足感があり、食欲旺盛な方に最適です。 · レバノン風グリルの全ラインナップを楽しむことができます。

甘いスパイスでマリネし、垂直なロティサリーで焼いた薄切りの鶏肉。 · 内側は柔らかく、縁はわずかにカリカリ。 · 人気のストリートフードを皿で提供。

グリルした子羊肉、骨付きチョップまたは串焼き。 · 風味豊かでしっかりとした味わいの肉、中東料理の特徴。 · ジューシーで完璧にグリル。

レストランのシグネチャープレート、全種類の肉を提供。 · 鶏肉、牛肉、子羊肉を様々な形で含みます。 · 肉好きのための究極の体験。

グリルしたシーフードのオプション、シンプルでヘルシー。 · エビまたは丸ごと一匹の魚をシンプルにグリルし、繊細な風味を保ちます。 · 赤身肉の軽い代替品。

シャワルマ肉のみ、付け合わせなし。

カフタ串のみ、付け合わせなし。

鶏肉の串焼きのみ、付け合わせなし。

鶏肉と牛肉のミックスポーションのみ、付け合わせなし。

3種類の串焼きのみ、付け合わせなし。

様々な肉料理のみ、付け合わせなし。

グリルラムチョップのみ、付け合わせなし。

魚またはエビのみ、付け合わせなし。

非常に新鮮なフラットパセリのサラダ、細挽きブルグル、トマト、ミントを混ぜたもの。 · レモンとオリーブオイルで味付けされ、酸味とハーブの風味。 · レバノンの象徴的な料理、非常に爽やか。

グリルしたナスをクリーミーなゴマペースト（タヒニ）と混ぜたもの。 · 特徴的なスモーキーな風味とクリーミーな食感。 · フラットブレッドによく合います。

トマトソースで煮込んだナスとひよこ豆の煮込み。 · 冷たいまたは温かい、とろけるような美味しい料理。 · ギリシャのムサカとは異なり、ここでは肉なしでメッゼとして提供されます。

水切りした濃厚なヨーグルト、クリーミーなフレッシュチーズに似ています。 · フレッシュでわずかに酸味のある風味。 · しばしばオリーブオイルをかけ、朝食またはメッゼとして提供されます。

有名なひよこ豆とタヒニのディップ。 · 滑らかな舌触りと、ゴマとレモンの豊かな風味。 · レバノン料理のテーブルに欠かせない。

レンズ豆と米を使った素朴で心温まる料理。 · カリカリのフライドオニオンが添えられ、甘塩っぱい風味を加えます。 · 家庭料理の定番。

米と野菜のミックスを詰めた、手巻きのぶどう葉。 · レモン汁でゆっくりと調理され、柔らかい食感と酸味のある風味を提供します。 · 冷やして提供。

平たいインゲン豆のオリーブオイルとトマト煮。 · 柔らかく香りが良く、冷たい前菜として提供されます。 · 健康的で軽いベジタリアン料理。

季節の野菜を使った彩り豊かなサラダに、グリルまたは揚げたピタパンを添えて。 · スマック（酸味のあるスパイス）とザクロのシロップで味付け。 · 非常にカリカリで爽やか。

レモン風味のほうれん草を詰めた小さな三角形のペイストリー。 · 生地は柔らかく、フィリングは酸味があります。 · 人気の温かいメッゼ。

ひき肉を詰めた小さな揚げ菓子、三日月形。 · サクサクの生地とスパイシーな風味豊かな中身。 · 手でつまんで食べる。

ブルグルと肉の皮で作られた揚げ団子、ひき肉と松の実を詰めて。 · 外はサクサク、中はしっとり。 · レバント地方で最も有名な料理の一つ。

ひよこ豆とハーブのフリッター。 · 非常にカリカリで黄金色、タヒニソース（ゴマ）を添えて。 · ベジタリアンに最適。

溶けたハルーミチーズとトマトを詰めたグリルピタパンサンドイッチ。 · パンはカリカリで、チーズはとろけて塩味があります。 · フレッシュミントで風味付けされ、軽やかさをプラス。

非常にスパイシーでニンニク風味の小さな牛肉ソーセージ。 · しばしばレモン汁でソテーされ、辛味とのバランスを取ります。 · 風味豊か。

ひき肉とトマトのミックスを詰めた薄い生地のフラットブレッド。 · 薄くてカリカリの生地、ジューシーなフィリング。 · ラフマジュンまたはマナキッシュ・ヴィアンドとしても知られています。

揚げペイストリーのチーズバージョン。 · クリーミーなホワイトチーズまたはフェタチーズのクリーミーな中心。 · チーズ好きに最適。

チーズを詰めたサクサクのフィロ生地のシガー。 · 歯ごたえがあり、中はクリーミー。 · 温かい。

ニンニクとレモン汁でソテーした柔らかい鶏レバー。 · 豊かな風味ととろけるような食感、レモンの酸味で引き立てられています。 · しばしばザクロのシロップで飾られます。

スパイシーなひき肉（カフタ）を詰めてグリルしたピタパン。 · パンがカリカリになり、肉汁を吸収します。 · 温かく風味豊かなサンドイッチ。

シェアするための多くの小さな料理のロイヤルフェスト。 · シェフの冷たい料理と温かい料理の全ラインナップを提供します。 · レバノンの親睦を体験する最良の方法。

非常に薄いパフペイストリーの小さなケーキ、砕いたナッツを詰め、シロップを染み込ませたもの。 · カリカリ、甘く、ねっとり。 · 最も有名なオリエンタルデザート。

ミルクプリン、フローラルウォーター風味。 · シルクのような軽い食感、冷やして提供。 · ほんのり香りが良く、爽やか。

オリエンタルまたはクラシックなフレーバーのアイスクリーム。 · 食後に爽やか。

様々なフルーツジュースを冷やして提供。

クラシックな国際的な炭酸飲料。

ボトル入りの無炭酸または炭酸ミネラルウォーター。

水で薄めた甘い風味付き飲料。

ぶどうまたはデーツのシロップとローズウォーターで作られた、伝統的な爽やかな飲み物。 · 甘く、スモーキーで、特徴的なフローラルな香り。 · しばしば松の実が浮かんでいます。

炭酸レモネード、プレーンまたはフレーバーあり。

短い濃いコーヒー。

消化やリラクゼーションのための温かいハーブティー。

フレッシュミントの葉と砂糖で淹れた温かい紅茶。 · ほんのり甘く、非常に香りが良い。 · 食後の伝統的な温かい飲み物。