CANTERA HARAJUKU

22ヶ月熟成させた生ハム。塩味が控えめで、肉の旨味が凝縮されています。薄切りにして、そのままワインと一緒にお楽しみください。

5種類のサラミと生ハムの盛り合わせ。それぞれの風味や食感の違いが楽しめます。前菜として、ワインやビールと相性抜群です。

豆乳を使ったクリーミーなディップと全粒粉のピザ生地。ヘルシーで香ばしいピザパンにディップをたっぷりつけてお召し上がりください。

イベリコ豚のチョリソを6ヶ月間熟成させたもの。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが特徴です。ワインのお供に最適です。

イベリコ豚のサルシチョンを6ヶ月間熟成させたもの。繊細な味わいと上品な脂の甘みが楽しめます。薄切りにしてそのままお召し上がりください。

スモークされた生ハム。独特の燻製の香りと肉の旨味が特徴です。サラダやパニーニの具材としてもおすすめです。

イタリアの伝統的な豚肉料理。ハーブとともに巻いてローストし、しっとりとした肉質と香ばしい皮が特徴です。温かい前菜やメインとしても楽しめます。

豚バラ肉を塩漬けにして熟成させたもの。濃厚な脂の旨味と塩味が特徴で、パスタやリゾットの風味付けにも使われます。

フェンネルシードを加えたサラミ。アニスのような独特の香りと肉の旨味が楽しめます。ワインのお供にどうぞ。

三浦野菜をたっぷり使ったサラダ。新鮮な旬の野菜のシャキシャキとした食感と自然な甘みが楽しめます。ドレッシングと共にお召し上がりください。

ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノチーズをシーザードレッシングで和えた定番サラダ。濃厚なドレッシングとシャキシャキのレタスの組み合わせが食欲をそそります。

マッシュポテトとエリンギ茸を使った温かいサラダ。焦がしバターとポルチーニ茸のソースが香ばしく、深みのある味わいです。

生ハムを使ったグラタンコロッケ。外はサクサク、中はとろりとした食感で、生ハムの塩味がアクセントになっています。

塩漬けのタラとジャガイモを使ったフリット。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、タラの旨味が凝縮されています。

鹿児島産の小さなホタルイカを揚げたフリット。やわらかく、イカの旨味が口の中に広がります。レモンを絞ってお楽しみください。

ナチョスのようなポテトチップスに、アボカドディップとサワークリームを添えた一品。カリカリのポテトとクリーミーなディップの組み合わせが絶妙です。

富山産ホタルイカとうるいの葉を使ったペペロンチーノスパゲッティーニ。ホタルイカの旨味とうるいの独特の風味が楽しめる一皿です。

豚肉の塩漬けとトマトソースで作るアマトリチャーナソースのタリアテッレ。濃厚なソースと平たいパスタがよく絡みます。

北海道産アサリと岩海苔をクリームソースで仕上げたスパゲッティーニ。アサリの旨味と磯の香りがクリーミーなソースに溶け込んでいます。

燻製した鶏肉とルッコラを使ったタリアテッレ。燻製の香りとルッコラのほろ苦さが特徴の、香り豊かなパスタです。

宮崎県産都萬牛のほほ肉とアキレス腱を煮込んだラグーソースのリガトーニ。牛肉の旨味が凝縮された濃厚なソースが特徴です。

シェフがその日のおすすめ食材を使って作る、日替わりのパスタ。旬の味覚を活かした、ここでしか味わえない一皿です。

アンチョビを詰めたオリーブ。アンチョビの塩味とオリーブの風味が食欲をそそる一品です。

ゴルゴンゾーラチーズのムースをのせたブルスケッタ。濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラと、カリカリのパンの相性が抜群です。

三浦野菜を使った自家製ピクルス。酸味と野菜のシャキシャキ感が楽しめる、さっぱりとした箸休めに。

さつま芋のチップスとハニーマスカルポーネ。カリカリのチップスと、マスカルポーネの甘くクリーミーな味わいがデザート感覚で楽しめます。

オーガニックチーズの盛り合わせ。様々な種類のチーズを少しずつ楽しめる、ワインにぴったりの一皿です。

ベリーズ・クレマン・ドゥ・リムーは、フランス・リムー地方で造られるスパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちと、フレッシュな果実の香りが特徴で、すっきりとした味わいです。

ハートランドは、澄んだ味わいと麦芽の旨みが特徴の国産生ビール。軽やかな口当たりで、どんな料理にも合わせやすい飲みやすさが魅力です。

ハイネケン エクストラコールドは、キンキンに冷やされた瓶ビール。爽快なのどごしと、すっきりとした苦味が特徴です。暑い日や食事の最初に最適です。

ガージェリーウィートは、小麦麦芽を使用した瓶ビール。フルーティーな香りと、まろやかな口当たりが特徴の白ビールです。苦味が少なく、ビールが苦手な方にもおすすめです。

キリン グリーンズフリーは、アルコール度数0.00%のノンアルコールビール。麦の旨味とすっきりとした後味で、ビールらしい満足感が得られます。

強炭酸で仕上げたウイスキーハイボール。ウイスキーの豊かな香りと、弾けるような爽快感が楽しめます。食事にもよく合います。

強炭酸とジンジャーエールで作るウイスキーハイボール。ウイスキーの風味にジンジャーのピリッとした辛さが加わり、爽やかな味わいです。

ザクロとシャンパンを組み合わせたカクテル。ザクロの甘酸っぱさとシャンパンの華やかな泡が、見た目にも美しい一杯です。

麹を使ったレモンサワー。麹由来のまろやかな甘みと、レモンの爽やかな酸味が特徴です。食事と相性の良いすっきりとした味わいです。

紅茶をベースにしたカクテル。紅茶の芳醇な香りと、様々なお酒やフルーツが組み合わさり、上品で個性的な味わいが楽しめます。

季節のフルーツをたっぷり使った自家製サングリア。ワインとフルーツの甘みが調和し、飲みやすくフルーティーな味わいです。

エルダーフラワーの香りが特徴のサワーカクテル。フローラルな香りと、甘酸っぱい味わいが女性に人気です。

ジンとトニックウォーターを合わせた、定番のカクテル。ジンの爽やかな香りとトニックの苦味が絶妙に調和した、すっきりとした味わいです。

紅茶をソーダで割った、爽やかなノンアルコールカクテル。紅茶の香りと炭酸の刺激が、すっきりとした気分転換に最適です。

マスカットの風味豊かなノンアルコールサワー。甘く爽やかなマスカットの香りが口いっぱいに広がり、リフレッシュできます。

オーガニックザクロを使ったノンアルコールスカッシュ。ザクロの自然な甘酸っぱさと、炭酸の爽快感が特徴です。

愛媛県産の100%みかんジュース。濃縮還元ではないストレートなみかんの甘みと酸味が楽しめます。

青森県産の100%りんごジュース。りんご本来の優しい甘みと爽やかな酸味が特徴です。

自家製のジンジャーエール。市販品とは一味違う、生姜のピリッとした辛みとフレッシュな香りが特徴です。

定番の炭酸飲料コカ・コーラ。爽やかな喉越しと、甘く独特の風味が楽しめます。

クランベリージュース。甘酸っぱく、すっきりとした味わいで、リフレッシュしたい時に最適です。

イタリア産のスパークリングミネラルウォーター。きめ細やかな泡立ちと、すっきりとした後味が特徴で、食事のお供にも最適です。

オーガニック栽培されたセイロンティー。豊かな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。

季節ごとに変わるフレーバーティー。その時期ならではの香りや味わいが楽しめる、限定のお茶です。

その日のおすすめハーブティー。心身をリラックスさせたり、リフレッシュさせたりする効果が期待できます。ホットのみの提供です。

濃厚なエスプレッソ。コーヒー豆の旨味が凝縮され、苦味とコクのバランスが特徴です。少量をストレートでお楽しみください。

ホットまたはアイスで楽しめる定番のコーヒー。香り高く、すっきりとした味わいです。

ホットまたはアイスで楽しめるカフェラテ。エスプレッソにミルクを加えたまろやかな味わいで、コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめです。