Canaille

クラシックなエッグマヨネーズの再解釈、スペイン風のタッチ。イベリコ風スパイスや食材で味付けしたゆで卵。

トリュフ風味のイタリア産モルタデッラの薄切り。繊細でアロマティックなシャルキュトリー、アペリティフに最適。

風味豊かな羊乳チーズ、バスク地方の伝統的な甘じょっぱい組み合わせのための黒チェリージャム添え。

黄金色に焼き上げられた自家製パテ・アン・クルートのスライス、肉汁を煮詰めたソース添え。フランスのシャルキュトリーの定番。

どんぐりを食べて育った豚の最高級イベリコ豚。48ヶ月熟成で、濃厚で複雑な風味ととろけるような食感。

柔らかいレンズ豆、香りの良いミントの葉、カリッとしたザクロの実を混ぜ合わせたフレッシュなサラダ。

低温で調理し、黄身がとろりとした卵、ジロール茸とエスカルゴのソテー添え。濃厚で大地を感じさせる前菜。

柑橘果汁にマリネした生の鯛の角切り。フレッシュで酸味があり、軽い一品。

生の海老を細かく切り、味付けしました。素材の新鮮さを引き立てる繊細な海の幸の前菜。

肉と野菜を詰めた焼き餃子。片面はカリッと、もう片面は柔らかい。

クリーミーなパルメザンソースでいただく、柔らかいニョッキ。イタリアのコンフォートフード。

クリスピーなロメインレタスにシーザードレッシング、レモン風味のパン粉をまぶしたチキンフィレ添え。定番サラダのグルメバージョン。

イカ墨で色付けした黒いリゾットの上にグリルしたタコの触手。濃厚な海の幸の風味。

高品質な肉を使用したグルメバーガー。お好みの付け合わせをお選びいただけます。

きめ細かく熟成され、柔らかさと風味が増した牛肉。お好みに合わせてグリルします。

最高級の和牛、驚くほどきめ細かく、口の中でとろけるバターのような食感が特徴。

バターとレモンでソテーした高級魚、軽い泡添え。

伝統的なレシピで作られたクリーミーなチョコレートムース。カカオ豊富で軽い食感。

ビスケット生地の上にクリームチーズを乗せたチーズケーキ。クリーミーで濃厚。

外はカリッと、中はふわふわのメレンゲ、ホイップクリームとフレッシュな赤果実を添えて。

非常に細かくカットしたフルーツサラダ、レモン風味のハイビスカスジュース添え。軽くてフレッシュなデザート。

ローズマリーでスモークしたジンをベースにしたハーブカクテル、ジンジャーとバジルでアクセント。

ラタフィア、カシス、ハイビスカスのようなフローラルな香りとジンジャービアを組み合わせたフルーティーカクテル。

ローズ、ベルガモット（イタリクス/アールグレイ）、ハイビスカスの香りがする、フローラルで洗練されたカクテル。

シャンパンとエルダーフラワーリキュールをベースにしたスパークリングカクテル、柑橘系の香りを添えて。

コーヒーとウォッカのエナジャイジングカクテル、トンカ豆の香りを添えて。

アマレット（アーモンド）、オレンジリキュール、パイナップルジュースの甘くフルーティーなブレンド。

プロヴァンスカクテルのノンアルコールバージョン、フレッシュでスパイシー。

有名なヴェネツィアンスプリッツのノンアルコールバージョン。苦味と炭酸。

自家製デトックスジュースとコラーゲンを組み合わせたウェルネスドリンク。

お好みのクラシックアルコールを使用した標準的なカクテル。

厳選されたプレミアムスピリッツを使用したカクテル。

軽くて黄金色のイタリアのラガービール。

インディア・ペール・エール、苦味とフルーティーな香りのホップビール。

ホップの香りを残したノンアルコールIPAビール。

フルーツジュースまたはシロップ入りウォーター。

クラシックな炭酸ソフトドリンク。

ボトル入りミネラルウォーター。

炭酸水ボトル。

短い濃厚なエスプレッソ。

ダブルエスプレッソまたはホットティー。

野菜とフレッシュハーブを使ったデトックスグリーンジュース。

ローストアーモンド風味のカフェラテ。