蠶居生活美食

鶏肉を長時間煮込みます。肉は柔らかく味が染み込み、ソースは濃厚で塩辛く、ご飯が進みます。

椎茸と鶏肉を一緒に煮込んだもの。スープやソースには椎茸の濃厚な旨味があり、鶏肉は柔らかいです。

魚の切り身をフライパンで焼くか揚げるかした料理。外皮は香ばしくカリッとしており、身は繊細です。

伝統的な台湾風エビ揚げ春巻き。餡にはエビと魚のすり身が含まれ、外皮はきつね色にカリッと揚げられ、新鮮で弾力のある食感です。

大きな豚肉団子を油で揚げた後、煮込みます。柔らかくジューシーで、甘辛いソースがたっぷり染み込んでいます。

氷砂糖で味付けして煮込んだ骨付き豚スペアリブ。色は赤く光沢があります。味は甘みのある塩味で、肉はしっかりとして噛みごたえがあります。

豚足を氷砂糖と醤油で長時間煮込んだもの。皮は弾力がありコラーゲンが豊富で、味は甘みと塩味のバランスが良いです。

ダブルセットメニュー。上記主菜リストから2種類お選びいただけます。

土鍋に入った獅子頭料理。通常は白菜と春雨を添え、スープは美味しく温かいです。

伝統的な台湾風滋養スープ。黒ごま油と古生姜で鶏肉を炒めた後、煮込みます。濃厚な紹興酒の香りがし、寒い時期にぴったりです。

団体や会議用にデザインされた弁当。複数の価格帯があり、内容は通常その日のメニューによります。

麺料理。具材は塩味と食感の良いザーサイと豚肉の細切りで、スープはさっぱりしています。

新鮮な肉入りワンタンを加えたワンタン麺。皮は薄く餡は新鮮で、一般的な麺料理の選択肢です。

ワンタン麺にポーチドエッグ（卵包）を1つ加え、卵黄は通常半熟状態で、スープの濃厚なコクが増します。

四川風の汁なし麺。特徴は、香辛料の効いたラー油と花椒を使用し、麻辣（マーラー）で風味豊かです。

ラー油、酢、醤油で味付けした汁なしワンタン。皮は薄く餡は柔らかく、酸っぱくて辛い食欲をそそる味です。

大盛りの汁なしワンタン（紅油抄手）。

汁なしワンタン（紅油抄手）と麺のセット。ボリューム満点で、一度に二つの食感が楽しめます。

蒸し白米のご飯単品。

ザーサイの細切りと豚肉の細切りで煮込んだあっさりスープ。ザーサイ特有の塩味と旨味があります。

あっさりとしたスープに新鮮な肉入りワンタンを加え、通常はネギとセロリの粒を散らして風味を添えます。

季節の野菜のゆで上げ、またはもやし入りの野菜スープをお選びいただけます。