Café Seguin






シェフのビーフカルパッチョ
Le Carpaccio de Boeuf du Chef
オリーブオイル、ケッパー、レモン、グラナ・パダーノ、コンフィトマト、クルトン、ルッコラ、自家製フライドポテト。
味付けされた生の牛肉の薄切り。フレッシュで軽い一品ですが、ここでは濃厚な付け合わせとフライドポテトが添えられています。冷たい状態で提供され、前菜または軽いメインとして楽しまれます。
クリーミーシーフードリゾット
Le Risotto crémeux aux fruits de mer
イタリア米をブイヨンでゆっくりと煮込み、クリーミーな食感に仕上げ、シーフードを加えたもの。濃厚でクリーミーな味わい。ボリュームがあり、満足感のある一品。
豚肉のプラマ マスタードソース
La Pluma de Cochon sauce moutarde
クリーミーなマッシュポテト。
非常に柔らかく風味豊かなイベリコ豚の部位を、マスタード風味のソースで提供。クリーミーなマッシュポテトを添えて。ジューシーで風味豊かな肉。
牛肉と鴨肉のラザニア
Les Lasagnes de Boeuf et Canard
グリーンサラダ。
層状になったパスタに、ひき肉(牛肉と鴨肉)、トマトソース、グラタンチーズを重ねたもの。グラタン風で濃厚、とろけるような食感。温かい状態で提供。
ペンネ クリームサーモン
Les Penne à la crème et Saumon fumé
クリームソースとスモークサーモンの細切れを添えた、チューブ状の短いパスタ。サーモンによるまろやかで塩味のある風味。シンプルで人気のある一品。
イタリアンサラダ
La Salade Italienne
オークの葉、トマト、モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、アーティチョーク、スイカ、メロン、パルマハム。
マリネした野菜、チーズ、イタリアンコールドカット、フレッシュフルーツを組み合わせた、大きなミックスサラダ。フレッシュでカラフル、地中海風の軽い食事に最適。
ロメインレタスのサラダ
La Salade Romaine
オークの葉、トマト、卵、ピーマン、パルメザンチーズ、フライドカラマリのフリッター。
フライドカラマリとパルメザンチーズの削り節を添えた、ミックスサラダ。カリカリとした食感とフレッシュな食感の組み合わせ。メインディッシュとして提供。
アンドゥイエット・ド・トロワ AAAAA マスタードソース
L’Andouillette de Troyes AAAAA sauce moutarde
自家製フライドポテトとグリーンサラダ。
豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージで、非常に特徴的な強い風味で知られています。AAAAAラベルは最高品質を保証します。内臓好きの方へ。
豚肉バーガー コンフィオニオン、サン・ネクテール、トマト
Le Burger de Cochon oignons confits, Saint Nectaire et tomate
自家製フライドポテトとグリーンサラダ。
豚肉、溶けたサン・ネクテールチーズ、甘い玉ねぎをトッピングしたバーガー。ブリオッシュパンとフライドポテトを添えて提供。バーガーの素朴で贅沢なバージョン。
グルメピザ
La Pizza Gourmande
トマト、モッツァレラ、パルマハム、冷たいブッラータ、ペスト、ルッコラ。
トマトベースのピザに、焼き上がり後にクリーミーなチーズ(ブッラータ)と生ハムをトッピング。温かいものと冷たいものの組み合わせ。風味豊かで濃厚。
20時以降はサービス終了。
コーヒー / デカフェ
Café / Décaféiné
クラシックなエスプレッソまたはカフェインレスバージョン。濃厚で香りが良い。小さなカップで提供。
カフェ・クレーム / チョコレート
Café crème / Chocolat
たっぷりの温かいミルク(カフェ・クレーム)またはクリーミーなホットチョコレートをかけた大きなコーヒー。体を温める飲み物。
カプチーノ
Cappucino
クリーミーなミルクフォームをかけたエスプレッソ。時折ココアを振りかける。バランスが良く、まろやか。
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、生クリームで作るホットカクテル。濃厚で元気が出る。
フレーバーティー
Thé parfumé
ダージリン、アールグレイ、セイロン、アップル・シェリー、バニラ・キャラメル、プレーン緑茶、ミント緑茶、ジャスミン緑茶
茶葉のインフュージョン。数種類(紅茶、緑茶、フレーバーティー)をご用意。温かいお湯で提供。
オーガニックハーブティー
Infusion Bio
カモミール、バーベナ、ミントバーベナ、リンデン、ミントリンデン
乾燥ハーブで作られたノンカフェインのホットドリンク。リラックス効果があり、自然な味わい。
ダブルエスプレッソ / ダブルデカフェ
Double Café / Double Décaféiné
ダブル量のエスプレッソ。非常に濃厚でエネルギッシュ。
ウィーン風コーヒーまたはチョコレート
Café ou Chocolat viennois
たっぷりのホイップクリームをかけたコーヒーまたはホットチョコレート。非常に贅沢で甘い。
ホットワイン
Vin chaud
温めてスパイス(シナモン、クローブ、柑橘類)を加えた赤ワイン。伝統的な冬の飲み物で、甘く、体を温める。
グロッグ
Grog
ラム酒、お湯、レモン、蜂蜜または砂糖で作るホットドリンク。体を温めるためによく飲まれる。
週末ブランチ
Brunch le week-end
11時30分から16時まで。
週末に提供されるフルコース。朝食とランチを組み合わせたもの。ドリンク、ペストリー、セイボリー、デザートが含まれる。ボリュームがあり、バラエティ豊か。
キッズメニュー
Formule Bambino
ドリンク、メイン(ピザまたは肉料理)、デザートが含まれるお子様向けメニュー。シンプルで子供たちに人気。
16時から閉店までハッピーアワー
モヒート
Mojito
ホワイトラム、レモネード、ミント、ライム、サトウキビ
ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖、炭酸水で作る、爽やかなキューバのカクテル。甘味、酸味、ミントの完璧なバランス。
ストロベリー・モヒート
Mojito Fraise
ホワイトラム、イチゴ、レモネード、ミント、ライム、サトウキビ
イチゴを加えた、クラシックモヒートのフルーティーバージョン。甘く香りの良い味わい。
モヒート・ロワイヤル
Mojito Royal
ホワイトラム、シャンパン、レモネード、ミント、ライム、サトウキビ
モヒートの豪華版で、炭酸水の代わりにシャンパンを使用。泡立ちが良く、お祝いムード。
キューバ・リブレ
Cuba Libre
アンバーラム、コカ・コーラ、ライム
ラム酒、コーラ、ライムをブレンドしたシンプルでクラシックなカクテル。まろやかでほのかな酸味。
ピニャ・コラーダ
Pina Colada
ホワイトラム、ココナッツミルク、パイナップルジュース
パイナップルとココナッツのクリーミーなトロピカルカクテル。甘くクリーミーで、休暇を思わせる。
ゾンビ
Zombie
ホワイトラム、アンバーラム、ピーチリキュール、パイナップルジュース、レモン、グレナデン
数種類のラム酒とフルーツジュースをブレンドしたパワフルなカクテル。フルーティーだがアルコール度数が高い。
ネザリム
Nezarym
ホワイトラム、アンバーラム、オランジェット、パイナップルジュース、レモンジュース、チェリーシロップ
アーモンド(オランジェット)とチェリーの風味がある、フルーティーで甘いカクテル。
キャプテン・ティキ
Captain Tiki
ホワイトラム、アプリコットリキュール、パイナップルジュース、ライム
アプリコットとパイナップルの風味がするエキゾチックカクテル。まろやかで香りが良い。
ロングアイランド
Long Island
ホワイトラム、テキーラ、ジン、ウォッカ、ライムジュース、コカ・コーラ
4種類のホワイトスピリッツをブレンドした、アルコール度数の高いカクテル。コーラで割ると、見た目はアイスティーに似ています。強く複雑な味わい。
コスモポリタン
Cosmopolitain
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライム
ウォッカとクランベリーベースの、エレガントなピンク色のカクテル。酸味とフルーティーな味わい。
セックス・オン・ザ・ビーチ
Sex on the Beach
ウォッカ、ピーチクリーム、オレンジジュース、クランベリージュース
ピーチとフルーツジュースによる、甘くフルーティーで非常に人気のあるカクテル。
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、ライムジュース、ジンジャービア
ジンジャービア(ジンジャーエール)を使った、爽やかでスパイシーなカクテル。ライムを添えて提供。
ジン・フィズ
Gin Fizz
ジン、ライムジュース、サトウキビ、炭酸水
クラシックでシンプル、喉の渇きを癒すカクテル。レモンの風味と炭酸。
ジン・トニック
Gin Tonic
ジン、シュウェップス、レモン
ジンとビター・トニックのクラシックな組み合わせ。フレッシュでほのかな苦味。
イエーガーボム
Jägerbomb
イエーガーマイスターとレッドブル
ドイツのハーブリキュールとエナジードリンクをブレンドしたエネルギッシュなカクテル。甘くハーブの風味がする。
マルガリータ
Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュース
テキーラベースの、酸味のあるメキシカンカクテル。グラスの縁に塩をつけて提供されることが多い。
ブルー・マルガリータ
Blue Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、キュラソー
キュラソーで青く着色されたマルガリータのアレンジ。味は似ているが、見た目がより華やか。
レッド・マルガリータ
Red Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、レッドベリーソース
レッドフルーツを使ったマルガリータのフルーティーバージョン。オリジナルよりも甘くまろやか。
ウォッカ・オレンジ
Vodka Orange
ウォッカとオレンジジュース
ウォッカとオレンジジュースのシンプルな組み合わせ(スクリュードライバー)。フルーティーで飲みやすい。
ウイスキー・コーク
Whisky Coca
ウイスキーとコカ・コーラ
ウイスキーとコーラのクラシックな組み合わせ。まろやかで甘く、キャラメルの風味。
カイピリーニャ
Caïpirinha
カシャッサ、ライム、サトウキビ
伝統的なブラジルカクテル。モヒートに似ていますが、ミントはなく、カシャッサ(サトウキビの蒸留酒)ベースです。強くレモン風味。
アペロール・スプリッツ
Spritz Apérol
アペロール、プロセッコ、炭酸水、オレンジの皮
鮮やかなオレンジ色のイタリアンアペリティフ。ほのかな苦味と炭酸があり、非常に人気があり爽やか。
フレンチ・スプリッツ
Spritz à la Française
エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、炭酸水、オレンジの皮
スプリッツのフローラルバージョン(ヒューゴと呼ばれることが多い)。まろやかで香りが非常に良い。
イタリアン・スプリッツ
Spritz à l'Italienne
ホワイト・マルティーニ、プロセッコ、炭酸水、オレンジの皮
ホワイト・マルティーニを使ったスプリッツのアレンジ。アペロール版よりもまろやかでハーブの風味が豊か。
ナポリタン・スプリッツ
Spritz Napolitain
リモンチェッロ、プロセッコ、炭酸水、オレンジの皮
レモンリキュールを使ったスプリッツのアレンジ。非常にフレッシュで、酸味と甘みがある。
ノンアルコール・モヒート
Virgin Mojito
ミント、ライム、レモネード、サトウキビ
有名なモヒートのノンアルコールバージョン。ミントとライムで、こちらも爽やか。
ボラボラ
Bora Bora
パイナップルジュース、エキゾチックフルーツ、レモン、グレナデン
エキゾチックフルーツを使ったノンアルコールカクテル。甘く、カラフルで、ビタミン豊富。
ニーニャ・コラーダ
Nina Colada
ココナッツミルクとパイナップルジュース
ピニャ・コラーダのソフトバージョン。クリーミーなココナッツとパイナップルのスムージー。
オレンジジュース、パイナップルジュース、アップルジュース、クランベリージュース、エキゾチックジュース 46cl
46cl de Jus d'orange, ananas, pomme, cranberry, exotique
お好みのフルーツジュースをたっぷり一杯。
コカ・コーラ、オランジーナ、レモネード、シュウェップス・トニックまたはシトラス 46cl
46cl de Coca Cola, Orangina, Limonade, Schweppes tonic ou agrumes
お好みのソーダをたっぷり一杯。
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