Café Ruc

ピューレ状のかぼちゃで作った滑らかでクリーミーなスープ。甘くて風味豊かな味わい。温かく提供され、しばしばパンと一緒に楽しむ。

調理済みのナス料理、オプションでクリーミーなブッラータチーズ添え。ナスは柔らかく風味豊かな野菜ベースを提供します。

縮れたエンダイブ、塩味のベーコン、ポーチドエッグを使った定番ビストロサラダ。黄身が流れ出てドレッシングになります。濃厚で風味豊か。

柔らかいアーティチョークの芯に、ピリッとしたルッコラと削ったパルメザンチーズを添えて。ナッツのようなチーズの風味を持つ、軽くて新鮮な前菜。

冷製で提供されるポーチドポロネギと、ピリッとしたヴィネグレットドレッシング。柔らかい食感とマイルドな玉ねぎの風味を持つ伝統的なフランスの前菜。

ヴィネグレットソースで味付けした柔らかいブロッコリーの茎。わずかに苦味のある風味豊かな野菜料理。

フランスのピュイ産グリーンレンズ豆、ペッパーのような風味で知られる。柔らかくなるまで調理されるが、形は保たれる。土のような風味でボリューム満点。

ヴィネグレットで味付けしたシンプルなグリーンサラダ。シャキシャキして爽やか。

ロメインレタスにグリルチキン、クルトン、パルメザン、シーザードレッシングをトッピング。クリーミーで風味豊かでカリカリ。

パンでソテーしたマッシュルーム、おそらくバター、ニンニク、またはハーブで。土のような風味。

高品質の生牡蠣半ダース。塩辛く新鮮な海の風味と滑らかな食感。通常レモンまたはミニョネットソースで食べます。

カリカリのエンダイブサラダ、濃厚なブルーチーズまたはシンプルなドレッシング添え。苦味のある葉に濃厚なチーズまたはピリッとしたヴィネグレット。

柑橘類またはオイルでマリネした、薄切り生のシーバス。繊細な食感と新鮮でマイルドな魚の風味。

刻んだ生のサーモンにハーブとスパイスで味付け。濃厚で油っぽい魚の食感に風味。冷製で提供。

季節のトリュフ風味の魚卵ディップ。クリーミーで塩味があり、土のような風味。通常、パンやブリニに塗って食べる。

鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリの皮と風味豊かな詰め物。ディップソース添え。

イングリッシュマフィンにポーチドエッグとオランデーズソース。スモークサーモンまたはベーコンからお選びください。濃厚でクリーミーで贅沢。

潰したまたはスライスしたアボカドをトッピングしたトースト。カリカリのトーストにクリーミーな食感。しばしばスパイスで味付け。

鶏肉、ベーコン、レタス、トマトのダブルデッカーサンドイッチ。フライドポテト添え。ボリューム満点の定番ランチアイテム。

ハムとチーズの焼きサンドイッチ。「マダム」バージョンは目玉焼きをトッピング。サイドサラダ添え。

クラシックな溶き卵料理、ふんわりと調理。プレーンまたは新鮮なハーブ添えが可能。

様々な具材（通常はチーズとハム）を詰めたオムレツ。風味豊かでボリュームのある卵料理。

ソテーしたマッシュルームを詰めたふんわりオムレツ。土のような風味。

濃厚でバター風味の鴨レバーパテ。滑らかな食感と繊細な風味。通常、トーストまたはブリオッシュと一緒に提供。

スコットランド産の高品質な熟成・燻製サーモン。伝統的な付け合わせとともに冷製で提供。

牛肉のブロスで煮込んだキャラメルオニオンスープ、クルトンと溶けたチーズをトッピング。風味豊かで甘く心地よい。

ニンニクとパセリバターで調理したカタツムリ。噛み応えのある食感と濃厚なハーブ風味。

ケッパーとスパイスで味付けしたひき肉。「伝統的」は完全に生で提供されます。「アレール・ア・ルター」は両面を素早く焼きますが、中は生です。

マッシュポテトを乗せた（シェパーズパイに似た）細かくした鴨肉、ソテーしたフォアグラのスライス添え。非常に濃厚でボリューム満点。

赤ワインソースと野菜でじっくり煮込んだ柔らかい牛ほほ肉。ゼラチン状の食感と深い風味。

甘いブドウを添えた、パンで焼いた子牛のレバー。果物の甘さが、濃厚で鉄分の多い内臓肉の風味とバランスを取ります。

非常に薄切りの生牛肉。オリーブオイルまたはクリーミーなソースをかけて。冷たく繊細に提供。

チーズを挟んだクラシックなビーフバーガー。ベーコン追加可能。フライドポテト添え。

衣をつけて揚げた子牛のカツレツ。カリカリの衣と柔らかい肉。シュニッツェルに似ています。

プレミアムカットのビーフステーキ、柔らかく赤身。タラゴンを使用した濃厚でバター風味のハーブソース添え。

骨付きラムチョップのグリルまたはロースト。独特の風味豊かさ、しばしばピンク色で提供される。

高品質の黄色い鶏むね肉。カレー粉と甘いチャツネで調理。香りが良く、わずかに甘辛い。

黄金色になるまで焼いたホタテ。甘い海の風味と柔らかい食感。

柑橘バターソースを添えた白身魚のフィレ。マイルドでほぐれる魚にピリッとしたソース。

新鮮なインゲン豆を添えた調理済みサーモンフィレ。健康的で風味豊か。

トマトとバジルのシンプルなソースに入ったチューブ状パスタ。クラシックなイタリアの味。ベジタリアン。

ミートソースを添えたロングパスタ。ボリューム満点で風味豊かなコンフォートフード。

季節のトリュフで調理したクリーミーなリゾット。濃厚で土のような香りがする。

細切りインゲン豆、おそらく蒸しまたはソテー。シャキシャキして新鮮。

調理済みのほうれん草。鉄分豊富な野菜の付け合わせ。

ドレッシングをかけた新鮮なミックスグリーン。軽くて爽やかなサイド。

フライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

バターまたはクリームと混ぜたピューレ状のポテト。滑らかで心地よい。

香り高い長粒米。ふんわりとした食感。

白い皮を持つ、滑らかでクリーミーな牛乳のチーズ。土のような風味と強い風味。

小さくて丸い山羊のチーズ。クリーミーな食感と独特の山羊乳の風味。

新鮮な低脂肪カッテージチーズにフルーツソースを添えて。軽くて爽やか。

イチゴやラズベリーなどの季節の赤いベリーの盛り合わせ。新鮮な状態で提供。

メレンゲデザートにホイップクリームと赤い果実をトッピング。外はカリカリ、中はマシュマロのように柔らかい。

柔らかくキャラメリゼされるまで調理されたイチジク。甘くジャムのような食感。

クラッカー生地の上にクリームチーズフィリングを乗せた濃厚なデザート。濃厚でクリーミー。

自家製スペシャルタルトまたはパイ。フルーツベースまたはクリーミーなものが多い。

レモンカードフィリングとラズベリーのタルト。甘さと酸味のバランス。

クリームまたはアイスクリームを詰め、チョコレートソースをかけたシュー生地のパフ。贅沢な定番フレンチデザート。

キャラメリゼした砂糖の層を重ねた濃厚なカスタードベース。クリーミーでカリカリのトップ。

薄いフレンチパンケーキ。砂糖またはチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを添えて折りたたんで提供。

様々なフレーバーが楽しめる冷凍デザート。クリーミー（アイスクリーム）またはフルーティーで氷のような（ソルベ）。冷たくて甘い。