Café du Marché Boulogne-Billancourt

柑橘類のジュースでマリネした生魚。ハドック特有のしっかりした身とスモーキーな風味。フレッシュに提供され、軽くて酸味のある前菜です。

南フランスの定番サラダ。マグロ、アンチョビ、新鮮な野菜、ゆで卵を混ぜ合わせたものです。満足感があり、フレッシュで地中海風の料理です。

繊細な身質の白身魚のフィレ。オリーブオイルとハーブのソース、温野菜を添えて。軽くてヘルシーな一品です。

薄切りの生の牛肉をマリネしたもの。温かいカリカリのフライドポテトと冷たい状態で提供されます。温度と食感のコントラストが楽しめます。

アンガス牛の柔らかく霜降りの入った牛肉。スパイシーなクリーミーペッパーソースがかかっています。自家製フライドポテト添え。

ジンジャーで味付けした角切り新鮮マンゴー。フルーティーでエキゾチック、非常に爽やかなデザート。とろけるような食感と甘辛い風味。

コルシカ島の典型的なシャルキュトリーの盛り合わせ。濃厚な風味と口の中でとろけるような食感。シェアするのに最適、または食事の始まりに。

クリーミーなブルラッタの中心に、アーティチョークとオリーブを添えて。クルミ入りベジタブルペストで風味付け。濃厚でクリーミーな前菜です。

柔らかいアスパラガスに、刻んだゆで卵（ミモザ風）を添えて。ハーブとケッパーのヴィネグレットソースを添えて。春の定番です。

長時間煮込んでほぐした肉（豚肉、鴨肉、魚など）の調理法。塗りやすく濃厚な食感。パンと一緒にどうぞ。

ヨーグルトとキュウリのフレッシュなミックスに、そばのサラダを添えて。レーズンが甘みを加えます。軽くてベジタリアンな前菜です。

ココナッツミルクとライムでマリネした角切り生魚。エキゾチックな香りのジンジャー風味。フレッシュでとろけるような食感。

生の牛肉を細かく刻んで味付けしたもの。質の高い牛肉（オーブラック種）を使用。フライドポテト添え。

シェフが柔らかさを選んだ牛肉の部位。グリルしてペッパーソースをかけたもの。定番でボリュームのある肉料理です。

フォアグラの鴨の胸肉をソテーし、中心はロゼに。エシャロットソースとジャガイモを添えて提供されます。風味豊か。

ステーキ、グリルベーコン、チェダーチーズを使った贅沢なバーガー。フレッシュなチャイブソースで仕上げています。フライドポテト添え。

骨なしで食べやすい柔らかい鶏肉。甘いピューレとロースト野菜を添えて。心温まる一品です。

スピアーナタ（ピリ辛のシャルキュトリー）入りトマトソースのチューブパスタ。ストラッチャテッラが全体をまろやかにするクリーミーなタッチを加えます。

季節の野菜のタルト、オーブン焼き。グリーンサラダ添え。ランチに軽やかな選択肢です。

タイ風にマリネしてグリルした牛肉。風味豊かで少しスパイシー。ライスミックス添え。風味豊かでエキゾチック。

骨付きの非常に大きな牛肉の塊で、通常はシェア用です。グリルして付け合わせを添えて提供されます。赤身肉好きに最適です。

ラム酒シロップに浸したしっとりしたケーキ。ホイップクリーム添え。伝統的でボリュームのあるデザートです。

コーヒーの香りがする濃厚なチョコレートケーキ。フローラルなアイスクリームが爽やかさと軽やかさを添えます。洗練された味わいの組み合わせです。

新鮮なイチゴに、マスカルポーネとピスタチオのクリーミーなソースを添えて。フルーティーで贅沢なデザートです。

クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。中はなめらか、上はカリカリ。

クランブル生地の下で調理されたフルーツ。ルバーブとチェリーの組み合わせは酸味があり、タイムが独創的な風味を加えます。

コルシカ島のハードタイプの羊乳チーズ。甘いジャム（通常はイチジクまたはダークチェリー）を添えて、塩味とのバランスを取ります。

エスプレッソコーヒーに数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。色々試したい方に最適です。

牛乳と卵に浸したブリオッシュをバターでソテーしたもの。アイスクリームとカリカリのクルミを添えて温かく提供されます。とても贅沢です。