Café de la Gare

殻なしポーチドエッグを衣につけて揚げた、外はカリカリ、中はとろりとした食感。マッシュルームと粒マスタードソースを添えて。風味豊かで食感も楽しめます。

帆立貝柱を風味豊かな魚介ブイヨンに漬け込みました。ワカメと野菜のシャキシャキ感を添えて。フレッシュで軽やかな一品です。

カリフラワーとスパイシーチョリソを詰めたフライドボール。トマトソースとパルメザンチーズクリームを添えて。カリカリでとろける食感です。

シェフのインスピレーションと市場の食材によって毎日変わる前菜です。詳細はサーバーにお尋ねください。

ほうれん草を詰めた鶏肉のロール。サフラン風味の小麦リゾットとパルメザンクリームの野菜を添えて。柔らかくクリーミーな仕上がりです。

燻製唐辛子で味付けしたグリルビーフステーキ。自家製手切りフライドポテトを添えて。肉好きにはたまらない、ボリューム満点の定番料理です。

モルソー地方の伝統的な燻製豚肉ソーセージ。有塩バターポテトピューレと減塩マスタードソースを添えて。素朴で心温まる一品です。

フレッシュひき肉、とろけるチェダーチーズ、ピクルス、カリカリのフライドオニオンをトッピングしたバーガー。自家製フライドポテトを添えて。

牛肉を7時間煮込み、非常に柔らかく仕上げました。赤ワインとスターアニス（八角）のソースとサツマイモのピューレを添えて。

外は軽く焼き、中は生のサーモンフィレに、人参のクルート。ミントのペストソースとシャキシャキ野菜を添えて。フレッシュでモダンな一品です。

溶けたサンネクタールチーズを乗せた、厚切りトースト。サラダとピクルスを添えて。グリルしたベーコンまたはマリネしたサーモンをお選びいただけます。

市場とシェフのインスピレーションによって毎日変わるメインディッシュです。本日のスペシャルについては、黒板をご覧ください。

9歳未満のお子様向けのフルコースメニュー。メインディッシュ（フライドポテト付き）、デザート（コンポート）、フルーツドリンクが含まれます。