Cèpe & Figue

前菜とメインを選べるランチまたはディナーセット。デザートなしで満足できる食事に最適。

メインディッシュとデザートを選べるセット。甘いものが好きな方に最適。

黒板から選べる前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。レストランの本格的な美食体験。

クリーミーなブルッラータチーズの中心部を、甘いトマトとカリカリのピスタチオと共に提供。クリーミーな食感とフレッシュな乳製品の風味。パンと一緒にどうぞ。

チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタを、ポルチーニ茸の濃厚なソースで提供。とろけるような食感とキノコの風味。温かく心安らぐ一品。

キャラメリゼした玉ねぎのクラシックスープに、パンと溶けたチーズを乗せて焼いたもの。濃厚で塩味、ほのかな甘み。温かい状態でスプーンで食べる。

新鮮なアスパラガスに、スモークされたイタリアのチーズとカリカリのブルターニュ風シャルキュトリーを添えて。フレッシュでカリカリした食感と独特のスモーク風味の組み合わせ。

エスカルゴを殻ごと、ガーリックパセリバターで提供。ハーブとガーリックの力強い風味、柔らかい食感。パンでバターを拭って食べるのがおすすめです。

低温調理した卵（黄身はとろり）、ミント風味のグリーンピースピューレ添え。非常に滑らかな食感と優しい春の味。

柑橘風味の塩漬けサーモンを、酸味のあるヨーグルトソースで提供。フレッシュで柔らかく、香り高い。軽い冷たい前菜。

シェフの本日のおすすめ。市場の状況により内容が変わります。スタッフにお尋ねください。

仔羊の肩肉を長時間コンフィにしたとろけるような一品。濃厚なロースト肉の風味とほぐれるような食感。リッチなピューレ添え。

柔らかくジューシーに調理された豚肉の塊を、スパイシーなピーナッツソースで提供。うま味と柔らかい食感。インゲン豆添え。

セロリの角切りで作ったフェイクリゾット。クリーミーでレモンの風味。シャキシャキとした食感と爽やかさのあるベジタリアン料理。野菜とレモンの風味。

牛肉のラグーのミートボールをパン粉で揚げたもの。粒マスタード風味のピューレ添え。外はカリッと、中はとろけるような濃厚な味わい。

鴨のロース肉をロゼ色にグリルし、甘いピューレと共に提供。鴨とオレンジのクラシックな組み合わせ。柔らかい肉質と風味豊かな脂。

サーモンのパン粉揚げを、スパイシーな和風マヨネーズで提供。イギリスの定番料理をアレンジ。カリカリ、ジューシーでほんのりスパイシー。

日替わりメインディッシュ。詳細はスタッフにお尋ねください。

濃厚でクリーミーなフレッシュチーズケーキをビスケット生地に乗せ、ベリーソースをかけたもの。甘酸っぱい味わい。

シナモン風味の焼きりんごを、クランブル生地で覆ったもの。バターの風味豊かな甘じょっぱい典型的な味わい。温かい状態で提供。

とろりとした中心部を持つ個別のチョコレートケーキを、冷たいアイスクリームと共に温かい状態で提供。カカオ風味豊かで贅沢な味わい。

ポワール（洋梨）の角切りとチョコレートのチャンクを、サクサクのクッキー生地で焼き上げたもの。フルーティーでチョコレートの風味。

酸味のあるレモンクリームをタルト生地に詰め、甘くふわふわのメレンゲで覆ったもの。酸味と甘さの完璧なバランス。

軽やかなダークチョコレートムースを、オリーブオイルと塩で独創的に提供。塩がチョコレートの風味を引き立てます。

ブルーベリーを黄金色に焼き上げたクッキー生地で包んだもの。フルーティーでジューシー、サクサクのデザート。

シェフ特製の本日のお菓子。スタッフにお尋ねください。

オーブンで焼き上げ、黄金色でとろりとしたギリシャの羊乳チーズ。塩味とクリーミーな食感。前菜として温かい状態で提供されると思われます。