Butte aux Thaï
Butte aux Thaï
前菜
スリンの食前酒
Amuses bouche de Surin
鶏肉の生春巻き（4個）
鶏ひき肉とスパイスを詰めた揚げ春巻き。カリカリで黄金色の前菜、4個入り。
€7.50
≈ $9.00カンポット生春巻き
Nems de Kamport
エビ生春巻き（4個）
エビを詰めたカリカリの揚げ春巻き。軽くてサクサクした食感、食事の始まりに最適。
€7.50
≈ $9.00シェムリアップ生春巻き
Nems de Siem Reap
野菜生春巻き（4個）
クラシックな生春巻きのベジタリアンバージョン、野菜ミックス詰め。外はカリカリ、中はとろとろ。
€7.50
≈ $9.00パリン生春巻き
Nems de Palin
タロイモのクリスピー生春巻き（4個）
タロイモを詰めたオリジナル生春巻き。タロイモはサツマイモに似た甘みのある根菜です。特にクリスピーな食感。
€7.50
≈ $9.00タイソーセージ
Saucisses Thaï
レモングラス風味の豚肉ソーセージ
レモングラスとタイハーブで風味付けした自家製豚肉ソーセージ。風味豊かで香り高い味わい。
€7.50
≈ $9.00パパイヤサラダ
Salade de papayes
青パパイヤ、ニンジン、トマト、エビ
細切り青パパイヤを使った伝統的なタイ風サラダ（ソムタム）。爽やかなスパイシー、酸味、甘味の味付け。
€10
≈ $12.00プラント風牛肉サラダ
Salade de bœuf « Pran »
シャルレー種牛肉の薄切りソテー、ハーブ、エシャロット
厳選された（シャルレー種）牛肉の薄切りソテー。フレッシュハーブとエシャロットで味付けした、鮮やかな味わい。
€13
≈ $15.00タイ風マンゴーサラダ
Salade Thaï à la mangue
タイマンゴー、エビ、タイハーブ
タイマンゴーの甘さとエビの塩味を合わせたフルーティーで塩味のあるサラダ。フレッシュなアロマハーブでアクセント。
€10
≈ $12.00タイ風牛肉サラダ
Salade Thaï au bœuf
薄切り牛肉のタイハーブ、ミックスサラダ添え
ミディアムレア牛肉（ヤム・ヌア）のスパイシーサラダ、クリスピーな野菜とハーブ添え。レモンと唐辛子の風味。
€10~
タイ風鶏肉サラダ
Salade Thaï au poulet
タイハーブとミックスサラダの細切りチキン
細切り鶏肉（ラープ・ガイ）の爽やかなサラダ、ライムジュース、唐辛子、フレッシュハーブと和えたもの。
€10~
シーフードのタイ風サラダ
Salade Thaï aux fruits de Mer
エビ、ホタテ、イカ、タイハーブ
シーフードミックス（エビ、ホタテ、イカ）のスパイシーサラダ。レモングラスとライムの典型的なタイ風ドレッシング。
€14
≈ $16.00スープ
タイ スープ
Soupe Thaï
レモングラス、トウモロコシ、キノコ、トマト、エビ（スパイシー）
有名なトムヤムクン スープ、酸味と辛味。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉で風味付けしたクリアなスープ。
€8.50
≈ $10.00エビのココナッツスープ
Soupe coco aux crevettes
ココナッツミルク、レモングラス、トウモロコシ、キノコ、トマト、エビ
エビのトムヤムクン風。マイルドでクリーミーなココナッツミルクベースのスープ、ガランガルとレモングラス風味。
€8.50
≈ $10.00鶏肉のココナッツスープ
Soupe coco au poulet
ココナッツミルク、レモングラス、トウモロコシ、キノコ、トマト、鶏肉
クラシックなトムヤムクン。ココナッツミルクベースの濃厚で香り高いスープ、柔らかい鶏肉入り。
€8.50
≈ $10.00レッドカレー スープ
Soupe curry rouge
ココナッツミルク、タケノコ（スパイシー）。選択肢：牛肉または鶏肉
レッドカレーペーストとココナッツミルクベースの濃厚なスープ。スパイシーで複雑な味わい、タケノコの芽添え。
€8.50~
グリーンカレー スープ
Soupe curry vert
ココナッツミルク、タケノコ、タイナス（スパイシー）。選択肢：牛肉または鶏肉
グリーンカレー スープ、通常はレッドカレーよりもスパイシーでハーブ風味が強い。ココナッツミルクとタイナス入り。
€9.50~
メインディッシュ
鶏肉のタイバジル炒め
Bœuf sauté au Basilic Thaï
薄切り牛肉の野菜、レッドカレー炒め、タイバジル風味、（スパイシー）+ 白米
スパイシーな牛肉炒め（パッ・ガパオ）と非常に香りの高いタイのホーリーバジル。ご飯添え。
€15.50
≈ $18.00牛肉のココナッツ煮
Bœuf Coco
薄切り牛肉の野菜、レッドカレー、ココナッツミルク少々炒め、（スパイシー）+ 白米
ココナッツミルクのクリーミーなレッドカレーソースの牛肉。風味豊かでわずかにスパイシーな煮込み料理。
€15.50
≈ $18.00牛肉と玉ねぎ
Bœuf aux oignons
薄切り牛肉のオニオン炒め、黒醤油ソース添え、白米付き + 白米
たっぷりの玉ねぎと炒めた牛肉。スパイシーではない風味豊かなソース。
€15.50
≈ $18.00タイガーの微笑み
Sourire du Tigre
シャルレー種サーロインステーキのタマリンドソース炒め、白米とグリーンサラダ添え + 白米
「泣き虎」として知られる。グリルした薄切り牛肉ステーキ、スパイシーで酸味のあるタマリンドディップソース添え。
€20
≈ $23.00ロックラック
Loc Lac
柔らかい牛肉のソテーとマリネ、トマトソースライス添え（+卵 1€）
マリネ牛肉のベトナム風炒め（ボー・ルック・ラック）。トマトライス添えが多い。
€17.50~
魚介類
ロイヤルシーバス
Daurade Royale
魚の丸ごと揚げ（コータオ風）+ 白米
カリカリになるまで揚げたタイ風鯛。通常、ハーブソースまたはスパイシーソース添え。
€24
≈ $28.00サーモンのブテ・オ・タイ
Saumon Butte aux Thaï
グリルサーモンステーキ、タイカレーソース、ご飯、グリーンサラダ添え
グリルサーモンステーキ、タイカレーソース（チュチー）がけ。濃厚でスパイシー。
€20
≈ $23.00トンレサップのデュオ
Duo de Tonle Sap
エビとホタテのタイバジル、赤唐辛子炒め、（スパイシー）+ 白米
エビとホタテのミックス炒め。タイバジル風味、唐辛子でアクセント。
€20.50
≈ $24.00エビのココナッツ煮
Crevettes Coco
エビの野菜、レッドカレー、ココナッツミルク少々炒め、（スパイシー）+ もち米
レッドカレーソースとココナッツミルクで煮込んだエビ。もち米添え。
€18.50
≈ $21.00エビの塩コショウ
Crevettes Sel et Poivre
強火で炒めたエビ、カンポット塩コショウ、タイ唐辛子風味、（スパイシー）
塩、コショウ（おそらくカンポット産）、唐辛子のシンプルながら風味豊かなミックスで乾煎りしたエビ。
€18.50
≈ $21.00カエルのもも肉 塩コショウ バジル風味
Cuisse de grenouille Sel et Poivre au basilic
カエルのもも肉強火炒め、カンポット塩コショウ、タイ唐辛子風味、（スパイシー）+ 白米
アジア風カエルのもも肉、塩、コショウ、バジル炒め、香り高い味わい。
€18.50
≈ $21.00グリル料理
牛肉串
Brochette Bœuf
レモングラスマリネのグリルビーフ、白米添え
タイ風の風味でマリネし、グリルした牛肉串。柔らかくスモーキー。
€16.50
≈ $19.00鶏肉串
Brochette Poulet
ピーナッツサテでマリネしたグリルチキン、白米添え
クラシックな鶏肉サテ串、グリルしてピーナッツソース添え。
€16.50
≈ $19.00豚肉串
Brochette Porc
オイスターソースとコリアンダーでマリネしたグリルポーク、白米添え
風味豊かなオイスターソースとコリアンダーでマリネした豚肉串（ムー・ピン）。
€16.50
≈ $19.00パッタイとタイ米
パッタイ
Pad Thaï
タマリンドソースとピーナッツの炒め米麺。選択肢：牛肉、鶏肉、エビ、野菜
最も有名なタイ風麺料理。タマリンドの甘酸っぱいソース、卵、砕いたピーナッツ、もやしで炒めた米麺。
€14.50~
パッシーユー
Pad Seew
黒醤油ソースの炒め米麺。選択肢：牛肉、鶏肉、エビ、野菜
太い米麺（パッシーユー）を濃いキャラメル醤油ソースで炒め、卵と野菜（通常はチャイニーズブロッコリー）入り。
€14.50~
ロットチャ（マカロニ）
Lot Cha (Macaronis)
黒醤油ソースの炒め米麺。選択肢：牛肉、鶏肉、エビ、野菜（+卵 1€）
マカロニに似た短い米麺を使ったカンボジアまたは中華風料理、中華鍋で炒める。
€14.50~
タイ米
Riz Thaï
鶏肉とエビのチャーハン、2種類のコリアンダーで風味付け
鶏肉とエビのクラシックチャーハン（カオ・パット）。新鮮なコリアンダーと種で風味付け。
€15.50
≈ $18.00バイチャカンポット
Bai Cha Kamport
カニ肉とエビのチャーハン、2種類のコリアンダーで風味付け
カニ肉とエビの贅沢チャーハン。カンポット地域によく関連付けられる風味豊かな名物。
€15.50
≈ $18.00カレーライス
Riz Curry
鶏肉、エビ、パイナップルのイエローカレーチャーハン
パイナップルとイエローカレーのチャーハン（カオ・パット・サパロット）。パイナップル、鶏肉、エビの甘辛ミックス。
€15.50
≈ $18.00ブンカサ
Bun Ka Sat
米麺、玉ねぎ炒め牛肉、イエローカレー、レモングラス、鶏肉生春巻き、サラダ、もやし、ニンジン、ミント。（タイ風ブンボーフエ）
ベトナム風ブンボーフエのタイ風。温かい炒め牛肉、生野菜、ハーブ、カットした生春巻きの冷たい米麺サラダ。
€15.50
≈ $18.00ベジタリアン ブンカサ
Bun Ka Sat végétarien
米麺、ベジタリアンサモサ、揚げ豆腐、野菜生春巻き、サラダ、もやし、ニンジン、ミント。（ベジタリアンタイ風ブンボーフエ）
ブンボーフエのベジタリアンバージョン、肉を揚げ豆腐、サモサ、野菜生春巻きに置き換えたもの。
€15.50
≈ $18.00エビのブンカサ
Bun Ka Sat aux crevettes
米麺、レモングラスとイエローカレーで炒めたエビ、カニとエビの生春巻き、サラダ、もやし、ニンジン、ミント。（タイ風エビブンボーフエ）
シーフードのブンボーフエ風、炒めエビとシーフード生春巻きを米麺の上に。
€17.50
≈ $20.00インドシナ風ポーク
Porc façon Indochine
蜂蜜でカラメルにした豚バラ肉、白米添え（+マリネ卵 2€）
豚肉のカラメル煮（ティット・コー）、豚バラ肉が甘辛ソースでとろける煮込み料理。
€18.50~
お店情報
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