Butcher Factory by Bangkok Butcher

スパイスとソースで味付けした生のミンチビーフ。柔らかく繊細な食感で、風味豊かで濃厚な味わいです。通常、トーストやクラッカーと一緒に前菜として提供されます。

シャキシャキのロメインレタスとシーザードレッシングに、風味豊かなスモークベーコンをトッピングした定番のサラダ。クリーミーで、カリカリで、スモーキー。軽い前菜としてお楽しみください。

ローストした骨髄に、濃厚さを和らげる爽やかなケッパーサラダを添えたもの。骨髄はバターのようで脂肪分が多く、サラダが酸味を加えます。トーストに乗せて骨髄をすくって楽しんでください。

滑らかで土のような風味のビーツフムスの上に、風味豊かなミートボールとベーコンを添えたもの。肉とクリーミーな食感のミックスで、鮮やかな色合いです。

ベーコンやソーセージなどのスモークミートの盛り合わせ。塩味、旨味、スモーキーな風味が特徴です。グループの前菜としてシェアするのに最適です。

溶けたチーズをトッピングしたジューシーなビーフパティをバンズに挟んだもの。クラシックな風味で、濃厚で肉らしい味わいです。標準的なバーガーの調味料が添えられています。

スモーキーなベーコンとたっぷりの溶けたチーズを挟んだサンドイッチ。塩味、旨味、そして満足感があります。

鴨の足を自身の脂で柔らかくなるまでじっくりと調理し、甘酸っぱいクランベリーソースを添えたもの。皮はパリパリで、肉はとろけるように柔らかいです。ソースが濃厚さを引き立てます。

グレービーソースで調理した和牛ひき肉に、マッシュポテトの層を乗せて焼き上げたもの。濃厚でボリュームがあり、満足感のある風味豊かなパイです。

柔らかいラムチョップをグリルまたはローストし、甘くて爽やかなアップルミントソースを添えたもの。ラム肉は旨味があり野性味があり、フレッシュなソースが引き立てます。

仔牛すね肉を野菜とブロスでゆっくりと煮込んだもの。肉は非常に柔らかく風味豊かです。濃厚でボリュームのあるイタリア料理で、シェアに最適です。

キューバ風スパイスで骨からほぐれるまでゆっくりと煮込んだ牛ショートリブ。風味豊かで、わずかに甘く、香りが良いです。

しっかりとした風味で知られる、牛肉の長く平たい部位。繊維が見え、逆目方向にスライスしないと噛み応えのある食感になります。強火で短時間で調理するのが最適です。

プレート部分の風味豊かな牛肉の部位で、「ブッチャーカット」とも呼ばれます。濃厚で風味豊か、やや粗めの食感です。

最も柔らかい牛肉の部位で、脂肪が少なくジューシー、風味はマイルドです。口の中でとろけるような非常に柔らかい食感です。

14日間熟成させた牛ショートリブで、柔らかさと風味を高めています。豊かなマーブリングにより、調理すると非常にジューシーで風味豊かになります。

柔らかさと風味のバランスで知られる人気のステーキカット。長期間のドライエイジングにより、牛肉の風味が凝縮されています。

リブ部分の濃厚で脂肪分の多い部位を、風味を深めるためにドライエイジングしたもの。マーブリングが多く、ジューシーで風味豊かなステーキになります。

長い骨を付けたままの大きなリブアイステーキ。ドライエイジングによる強烈なマーブリングと豊かな風味が dramatic なプレゼンテーションです。

ローストした骨と肉汁から作られた濃厚で風味豊かなソース。濃厚でボリュームがあり、肉にかけるのに最適です。

赤ワインのコクとペッパーのピリッとした風味が組み合わさった風味豊かなソース。濃厚でわずかにタンギーです。

リンゴとミントで作られた甘くて爽やかな調味料。伝統的にラム肉と合わせて濃厚な風味のバランスを取ります。

様々なハーブとスパイスを混ぜ合わせた複雑なコンパウンドバター。熱いステーキにかけると、濃厚で風味豊かなソースになります。

甘酸っぱいクランベリーとスパイシーなジャークシーズニングをブレンドしたユニークなバター。甘味、辛味、クリーミーさのバランスが取れています。

クリーミーまたはビネグレットソースで和えた、千切りキャベツと人参。カリカリで、冷たくて爽やかです。

外は黄金色にカリッと、中はふんわりとローストしたポテト。風味豊かで満足感があります。

牛脂で炒めたチャーハンで、さらに濃厚で風味豊かな味わいと独特の牛肉の香りがします。

スパイシーな発酵韓国キャベツ。カリカリで、タンギーで、刺激的です。濃厚な肉料理の口直しに最適です。

牛乳とバターで滑らかになるまで潰した茹でポテト。クリーミーで風味豊かな定番のサイドディッシュです。

ゼラチンで固めた甘いクリームで作られた、滑らかなイタリアンデザート。イチゴ風味。滑らかでクリーミーで甘いです。

濃厚なダークチョコレートで作られた、軽くて空気のようなデザート。濃厚なチョコレートの風味と、滑らかで泡立てたような食感です。

刻んだデーツで作ったスポンジケーキに、温かいトフィーソースをかけたもの。甘く、しっとりとして、贅沢な味わいです。