Brasserie Fénix

3品からなるランチのフルコース。本格的なフランス料理を味わう伝統的な方法です。

メインディッシュに、前菜またはデザートをお選びいただける、柔軟なランチセットです。

ほぐしたツナとマヨネーズのフィリングを詰めたアボカドハーフ。クリーミーで風味豊かな、定番の冷たい前菜です。

薄くてクリスピーな生地（ブリック風）に包まれた温かいヤギチーズに蜂蜜をかけたもの。とろけるような甘塩っぱい組み合わせです。

白ワイン、エシャロット、パセリのブイヨンで調理された新鮮なムール貝。自家製フライドポテト添え。ブラッスリーの象徴的な一品です。

季節の野菜を詰め込んだセイボリータルト。クリーミーで卵ベースの生地。柔らかい食感で、グリーンサラダ添え。

シーフードミックスを加えてゆっくりと煮込んだクリーミーなライス。海の風味豊かな、濃厚でクリーミーな一品です。

泡立てて軽い食感に仕上げたダークチョコレートベースのクラシックデザート。カカオの風味が豊かです。

バニラ風味のカスタードデザート。バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層で覆われています。カリカリで温かい表面と、クリーミーで冷たい底のコントラスト。

ムール貝マリニエールとフライドポテト、お選びのアルコール飲料（ビールまたはワイン）が含まれる特別セット。