Brasserie Du Bois

ミキサーで混ぜた野菜で作られたクリーミーなスープ。滑らかで心地よい食感。食事の始まりに温かい状態で提供されます。

ゆで卵にマヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番です。シンプルで美味しくクリーミー。

ハーブとスパイスを使った、素朴な（通常は豚肉の）肉のテリーヌ。粗挽きで濃厚な味わい。パンに塗って食べることが多く、ピクルスと一緒に楽しむのが一般的です。

長い繊維と濃厚な風味が特徴の、グリルした牛肉（バベット）の切り身。スパイシーなペッパーソースとフライドポテトを添えて。柔らかくジューシーな食感。

自家製ハンバーガー。パテと具材を柔らかいバンズに挟んだもの。フライドポテトを添えて。ボリュームがあり、親しみやすい一品です。

皮がパリッとなるまでローストした鶏もも肉。柔らかく風味豊かな肉。フライドポテトを添えて。

カリカリの衣で揚げた白身魚のフィレ。フライドポテトとクリーミーなタルタルソースを添えて。カリカリの衣ととろけるような魚の食感のコントラスト。

盛り合わせ皿に盛られたチーズのセレクション。様々な乳製品の風味と食感を提供します。通常、食事の終わりにパンと一緒に食べられます。