Brasserie de la foire du trone

新鮮なトマトのスライス。クリーミーなブルラッティーナとペスト添え。軽やかで爽やかな前菜。

地元で熟成された生ハムのスライス。塩味と風味豊かで、素材の良さを味わうためにシンプルに提供。

スパイスとディルでマリネした生サーモン、アボカドとハーブ入りサワークリーム添え。とろけるような食感と香り。

味付けした新鮮なアボカドの角切り、グリルしたエビ添え。甘みと海の風味が融合。

シェフのインスピレーションと市場の食材で作る特別な前菜。毎日変わります。

乾燥肉と塩漬け肉（ハム、ソーセージ、テリーヌ）のたっぷり盛り合わせ。アペリティフに最適。

熟成された数種類のチーズの盛り合わせ、パン添え。乳製品好きには最適。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。塩味とクリーミーな味わいのバラエティを楽しめます。

様々な小さなおつまみの盛り合わせ。気軽にシェアするのに最適です。

自家製クリスピーフライドポテト。定番で心温まる付け合わせ。

新鮮な卵を使った定番オムレツ。お好みの溶けるチーズまたはハムをトッピング。

地元産生ハム、カンタルチーズ、ソテーしたジャガイモをトッピングしたボリューム満点のオムレツ。濃厚で風味豊か。

ハムとチーズを両方トッピングしたオムレツ。時代を超えて愛される定番。

スモークサーモンとチーズ（エメンタール、シェーブル）をトッピングした、大きめにスライスした田舎風パンのグリル。クルミとハチミツのアクセント添え。

田舎風パンのグリル、地中海風のトマト、モッツァレラ、生ハム、ペスト。オリーブオイルがけ。

田舎風パンを使ったクロックマダムのアレンジ。ボイルハム、溶けたエメンタールチーズをトッピングし、目玉焼きを乗せて。

メスクランサラダに、カンタルチーズ、生ハム、ジャガイモ、クルミの角切りをトッピング。テロワールを感じさせるサラダ。

パン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、ゆで卵、クルトンを使ったフレッシュサラダ。濃厚でクリスピー。

クリーミーなブルラッティーナ、ペスト、生ハム、ローストした松の実を使った、イタリア風のサラダ。

マリネしたサーモン、エビ、アボカドを組み合わせた、お店自慢のサラダ。フレッシュで軽やか、海の香り。

温かいシェーブルチーズのトーストをハチミツで和え、クルミを添えた、甘じょっぱいグルメサラダ。