Brasileirinho

ブラジルの国民的カクテル。カシャーサ、ライム、砂糖で作られる。フレッシュで酸味があり、力強い味わい。砕いた氷の上で提供。

カイピリーニャのフルーティーなバリエーション。カシャーサとフルーツパルプ（パッション、ストロベリー、マンゴー）で作られる。甘くてエキゾチック。

カシャーサの代わりにウォッカを使用したカイピリーニャのバリエーション。フレッシュフルーツと混ぜる。カシャーサよりもニュートラルな味わい。

ブラジル産ライトラガービール。爽やかでわずかな苦味。暑い日に最適。

ポルトガルで人気のライトラガービール。モルティでバランスの取れた味わい。非常に喉の渇きを癒す。

クラシックなフランスのアペリティフ。白ワインとカシスまたはブラックベリーのリキュールで作られる。甘くてわずかにフルーティー。

穀物ベースの蒸留酒。ストレートまたは氷で提供。ウッディでモルティな香り。

アニスベースのマルセイユ風パスティス。冷たい水で割って提供。アニス風味が強く爽やか。

イタリアのベルモット、ハーブで風味付けされた強化ワイン。ホワイト（甘口）またはレッド（スパイシー）バージョンがあります。冷やして提供。

フレッシュフルーツ（マンゴーとストロベリー）のノンアルコールカクテル。甘くてビタミン豊富なドリンク。

マンゴー、ストロベリー、パッションフルーツのトロピカルミックスジュース。濃厚で甘いトロピカルフレーバー。

ブラジルの人気揚げドーナツ。小麦粉ベースの生地に味付けしたほぐし鶏肉を詰め、揚げたもの。外はカリカリ、中はふわふわ。

ブラジル風塩鱈のフリッター。塩漬けの鱈、ジャガイモ、卵、パセリを混ぜて黄金色に揚げたもの。塩味があり美味しい。

三日月形の揚げパイ。スパイシーなひき肉またはクリーミーなエビが詰められている。カリカリの食感。

レバノン風ミートボール、ブラジルで非常に人気。ひき肉とブルグル（ひき割り小麦）を混ぜ、ミントで風味付けして揚げたもの。豊かな風味と粒状の食感。

ブラジルの前菜の盛り合わせ。様々な揚げ物の名物を味わうのに最適。

揚げ物や名物の盛り合わせが入った大きなテイスティングプラッター。グループに最適。

キャッサバ粉で作られたブラジルのチーズパン。グルテンフリー、中は弾力があり柔らかい食感。温かい状態で提供。

マリネしてカリカリに揚げた鶏肉の塊。揚げニンニクがたっぷりかかっている。手で食べることが多い。

カニ肉をスパイス、ココナッツミルク、野菜と炒めたもの。伝統的に殻に入れて提供。濃厚でクリーミーな海の風味。

パルミート（ヤシの新芽）のフレッシュサラダ。柔らかくマイルドな食材。ドライトマトで酸味をプラス。

甘酸っぱいエキゾチックサラダ。調理済みエビとアボカド、マンゴーの甘さを組み合わせたもの。フレッシュで軽やか。

ブラジルの国民食。黒豆と塩漬け・燻製豚肉の煮込み。濃厚で深い味わい、伝統的な付け合わせ添え。

様々な野菜と共に長時間煮込んだ柔らかい牛肉の煮込み。プランテンバナナの甘さと共に提供される、心温まる料理。

アフリカの影響を受けたバイーアの名物。鶏肉をクリーミーなココナッツミルク、ピーナッツ、干しエビのソースで煮込んだもの。複雑で豊かな風味。

テラコッタ鍋で調理した伝統的な魚の煮込み。ココナッツミルク、パームオイル（デンデ）、ピーマン、コリアンダーをベースに。マイルドで香りが良い。

パン、エビ、ココナッツミルク、ピーナッツ、パームオイルをベースにしたクリーミーな料理。濃厚なピューレのような食感で、海の風味が豊か。

繊細な風味を保つためにシンプルにグリルした丸ごと魚。フレッシュなニンニクとレモンのマリネで味付け。ブラジルの付け合わせ添え。

ブラジル風グリルチキン。肉はマリネされて柔らかく、ニンニクの香りがする。グリル特有のスモーキーな風味。

伝統的な豚肉ソーセージのグリル。ジューシーで風味豊かで、スモーキーな香りが強い。

柑橘類とニンニクのミックスでマリネし、グリルした豚カルビ。肉は柔らかく、マリネは酸味のあるキャラメルのような風味を加える。

ブラジルで最も人気のある牛肉の部位（ランプステーキ）。脂身が溶けて肉に風味を付けるグリル。柔らかく非常に風味豊か。

様々な肉のグリル盛り合わせ。一度にブラジルのバーベキューのすべての名物料理を味わえます。

柔らかいグリルチキンの子供用ポーション。シンプルで子供向けの味。

グリルした牛肉（ピッカーニャ）の子供用ポーション。風味豊かな肉にフライドポテト添え。

国民食のベジタリアンバージョン。豆と様々な野菜の煮込み。食物繊維と風味が豊富。

アフリカの影響を受けたバイーア風煮込み。鶏肉をクリーミーなココナッツミルク、ピーナッツ、干しエビのソースで煮込んだもの。複雑で豊かな風味。

プランテンバナナを主役にしたオリジナルのベジタリアン料理。調理されたバナナは、スパイスとのコントラストが効いたとろけるような食感をもたらす。

パッションフルーツの濃厚な風味が特徴の、軽くてクリーミーなデザート。甘さと酸味の完璧なバランス。

練乳プリンにキャラメルソースをかけたもの。非常に濃厚で滑らか、甘い食感。

ココナッツブランマンジェ、キャラメルソース添え。フレッシュで甘く、ゼリー状のデザート。

クラシックなティラミスのフレッシュバージョン。ライム風味のマスカルポーネクリーム。軽くて酸味がある。

ブラジルの定番菓子。練乳とココアで作ったとろけるようなボールをチョコレートスプリンクで転がしたもの。

季節の爽やかなアイスクリームまたはシャーベットのセレクション。

コーヒーとミニデザートの盛り合わせ。食後の甘い締めくくりに最適。

ブラジルで最も人気のあるソーダ、ガラナベース。リンゴとベリーを思わせるユニークなフルーティーな味わい、炭酸でエネルギッシュ。

世界的に有名なコーラソーダ。爽やかで炭酸。

ピーチ風味のアイスティー。甘くて喉の渇きを癒す。

パルプ豊富なフルーツジュース。トロピカルフルーツの濃厚で自然な風味。

ナチュラルミネラルウォーター（ガスなしまたはガスあり）。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

エスプレッソを熱湯で割ったもの。よりマイルドな味わい。

クリーミーなカフェ・オ・レ。

茶葉のハーブティー。

ブラジル特有のハーブまたはフルーツのハーブティー。

クラシックなリラックス効果のあるハーブティー。

ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、まろやか。

ロワール赤ワイン、カベルネ・フランベース。フレッシュで赤い果実の香りと軽い構造。

ボルドーの高級赤ワイン。リッチでフルボディ、エレガントなタンニン。

ブラジル産メルロー赤ワイン。まろやかでフルーティー、グリル肉によく合う。

辛口でアロマティックな白ワイン。柑橘系または白系果実の香り。

ブルゴーニュ白ワイン、生き生きとしてフレッシュ。アペリティフやシーフードによく合う。

ロワール白ワイン、ソーヴィニヨンとシャルドネのブレンド。フレッシュでフルーティー。

ローヌ渓谷のロゼワイン。フレッシュでフルーティー、軽やか。

プロヴァンスのクラシックなロゼ。淡い色合い、フローラルな香り、エレガントな口当たり。

シャルドネのみを使用したエレガントなシャンパン。きめ細やかな泡とフレッシュさ。

ブラジル産サトウキビ蒸留酒をそのまま提供。強い植物やハーブの香り。

樽熟成のカシャーサ。よりまろやかで複雑、ウッディでバニラのような香り。

フルーツやスパイスを漬け込んだラム酒。甘くて非常に香りの良い飲み物。

甘くて風味豊かな食後酒（ウィスキー・クリームまたはペパーミント）。