Boutique Petrossian Courcelles

ロシア風の小さなパイ。生地は黄金色で柔らかく、風味豊かな詰め物が入っています。温かい状態で提供され、食事の始まりに最適です。

ワイルドシュリンプを詰めた蒸し餃子。繊細なシーフードの風味と柔らかく軽い食感。温かい状態で、しばしば醤油と共に食べられます。

魚卵をベースにしたクリーミーなエマルジョン。滑らかな食感と特徴的な海の風味。カリカリのパンやラヴァッシュに塗って楽しめます。

クリーミーなアボカドと弾けるサーモン卵を詰めた厚焼きロシア風クレープ。甘さと海の塩味の組み合わせ。心地よくエレガントな一品。

伝統的な厚焼きクレープに刻んだスモークサーモンを添えて。魚のスモーキーな風味とブリニの甘さが対照的です。付け合わせ付きの満足感のある一品です。

自家製特製サンドイッチロール。柔らかいパンに魚介類がたっぷり。サラダ添え。

キャビアを添えた、チーズとハムのホットサンドイッチの豪華版。トーストしたパンのカリカリ感とキャビアの繊細さが融合。ユニークな美食体験。

トーストした食パンとスモークサーモンを使った層状サンドイッチ。フレッシュで風味豊かで、スモーキーなタッチ。軽いサラダ添え。

高品質ツナを挟んだクラシッククラブサンドイッチ。濃厚な食感と顕著な海の風味。グリーンサラダ添え。

イングリッシュマフィンにポーチドエッグ、スモークサーモン、オランデーズソースを添えて。濃厚でクリーミーでとろり。定番のブランチをアレンジ。

ポーチドエッグにキャビア バイカ®を添えて。卵黄のクリーミーさとキャビアの海の風味が調和します。トーストを添えてお楽しみください。

キャビア バイカ®を添えたゆで卵。卵のしっかりした食感と溶けるキャビアの粒。シンプルながら贅沢な前菜。

キャビア バイカ®添え 柔らかいポテト。ポテトのシンプルさがキャビアの複雑な風味を引き立てます。温かく心地よい一品。

魚卵を添えた調理済みポテト。卵が口の中で弾け、甘いポテトに塩味を加えます。

キャビア バイカ®を添えたロングパスタ。パスタのでんぷんとキャビアの塩味とナッツのような風味が調和します。洗練されたパスタ料理。

スモークサーモンの細切りを添えたタリアテッレパスタ。柔らかい食感とスモーキーな風味の組み合わせ。ボリュームのあるメインディッシュ。

ボタルガ（乾燥したボラの卵）を削ったものまたはスライスしたものを添えたリングイネパスタ。強烈で海の風味とボタルガのわずかに粘着性のある食感。

フレッシュトリュフを添えたチューブパスタ。強力な土と下草の香り。濃厚で香りの良い一品。

スプラット（小魚の燻製）を使ったサラダ。卵とマヨネーズでまろやかになった強いスモーキー風味。イワシに似ていますが、より繊細です。

ロシア風マリネニシン。柔らかい身、塩味とビネガー風味。伝統的に温かいポテトと共に提供されます。

ズワイガニとポテトを使ったグルメサラダ。マヨネーズによるクリーミーな食感、ピクルスのカリカリ感。フレッシュで満足感があります。

カニとアボカドの甘み、グレープフルーツの酸味が調和した軽いサラダ。様々な食感とフレッシュな風味。軽いランチに最適。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズにサーモン卵を添えて。とろけるブッラータの中心と魚卵の海の風味が混ざり合います。野菜添え。

高品質スモークサーモン。とろけるような食感と繊細なスモーキーな風味。伝統的なロシアの付け合わせと共に提供されます。

バルト海産天然スモークサーモン。養殖サーモンよりも身が淡く、風味がより特徴的です。本格的な味覚体験。

ディルとスパイスでマリネしたトラウト（グラヴラックス風）。しっかりした身とハーブの香り。サーモンより脂肪分が少ない。

2種類のスモークサーモンを組み合わせた盛り合わせ。養殖サーモンと天然サーモンの風味と食感を比較できます。ブリニ添え。

自家製特選品のアソートメント。様々な商品（魚、卵、タラモ）を一度に楽しめる盛り合わせ。発見に最適。

スモークチョウザメやホタテなどの洗練された料理を含む、完全なテイスティングプラッター。様々な海の風味。

トラウトを様々な形で楽しむ盛り合わせ（スモーク、グラヴラックス、卵）。より繊細な風味と身質。

バエリチョウザメのキャビア。中粒、はっきりした海の風味とウッディなノート。定番。

バエリキャビアの高級バージョン。ロイヤルバージョンよりも粒がしっかりしており、風味がより複雑です。口の中で転がるような食感。

チョウザメの交配種から生まれたキャビア。かなり大粒、金色からブロンズ色。オシエトラに近い、甘くバターのような味わい。

ダウレンキ®の最高セレクション。素晴らしい粒と豊かで持続的な味わい。甘く、あまり海の風味がない体験。

セブルガチョウザメのキャビア。小粒で濃い灰色。非常に強く海の風味とヨード香。非常にヨード香が強い。

シュテュルガのプレミアムセレクション。口の中で弾ける繊細な粒と顕著な海の余韻。濃厚な味わいがお好きな方に。

クラシック ロシアン キャビア（ギュルデンシュテッティ）。しっかりした粒、琥珀色。ヘーゼルナッツの香りのバランスの取れた味わい。

オシエトラの最高峰。大粒で明るい粒。クリーミーな食感と卓越したアロマの複雑さ。

最も高級なキャビア（ベルーガ）。非常に大粒で明るい灰色。非常に薄い皮と比類のないバターのような食感。

ベルーガの最も希少なセレクション。巨大で明るい粒。究極のキャビア体験、絶対的な繊細さ。

黒トリュフ風味のキャビア オシエトラ。2つの力強く贅沢な風味の組み合わせ：キャビアの海の風味とトリュフの大地の風味。

ロシアとフランス風のペストリーセレクション。パイ生地のシュトルーデルからヴァトルーシュカ（カッテージチーズケーキ）まで。自家製デザート。

日本のデザート。もち米の生地でアイスクリームを包んでいます。柔らかい食感と爽やかな冷たい中心。