ビストロ・リュパン - ベコン・レ・ブリュイエール

南西フランス風のシャルキュトリープレート、シェア用。リッチなフォアグラ、乾燥ソーセージ、塩漬け田舎風ハムが含まれます。パンと一緒におつまみに最適。

スペイン風のシェアプレート。イベリアのシャルキュトリー（セシーナ、ロモ、チョリソ）とマンチェゴチーズの盛り合わせ。塩味とわずかにスパイシーな風味。

シェア用ベジタリアンプレート。甘いパドロンペッパー、クリスピーな新鮮野菜、ヤギのチーズ、フレッシュヨーグルトソース添え。軽くてバラエティ豊か。

新鮮な自家製フライドポテトのポーション、黄金色に揚げられています。外はカリカリ、中は柔らかい。熱いうちに手やフォークでどうぞ。

メインディッシュ（肉または本日の料理）とアイスクリームデザートを含む、子供向けフルコースメニュー。子供の好みに合わせています。

ラメキンに入ったオーブン焼き卵、クリーム入り、スパイシーなチョリソと溶けたパルメザンチーズ添え。クリーミーでリッチな食感。スプーンで温かいまま食べるのが一般的で、パンと一緒に。

ポティマロンカボチャベースの甘くてクリーミーなベルベットスープ、栗の塊添え。秋らしい甘くてナッツのような風味。温かい状態で提供。

冬野菜（人参、キャベツ）と果物（マンゴー、アボカド）を詰めたフレッシュ生春巻き。風味豊かなピーナッツ醤油ソース添え。パリパリで軽い。

低温調理された鴨のフォアグラのスライス。とろけるような食感と繊細で豊かな味わい。フランス料理の定番、冷製で提供。

オーブンでローストした牛骨髄、脂肪分が多く風味豊かな髄。熱いうちにトーストしたパンに塗って、フルール・ド・セル（塩の花）と一緒にどうぞ。

牛ひき肉のタルタル、クラシック（生で味付け）またはフライパン焼き（軽く焼いたもの）。ひき肉の柔らかい食感。

アジア風の味付け（醤油、新鮮なコリアンダー、ジンジャー、クリスピーピーナッツ）の牛ひき肉のタルタル。フレッシュで香りが良く、エキゾチック。

カンタルチーズを溶かし、ピクルスと調味料を添えた、フライパンで焼いた牛ひき肉のタルタル。表面は熱く、中は柔らかい、リッチで風味豊かな一皿。

ポルチーニ茸のリッチなソースを添えた、フライパンで焼いた牛ひき肉のタルタル。森のような風味とクリーミーな食感。

新鮮な白身魚（鯛）の角切りをマンゴー、スパイス、クリスピーラディッシュと混ぜたもの。軽くてフレッシュでフルーティーな一皿。

白身魚（鯛）のセビーチェ風タルタル、ココナッツミルク、ライム、ザクロ添え。非常にフレッシュで酸味がある。フライドポテトとサラダ添え。

南西フランス風の大きなコンポジションサラダ。フォアグラ、鴨のマグレ乾燥、鴨の砂肝コンフィ、豆、松の実が入っています。完全でグルメな一皿。

温かいヤギのチーズ、チェリートマト、クルミを添えたグリーンサラダ。クラシックな温冷ミックスでクリスピー。

トーストした食パンを使った温かいサンドイッチ、ハムとチーズ、トリュフ風味。フライドポテトとサラダ添え。クロックムッシュの豪華版。

シャロレー種牛のバーガー、チェダーチーズ溶けかけ。フライドポテトとサラダ添え。ジューシーでボリューム満点。

最高品質の牛肉（サーロインステーキ）、お好みに合わせてグリル。お好みのソース添え。柔らかく霜降りの肉。

南西フランス風の伝統的なラタトゥイユ、白い豆、ソーセージ、鴨または豚のコンフィ入り。リッチで長時間煮込まれ、非常にボリューム満点。

完璧に調理された厚切りの白身魚（タラ）、クリーミーなリゾットとアスパラガス添え。洗練されたバランスの取れた一皿。

熟成チーズ数種をパンと共に提供。デザートの前に食事を締めくくるのに最適。

キャラメリゼした逆さリンゴタルト、温かいバニラアイスクリーム添え。クリスピーな生地ととろけるリンゴ。

新鮮なパイナップルの角切りをタルタル風に、ラムレーズンアイスクリームとラム酒をかけて提供。フルーティーでアルコール入りのデザート。

個別のチョコレートケーキ、プラリネの溶ける中心部。温かいバニラアイスクリーム添え。非常にグルメでチョコレートたっぷり。

レモンタルトのモダンバージョン。酸味のあるレモンクリームと甘いメレンゲを独創的に盛り付け。甘味と酸味のバランス。

軽くて爽やかなブロンドビール、生で提供。

ベルギーの修道院ビール、リッチでモルティー、スパイシーな香り。生で提供。

パリのクラフトインディアペールエール（IPA）。苦味が強く、柑橘系のホップアロマ。

コルシカのホワイトビール、マキのハーブで醸造。まろやかでアロマティック、爽やか。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水を使ったイタリアのスパークリングカクテル。甘酸っぱい味と鮮やかなオレンジ色。

エルダーフラワーリキュール サンジェルマンを使ったスプリッツのフローラルバージョン。繊細で爽やか。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムを使ったカクテル。冷やして提供、しばしば銅製マグカップで。

ウォッカの代わりにジンを使ったモスコミュールバージョン。フレッシュでボタニカルなタッチ。

ボンベイ・サファイア・ジンを使ったクラシックなジントニック。シンプルでドライ、爽やか。

カシャッサ、ライム、砂糖を使ったクラシックなブラジルカクテル。パワフルで酸味がある。

ラズベリーを使ったカイピリーニャのフルーティーバージョン。甘くて酸味がある。

マンゴーを使ったカイピリーニャのエキゾチックバージョン。甘くてフルーティー。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。

お選びいただける温かい飲み物：ミルクフォーム付きコーヒー（カプチーノ）またはクリーミーなホットチョコレート。

リシャール社の高品質紅茶。数種類ご用意しております。

クラシックまたはシュガーフリーのコーラソーダ。

柑橘系の風味のスパークリングソーダ。

ピーチ風味のアイスティー。

天然炭酸ミネラルウォーター。

自家製アイスグリーンティー、爽やかで甘さ控えめ。

伝統的なフランスのレモネード、炭酸入りでレモン風味。

お選びいただける風味のシロップを混ぜた水。

お選びいただけるフルーツジュースをグラスで提供。

アルカション盆地の天然ミネラルウォーター、プレーンまたはガス入りがあります。

伝統的なフランスのブランデー：カルヴァドス（リンゴ）または熟成アルマニャック（ブドウ）。

ハーブとスパイスのリキュール、バスク地方。甘くてハーブの香り。

白い果実のブランデー、非常に香りが高くアルコール度数が高い。

ハーブ入り消化促進リキュール。

オーク樽で熟成された有名なブランデー。

ミントリキュール、消化促進、フレッシュ。

熟成プラムブランデー、琥珀色でまろやかな味わい。

スコッチシングルモルトウイスキー、まろやかでフローラル。

テネシー産アメリカンウイスキー、キャラメルとバニラの香り。

ブレンデッドスコッチウイスキー、軽くて飲みやすい。

アイラ島のスコッチウイスキー、しばしば軽くピート香と潮の香り。

ラム、パイナップル、ココナッツベースの自家製カクテル。クリーミーでトロピカル。

ジンとレモン、ブラックベリーリキュール（シャンボール）を使ったカクテル。フルーティーでバランスが良い。