Bistro O 避世所

高品質なオリーブオイルで新鮮なブロッコリーとカリフラワーをローストし、ナッツを加えて風味と食感をプラス。野菜本来の甘みを保ち、さっぱりとして油っぽくない仕上がり。前菜やヘルシーなサイドディッシュとして最適です。

温室栽培の新鮮なレタスと季節の野菜を使用。シャキシャキとしたみずみずしい食感。特製ドレッシングで、さっぱりとして食欲をそそります。自然な風味豊かなヘルシーサラダです。

スパイスとエキストラバージンオリーブオイルでマリネしたミニトマト。独特の甘酸っぱさ。オリーブオイルの香りがトマトを包み込み、滑らかな口当たり。お酒のおつまみや前菜に最適です。

新鮮で柔らかい筍を白ワインとエキストラバージンオリーブオイルに漬け込んだもの。ほのかなワインの香りとオリーブオイルのフルーティーな香りがします。シャキシャキとした爽やかな口当たりで、洗練された冷菜です。白ワインとの相性も抜群です。

イタリア風の厚焼きオムレツに、柔らかいポテトと豊富な野菜が入っています。スキレットで焼き上げ、外側は黄金色で香ばしく、内側は柔らかいです。食べ応えがあり、卵と野菜の甘みがたっぷりです。

エリンギとほうれん草を包んだ、しっとりとして風味豊かなオムレツ。卵の風味ときのこの旨味が完璧に調和しています。卵料理が好きな方におすすめで、熱々を召し上がるのがおすすめです。

厳選された2種類の異なる風味のチーズとクラッカーの盛り合わせ。チーズの濃厚なミルクの風味とクラッカーのサクサク感が絶妙な対比を生み出します。赤ワインのお供や、おしゃべりのお供に最適です。

濃厚なチーズパウダーをまぶしたポップコーン。塩味とサクサク感が楽しめます。一口ごとにチーズの香りが広がります。気軽に楽しめる前菜やおつまみに最適です。

クラシックなプッタネスカ風パスタ。ドライトマト、ケッパー、ブラックオリーブを加え、酸味と塩味で食欲をそそります。ブロッコリーを加えて食感の層を豊かにします。濃厚な風味で、地中海風です。

濃厚なチーズクリームソースがパスタと様々な野菜を包み込みます。ミルクの風味が濃厚で、口当たりが滑らか。ホワイトソースと濃厚なミルクの風味が好きな方におすすめです。

チーズクリームソースをベースに、数種類のきのこを炒めたもの。きのこの旨味とクリームソースの香りが完璧に調和しています。一口ごとに、きのこのシャキシャキとした食感とソースの濃厚さを味わえます。

イタリア産バルサミコ酢とポルチーニ茸で調理した猫耳パスタ。酸味のあるバルサミコ酢がキノコの旨味を引き立て、独特で層の厚い風味。猫耳パスタ独特のくぼみがソースをたっぷり吸い込みます。

爽やかなほうれん草に、マイルドなリコッタチーズとナッツのクランチを合わせました。ナッツのサクサク感とチーズのクリーミーさが絡み合い、オリーブオイルで軽く炒めることで、素材本来の味を引き立てています。爽やかで栄養価の高いパスタです。

これは、塩味のアンチョビ、ケッパー、オリーブをベースにシェリー酒で風味付けした、プーリア風のクラシックなパスタです。アンチョビはソースに溶け込み、強い海の風味と旨味をもたらします。味は濃いめで、わずかな辛味と塩味があります。

イタリア米とポルチーニ茸を使った、注文を受けてから作る伝統的なリゾット。米粒が高湯ときのこの旨味を吸収し、米芯の食感を保ちます。2名様でシェアするのに適した量で、風味豊かで温かい一品です。

10種類の新鮮なフルーツと野菜を発酵させた酵素ドリンクを炭酸水で割ったもの。甘酸っぱく爽やかな口当たりで、豊かな天然の果実の香りと繊細な泡立ち。健康的で暑さを和らげるドリンクです。

台湾産パッションフルーツを発酵させた酵素をベースに、炭酸水を加えたもの。パッションフルーツ特有の甘酸っぱい香りが濃厚で、炭酸感もたっぷり。涼やかで喉の渇きを癒し、トロピカルな風情に満ちています。

台湾産パイナップルと先住民のスパイス「マゴ」（山椒）を組み合わせた特徴的なドリンク。パイナップルの甘さに、マゴ特有のレモングラスと胡椒の香りが加わります。生姜サイダーに似ていますが、より層の厚い独特の風味です。

オレンジ、グレープフルーツなど、数種類の柑橘系フルーツのピューレをブレンドした炭酸飲料。柑橘系の爽やかな香りと甘酸っぱい風味が楽しめます。鮮やかな色合いで、爽やかで心地よい口当たりです。

パイナップル、マンゴー、ココナッツミルクをブレンドしたトロピカル風味の炭酸飲料。ココナッツミルクのクリーミーさとトロピカルフルーツの甘酸っぱさが完璧に調和しています。一口飲めば、まるでアイランドリゾートにいるかのよう。

屏東九如産のレモン果汁と台湾産の純粋な蜂蜜をブレンド。甘酸っぱさのバランスが良く、レモンの爽やかな香りが鼻をくすぐります。定番の暑気払いドリンクです。

ベリー系の果実酢を炭酸水で割ったもの。鮮やかな赤い色合い。ベリーの甘酸っぱさと酢の微かな酸味が味覚を刺激します。クリアな口当たりで、油っこさを和らげ食欲をそそります。

手作りのアップルビネガーを炭酸水で割ったもの。リンゴの香りはフレッシュで、酢の酸味はまろやかで喉に刺激がありません。爽やかな口当たりは、食事と一緒に、または食後に飲むのに最適です。

バナナとコーヒーをブレンドした、きめ細やかなフローズンドリンク。バナナの甘さとコーヒーの苦味が互いを引き立て合い、滑らかで濃厚な口当たり。満足感のあるデザートドリンクです。

チョコレートクッキークランチ、ダークチョコレート、モカコーヒーを組み合わせたフローズンドリンク。豊かな食感で、クッキーのサクサクした粒感も楽しめます。チョコレートの風味が濃厚で、甘いものが好きな方におすすめです。

パッションフルーツ酵素で作ったフローズンドリンク。甘酸っぱく冷たい。パッションフルーツの香りが口の中に広がり、きめ細かく滑らかな口当たり。暑い日の最高のクールダウンオプションです。

高品質な台湾茶葉をベースに自然発酵させたコンブチャ。プロバイオティクスが豊富で、微酸性の発泡性飲料です。独特の風味で、発酵茶飲料に似ており、健康的で爽やかです。

厳選された単一産地のコーヒー豆をミディアムライトロースト。コーヒー豆本来の花や果実の香りと明るい酸味を保ちます。クリーンで層の厚い口当たりで、そのまま味わうのに適しています。

長時間低温抽出したコールドドリップコーヒー。コーヒーの香りとまろやかさを完全に保ちます。口当たりが滑らかで苦味や渋みがなく、発酵したような芳醇な香り。夏限定の貴重なドリンクです。

エスプレッソの上に冷たいホイップクリームを乗せたもの。熱いコーヒーの苦味とホイップクリームの甘さが口の中で混ざり合います。力強く洗練されたイタリアのクラシックコーヒーです。

ミディアムローストのブレンド豆を使用し、熱湯でエスプレッソを割ったもの。コーヒーの香りを保ちつつ、よりすっきりとした口当たり。日常で最も人気のあるコーヒーです。

エスプレッソ、温かいミルク、たっぷりのきめ細やかなミルクフォームで構成されています。ラテよりもコーヒーの風味が濃厚で、ミルクフォームの口当たりは繊細です。一口ごとにコーヒーとミルクの完璧なバランスを味わえます。

エスプレッソをベースに、たっぷりの温かいミルクと少量のフォームミルクを加えたもの。ミルクの風味が濃厚で、口当たりが柔らかく滑らか。コーヒーの苦味が強すぎるのが苦手な方におすすめです。

ラテにチョコレートソースを加えたもの。コーヒーの苦味、ミルクの香り、チョコレートの甘さが完璧に調和しています。デザートのような温かいコーヒーです。

カプチーノのミルクフォームに黒糖パウダーを振りかけ、炙ったもの。表面にカリカリのキャラメルコーティングができ、焦げたような甘さがあります。層の厚い食感で、ホットドリンクのみ提供。

様々なフレーバーシロップを加えたラテコーヒー。複数のフレーバーからお選びいただけます。シロップの甘さと香りがラテに異なる表情を加えます。味の変化を楽しみたい方におすすめです。

植物性のオーツミルクをミルクの代わりに使ったラテ。独特の穀物香があり、滑らかな口当たり。乳糖不耐症の方やヴィーガンの方におすすめです。

チョコレートとヘーゼルナッツの香りを組み合わせたオーツミルクラテ。濃厚なココアヘーゼルナッツの風味とオーツミルクがよく合い、甘くて美味しい。完全に植物性のフレーバーコーヒーです。