Bistro du Faubourg

潰したアボカドをベースにした、調味されたフレッシュなプレパレーション。クリーミーな食感。カリカリのコーンチップスを添えてディップして食べる。

トリュフ風味の乳化した魚卵。クリーミーな食感とリッチで磯の風味。田舎パンに塗って食べる。

オイル漬けの高品質なイワシ。濃厚な海の風味と柔らかい身。塩バターとトーストしたパンと共に提供。

ゆで卵を冷たい状態で提供し、自家製マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロ料理の定番。シンプルで美味しい。

鶏肉とタイハーブを詰めた揚げた小さなロール。外はカリカリ、中は柔らかい。ミントと共にレタスの葉に巻いて食べる。

高品質のイベリコハム、熟成され薄切り。ナッツのような風味ととろけるような食感。トマトとオリーブオイルでこすったパンと共に提供。

ベトナム風のサラダ。冷たい米麺、生野菜、鶏肉を使用。フレッシュでクリスピー、アジアのハーブの香り。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズを、熟したトマトとシャルキュトリーと共に提供。リッチで乳製品の風味豊か。クラシックな夏の料理。

アボカドとスモークサーモンを乗せたトースト。フレッシュで栄養価が高い。小さなサラダ添え。

クリスピーなグリーンサラダに、パン粉をまぶした鶏肉、チーズ、アンチョビとニンニクのクリーミーなソース。満足感のある一品。

ショートパスタを自家製トマトソースとクリーミーなホールチーズで和えたもの。イタリアの風味豊かなコンフォートフード。

太い筒状のパスタに、クリーミーなトリュフソースをかけたもの。土のような濃厚な風味。クリーミーな食感。

クラシックなバーガー。ビーフパテ、溶けるチーズ、生野菜。自家製フライドポテト添え。

ベーコンと甘辛いバーベキューソースのグルメバーガー。フライドポテト添え。

白身魚のグリル、繊細な味付け。太陽の恵みを受けた野菜の煮込み添え。軽やかで美味しい。

グリルしたサーモンの切り身に、甘酸っぱい柑橘系の風味を添えて。クリーミーなマッシュポテト添え。

ミディアムレアのマグロ（外側は焼かれ、内側は生）に、わずかにピリ辛のソース。風味豊かな冷たいパスタ添え。

ハーブとアボカドでマリネした生のサーモンの角切り。フレッシュで軽やか。フライドポテト添え。

生の牛肉を刻み、クラシックな調味料で味付け。柔らかい食感。熱々のフライドポテトと共に冷たい状態で提供。

生のサーモンの薄切りをハーブとアボカドでマリネ。フレッシュで軽やか。フライドポテト添え。

ジューシーで霜降り（筋肉内の脂肪）の長い繊維質の牛肉の切り身。クリーミーなハーブソースとフライドポテト添え。

長く繊維質で風味豊かで柔らかい牛肉のステーキ。コンフィにしたエシャロットソースとマッシュポテト添え。

串に刺したマリネ鶏肉のグリル。柔らかく香りが良い。ブイヨンで炊いたご飯添え。

長時間煮込んで非常に柔らかくなった牛肉の煮込み。伝統的なジャガイモ、マッシュルーム、小玉ねぎの付け合わせ添え。

様々なフランス産チーズのセレクション（白カビ、ハード、ブルー）。食後の締めくくりやワインのお供に最適。

コーヒーまたは紅茶に、ミニサイズのプチデザートの盛り合わせを添えて。色々な味を試すのに最適。

季節のカットフルーツの盛り合わせ。フレッシュで軽やか、自然な甘さ。

カリカリでとろけるようなメレンゲにクリームとフルーツを添えたデザート。甘くエアリー。

コーヒー、ビスケット、マスカルポーネ、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで香りが良い。

ビスケット生地の土台にクリームチーズを乗せ、マンゴーソースをかけたチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。

濃厚でとろけるような、濃厚なチョコレートを使ったエアリーなデザート。

泡立てたフレッシュチーズを、アルコールに漬け込んだフルーツと共に提供。フレッシュでわずかにアルコール風味。

乳製品不使用のフルーツアイスクリーム、非常に爽やか。フルーティーな味わいが濃厚。

牛乳とクリームをベースにしたリッチなアイスクリーム。クリーミーな食感とクラシックなフレーバー。

イタリア産ベルモット（風味付けされたワイン）。冷やしてアペリティフに飲む。

南フランス特有のアニス風味飲料。冷たい水で割って飲む。

ハーブまたはワインベースのビターまたはスイートなアペリティフ。フランスのクラシック。

ポルトガル産の甘口でリッチな酒精強化ワイン。冷やして提供。

カンパリ、ベルモット・ルージュ、ソーダ水ベースのクラシックカクテル。苦味があり爽やか。

辛口白ワインとクレーム・ド・カシスのブレンド。ブルゴーニュの伝統的なアペリティフ。

プイィ・フュメ（辛口でミネラル感のある白ワイン）で作られた、キールの高級バージョン。

白ワインの代わりにシャンパンで作られたキール。お祭り気分で泡立ちが良い。

オレンジ色の鮮やかなイタリアンカクテル、甘苦く炭酸入り。氷とオレンジスライスと共に提供。

エルダーフラワーリキュールを使った、スプリッツのフローラルバージョン。甘く非常に香りが良い。

高級フランス産スパークリングワイン。辛口で泡が細かい。

フレッシュさとエレガントさで有名なシャンパン。柑橘系のノート。

白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたシャンパン。非常に繊細でミネラル感がある。

世界各国のウイスキーセレクション（スコットランド、アイルランド、アメリカ、日本）。穀物を原料とした蒸留酒。

コニャック地方産のワインブランデー。リッチでアンバー色、複雑な味わい。

無色でニュートラルな蒸留酒。冷やして、またはカクテルで飲む。

サトウキビのブランデー。ドライな白から甘くスパイシーなアンバーまで、様々なスタイル。

アガベを原料としたメキシコ産蒸留酒。特徴的な植物の風味。

ジュニパーベリーとハーブで風味付けされた蒸留酒。ドライで香りが良い。

南西フランス産のワインブランデー。素朴で非常にアロマティック。

ノルマンディー産のリンゴまたは洋梨のブランデー。フルーティーでウッディ。

フルーツを蒸留した無色のブランデー。非常に香りが良く、食後酒として飲む。

様々なリキュール（ミント、アーモンド、クリーム、オレンジ、アップル、アニス、レモン、ココナッツ）。甘くてデザート向き。

ショットで飲むための強いお酒の小さなグラス。

お酒にソーダ（コーラ、トニックなど）を追加。