Bistrattoria Nonna Rita

甘塩っぱいアクセントを加えたフレッシュサーモンのタルタル。ザクロとマンゴーがフレッシュさを加えています。通常、前菜として生で提供されます。

スモークしたイタリアチーズ（スカモルツァ）を溶かしてグラタンにしたもの。ガーリックとパセリでソテーしたマッシュルーム添え、トリュフオイル風味。濃厚で風味豊かで、とろけるような食感。

ナスとトマトソースとチーズのグラタン、パスタなし。ナスはラザニアのように重ねられています。とろりとしていて、心温まる一品。

モッツァレラを主役にしたシンプルでフレッシュなサラダ。トマトとルッコラ添え、甘酸っぱいバルサミコクリームで風味付け。

マグロ入りの地中海風食材が豊富な大きなコンポジションサラダ。フェンネルやキュウリなどの生野菜で食感が良い。フレッシュで栄養満点。

ルッコラ添えの様々なグリル野菜の盛り合わせ。ドライトマトとパルメザンチーズがうま味を加えます。スモーキーな風味の軽い一品。

スパイシーなトマトソースのパスタ。ガーリックと赤唐辛子がこのクラシックな料理に個性を与えています。シンプルながらもピリ辛。

ナポリのクラシックなトマトソースパスタ、ガーリック風味。甘くて風味豊かな赤いソース。伝統的なベジタリアン料理。

マッシュルームのクリーミーソースパスタ（「木こり風」）。パルメザンとハーブペストで風味付け。濃厚でクリーミー、土の風味。

パルメザンクリームソースのパスタ。フレッシュパセリのペストで風味付け。シンプルでまろやか。

オリーブ、ケッパー、魚（マグロまたはアンチョビ）が入った、塩味と風味豊かなトマトソース。強烈な地中海のうま味。

ロゼソース（トマトとクリーム）とフレッシュモッツァレラのパスタ。チェリートマトとルッコラ添え。クリーミーで野菜のフレッシュさがアクセント。

3種類のチーズを使ったパスタ、ブルーチーズ（エルボリナート）を含む。濃厚でクリーミーなソース、ルッコラを添えてバランスを取っています。チーズ好きの方に。

ウォッカでフランベしたクリームソースのサーモンパスタ。80年代のイタリア系アメリカンの定番、濃厚で、火を通したアルコールによるわずかな甘みがあります。

ボッタルガ（乾燥魚卵）のパスタ、地中海のキャビアとも呼ばれます。バターソースとトマト添え。強烈な海の風味と塩味。

新鮮なサーモンと夏野菜（ズッキーニ、トマト）のパスタ。軽いソース、おそらくオイルまたは軽いトマトベース。フレッシュでバランスが良い。

黒トリュフクリームの贅沢なパスタ。パルメザンがうま味を強化します。強力なトリュフの香りとクリーミーな食感。

その日のピザ数種類を味わえる盛り合わせ。色々な種類を試すのに最適。トッピングはシェフのインスピレーションによります。

フレッシュな小さな付け合わせサラダ。ピリッとしたルッコラと甘いチェリートマトを使用。

その日の新鮮な魚（種類は市場による）。お好みの付け合わせ（パスタまたは野菜）付き。新鮮で日替わり。

新鮮なサーモンのポワレ、季節の野菜添え。パスタなしのヘルシーでバランスの取れた一品。