Birrificio Marconi
Birrificio Marconi
Birrificio Marconi
醸造所マルコーニ メニュー
バイソンメニュー
リブ
REEBS
リブ500g、スミスリンゴとフェンネルミントソース、そばの実、オーブン焼きトロペア産玉ねぎの花びら添え
バイソンリブ、アロマティックソースとそばの実添え。肉は風味豊かで柔らかい。濃厚でユニークな料理。
€40
≈ $46.00牧草地のバイソン
BISONTE AL PASCOLO
バイソンシチュー（ローズマリー、タイム、オレガノ、マジョラムなどのドライスパイス使用）200/250g、エンドウ豆のマッシュポテト、ジロール茸とチャイブ茸のミックス、リンゴ酢漬けフリジテッリ、キヌアサラダ添え
ハーブ風味のバイソンシチュー。マッシュポテトとキノコ添え。秋の風味豊かな複雑な料理。
€36
≈ $42.00ハンバーガー
HAMBURGER
ハンバーガー2個（各150g）、ポテトとクリスピーアーティチョーク、柑橘系ソースとラフィア添え
バイソンバーガー2個の盛り合わせ。クリスピーな付け合わせと甘酸っぱいソース添え。はっきりとしたジューシーな味わい。
€26
≈ $30.00すね肉
OSSOBUCO
バイソンすね肉、紫キャベツのリゾット、溶ける山羊チーズ、乾燥ズッキーニの花、ダークソース添え
ゆっくり煮込んだ骨付き肉、クリーミーなリゾット添え。濃厚な味わいと柔らかい食感。伝統的な料理を再解釈。
€36
≈ $42.00まず最初に...
ローマのメキシコ人
UN MESSICANO A ROMA
クリスピーコーンチップス、低温調理した豚肩ロース、プルドビーフ、チェダーチーズ、黒豆、ハラペーニョ、サワークリーム、ワカモレ
肉、チーズ、メキシコ風ソースをかけたナチョス。濃厚でスパイシーな料理。前菜としてシェアするのに最適。
€10
≈ $12.00ミックスフライ
FRITTO MISTICO
ハラペーニョ 2個、オニオンリング 2個、揚げモッツァレラ 2個、鶏手羽先 2個
様々なフライの盛り合わせで、いくつかの名物を試せます。クリスピーで風味豊か。完璧なおつまみ。
€8
≈ $9.00シーフードタコス
TACOS DI MARE
イカの煮込み、アンチョビマヨネーズ、レタス、アーモンドの粒を添えたタコス
柔らかいトルティーヤに魚とソースを詰めました。海のフレッシュな味わいとクリスピーなノート。手で食べます。
€9
≈ $10.00パストラミポークベリー
PASTRAMI PORK BELLY
低温調理した豚バラ肉、ラフィア還元ソース、コンフィトマト、タラゴン
非常に柔らかくゆっくり調理された豚バラ肉。濃厚な味わいとトマトでバランスの取れた脂身。グルメ前菜。
€8
≈ $9.00ブルワリーの盛り合わせ
TAGLIERE BIRRIFICIO
厳選されたシャルキュトリーとチーズ、自家製フルーツコンポート、チーズパン
シャルキュトリーとチーズのセレクション、甘い付け合わせ付き。ビールを飲みながらシェアするのに最適。伝統的な味わい。
€18
≈ $21.00サンドイッチ
特大クラシックハンバーガー
HAMBURGERONE CLASSICO
ゴマパン、牛肉250g、アイスバーグレタス、トマト、ケチャップ、マヨネーズ
新鮮な野菜とソースを添えたクラシックビーフバーガー。シンプルで美味しい。定番のコンフォートフード。
€10
≈ $12.00スペシャルチキンバーガー
SPECIAL CHICKEN BURGER
ゴマパン、チキンバーガー200g、ペコリーノとタラゴンのヨーグルトソース、自家製ビーツのマリネミックス
ペコリーノ風味のソースとピクルスを添えたチキンバーガー。フレッシュで酸味のある味わい。ビーフの軽やかな代替品。
€12
≈ $14.00ポッラローロ 2.0
POLLAROLO 2.0
ゴマパン、チキンバーガー、ピンクソース、ロロレタス、トマト
チキンバーガーとマイルドなピンクソースのサンドイッチ。柔らかく心地よい味わい。どなたにも適しています。
€10
≈ $12.00チキンクリスピー
CHICKEN CRISPY
ホットドッグパン、パン粉をつけたポレッティ、栗のマヨネーズソース、ロロレタス、トマトとチェダーチーズ、ライムの皮とミントの葉
クリスピーフライドチキンとフレッシュなトッピングの細長いサンドイッチ。揚げ物と柑橘系のノートのコントラスト。非常に風味豊か。
€14
≈ $16.00ベーコンチーズバーガー
BACON CHEESE BURGER
ゴマパン、牛肉250g、アイスバーグレタス、トマト、カリカリベーコン、チェダーチーズ、ケチャップ、マヨネーズ
ビーフ、溶けるチーズ、カリカリベーコンをたっぷり使ったバーガー。濃厚で塩辛い味わい。アメリカンバーガーの定番。
€12
≈ $14.00プルドポーク
PULLED PORK
低温調理した豚肩ロース、粒マスタードヨーグルトソース、ルッコラ、ラフィア還元ソース、BBQソース。ピザパンと自家製フライドポテトスライス添え
柔らかいプルドポークとバーベキューソースのサンドイッチ。ポテト添え。甘くスモーキーな味わい。
€14
≈ $16.00ポークチーク
PORK CHEEK
豚頬肉、ピザパンに盛り付け、赤ワインとギネスでマリネ、低温調理、タイム風味のブラウンソース、ロロレタス、ソテーチコリ、タレッジョチーズ、コンフィトマト添え
豚頬肉の煮込みとタレッジョチーズのグルメサンドイッチ。複雑で非常に濃厚な味わい。肉が口の中でとろけます。
€16
≈ $19.00プルドビーフ
PULLED BEEF
牛肉250g、溶けるスパイシーチーズ、ブラウンソース還元、低温乾燥洋梨、ロロレタス、洋梨とシナモンのコンポート、サンマルツァーノトマト。ピザパンと自家製フライドポテトスライス添え
プルドビーフと甘塩っぱい組み合わせのサンドイッチ。シナモンと洋梨のスパイシーなノート。特別な味覚体験。
€16
≈ $19.00サーモンブッラータ
IMBURRATA DI SALMONE
アグリューム風味のサーモンのたたき 150g、ブッファラチーズ、黒ニンニク風味のツナソース、コンフィトマト、ロロレタス、フレッシュオレガノ、ブラッドオレンジ還元を添えた分解サンドイッチ
サーモンのタルタルとクリーミーなブッラータチーズのフレッシュな一皿。地中海風、夏らしい味わい。軽いが栄養満点。
€16
≈ $19.00ローマの船乗り 2.0
MARINAIO A ROMA 2.0
ホットドッグパン、アンチョビマヨネーズソース、低温調理したタラの切り身、冷凍・マリネしたサーモン、ロロレタス、ペロンチーノ風味の菜の花
タラとサーモンを使った魚のサンドイッチ。海の風味とピリ辛のノートのミックス。洗練された調理法。
€16
≈ $19.00イカゲーム
SQUID GAME
イカの煮込み、アンチョビマヨネーズ、レタス、アーモンドの粒を添えたタコス
濃厚なソースを添えたイカ料理。海の風味と様々な食感の組み合わせ。クリエイティブな料理にインスパイアされています。
€16
≈ $19.00スーパーセイタン
SUPER SEITAN
ビーガンパン、セイタンの細切り、ワカモレソース、ソテー玉ねぎ、ルッコラ、ラフィア還元、アーモンドとトマトの粒
セイタンとワカモレソースのビーガンオプション。風味豊かでスパイシー。肉の素晴らしい代替品。
€14
≈ $16.00サラダ...
チェザリーナ
CESARINA
ロメインレタス、茹で鶏、カリカリベーコン、パルメザンチーズスライス、シーザードレッシング、自家製パンクルトン
鶏肉とクルトン添えのクラシックシーザーサラダ。フレッシュでクリスピー、クリーミーなドレッシング。軽やかなメインディッシュ。
€8
≈ $9.00サーモン
SALMONE
サーモンのカルパッチョ、ルッコラ、ドライトマト、ブッファラストラッチャテッラ
生のサーモンとクリーミーなチーズのフレッシュサラダ。繊細で洗練された味わい。魚好きに最適。
€8
≈ $9.00サバ
SGOMBRO
サバの切り身、キウイ、トレヴィニャーノ産チコリ、ヴィネグレットソース（マスタード、白ワイン、オイル、きび砂糖、オレガノ、タイム）
サバとフルーツの特別なサラダ。甘苦いコントラストと興味深い食感。はっきりとした味わい。
€10
≈ $12.00フライヤーから
フライドポテトのコーン
CARTOCCIO DI FRITTE
自家製スティックポテト
スティック状にカットしたフライドポテト。クリスピーで塩味。定番の付け合わせ。
€5
≈ $6.00野菜の天ぷら
TEMPURA DI VERDURE
衣をつけた季節の野菜
軽い衣をつけたフライド野菜。外はクリスピー、中は柔らかい。美味しいベジタリアンスナック。
€6
≈ $7.00指輪物語
LA SIGNORA DEGLI ANELLI
ビール衣のオニオンリング 8個
ビール生地のオニオンリングフライ。ゴールデンで風味豊か。つまみに最適。
€6
≈ $7.00揚げモッツァレラ
BUFALA IN CARROZZA
モッツァレラチーズを詰めたダブルサンドイッチ
溶けるモッツァレラを詰めた揚げサンドイッチ。濃厚で贅沢。イタリアのストリートフードの定番。
€6
≈ $7.00レッド・ホット・チリ・ペッパーズ
RED HOT CHILI PEPPERS
チーズを詰めた赤いハラペーニョの唐辛子 8本
クリーミーチーズを詰めた揚げ唐辛子。辛くて風味豊か。強い味を好む方向け。
€8
≈ $9.00朝食ポレッティ
POLLETTI A COLAZIONE
BBQソースでマリネし、コーンフレークでパン粉をつけたローズマリーとフェンネルシード風味のポークベリー6個
穀物で味付けしパン粉をつけた鶏肉のナゲット。 extra クリスピーでスパイシーな味わい。ソースによく合います。
€8
≈ $9.00チキンウィング
ALETTE DI POLLO
マリネしてスパイスを効かせた鶏手羽先5本
味付けして調理した鶏手羽先。風味豊かでジューシー。必ず手で食べます。
€8
≈ $9.00私たちのメインディッシュ
全ての肉料理には、オーブン焼きポテトと季節の野菜が添えられます
アロスティチーニ
ARROSTICINI
羊肉の串焼き10本
アブルッツォ地方の典型的なグリル羊肉串焼き。濃厚で特徴的な味わい。たっぷりとしたポーション。
€10
≈ $12.00鶏もも肉
SOVRACCOSCIO DI POLLO
ビール還元とBBQソースを添えたオーブン焼き鶏もも肉
オーブン焼き骨抜き鶏もも肉、ビールソース添え。柔らかく風味豊か。満足感のある美味しい料理。
€13
≈ $15.00豚リブ
COSTOLETTE DI MAIALE
BBQソースでスモーク＆キャラメリゼした豚リブ600g
バーベキューソースの豚リブ。骨から剥がれるほど柔らかい肉。アメリカンスタイルの甘くスモーキーな味わい。
€14
≈ $16.00牛リブロース
CONTROFILETTO DI MANZO
牛リブロース 400g、野菜とポテト添え
グリルした高級カットの牛肉。赤身で風味豊か。お好みの焼き加減で調理。
€18
≈ $21.00国産牛フィレ肉
FILETTO DI MANZO NAZIONALE
国産牛フィレ肉 180/200g、ミックスペッパーソース、ブラウンソース、ローズマリー添え、クリスピーポテトとクリスピーアーティチョーク添え
ペッパーソース添えの非常に柔らかい牛フィレ肉。エレガントで洗練された料理。クリスピーな付け合わせ添え。
€23
≈ $27.00デザート
全てのデザートは自家製です
ビールティラミス
BIRRAMISÙ
マスカルポーネクリーム、スタウトビールに浸したサヴォイアルディ、ココア
ダークビールを使ったクラシックなティラミスの再解釈。クリーミーでアロマティック。ビール好きのためのユニークなデザート。
€5
≈ $6.00チーズケーキ
CHEESECAKE
クリーミーチーズの甘いデザート、クッキークラムベース / ベリー、ハチミツ、ヌテラ、季節のフルーツ
クリスピーベースの甘いチーズケーキ。お好みのトッピングで提供。フレッシュで贅沢なデザート。
€5
≈ $6.00カプレーゼ
CAPRESE
カプレーゼ風トルティーノ、フレッシュベリー、ラフィアとプラムの還元ソース
小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドのトルティーノ。しっとりとして風味豊か。フレッシュフルーツ添え。
€7
≈ $8.00パンナコッタ
PANNACOTTA
パンナコッタ
クリーミーなデザートスプーン菓子。柔らかくベルベットのような食感。様々な甘いソースで提供。
€7~
生ビール
クラフトビール（チョークボードメニュー）
ウィッツィ
WIZZI
醸造所: MUKKELLER。スタイル: ボック。アルコール度数: 6.4
クラフトボックビール。ダークカラーとモルトの味わい。アルコール度数が高く、ボディがあります。
€5
≈ $6.00ランブレッタ
L'AMBRETTA
醸造所: ECB。スタイル: アンバーエール。アルコール度数: 6.0
ハイアルコールアンバービール。モルトとホップのバランスの取れた味わい。キャラメルとフルーティーなノート。
€5
≈ $6.00ローマの西
A OVEST DI ROMA
醸造所: ECB。スタイル: コーストIPA。アルコール度数: 7
ウエストコーストスタイルのIPAビール。苦味とホップの効いた柑橘系のノート。ドライで爽快。
€5
≈ $6.00トレンテ
TORRENTE
醸造所: DUCATO。スタイル: ストロングベルジャンエール。アルコール度数: 7
濃厚なベルギースタイルのビール。複雑でフルーティー、スパイシー。アルコール度数が高い。
€5
≈ $6.00メルツェン
MARZEN
醸造所: DOGE。スタイル: メルツェン。アルコール度数: 5.1
典型的なドイツのアンバーラガービール。ローストモルトの豊かな味わい。バランスが良く飲みやすい。
€5
≈ $6.00XXI クアトロ
XXI QUATTRO
醸造所: ECB。スタイル: ブランシュ。アルコール度数: 5.0
ベルギースタイルの小麦ビール。明るく濁った色。コリアンダーとオレンジピールの香り。
€5
≈ $6.00ヘフェヴァイツェン
HEFEWEIZEN
醸造所: KÖNIGSBRÄU。スタイル: ヘフェヴァイツェン。アルコール度数: 5.4
ドイツの unfiltered ヴァイツェンビア。バナナとクローブのノート。柔らかく爽やかな味わい。
€5
≈ $6.00ウルベ
URBE
醸造所: ECB。スタイル: APA。アルコール度数: 5.5
アメリカンペールエール。アロマティックだが苦すぎないホップ。飲みやすい。
€5
≈ $6.00サアズ・オブ・アナーキー
SAAZ OF ANARCHY
醸造所: BI-DU。スタイル: ゴールデンエール。アルコール度数: 5.5
明るく黄金色のビール。シンプルなクリーンな味わいとわずかなホップの香り。非常に爽快。
€5
≈ $6.00ハットリ・ハンゾー
HATTORI HANZO
醸造所: MUKKELLER。スタイル: ダブルIPA。アルコール度数: 8.3
非常にホップが多くアルコール度数の高いダブルIPA。トロピカルフルーツとレジンの強烈なアロマ。はっきりとした苦味。
€5
≈ $6.00MA2
MA2
醸造所: BIRRA DELL'EREMO。スタイル: パッションフルーツサワーエール。アルコール度数: 5.6
パッションフルーツ風味のサワービール。酸っぱくてフルーティーな味わい。非常に爽やかでユニーク。
€5
≈ $6.00マールズ ピルス
MAHR'S PILS
醸造所: MAHR'S BRÄU。スタイル: ピルス。アルコール度数: 4.9
クラシックなドイツのピルスナー。クリアでドライ、繊細なハーブの苦味。フレッシュで飲みやすい。
€5
≈ $6.00マトリモニアーレ
MATRIMONIALE
醸造所: LA FUCINA。スタイル: セゾン。アルコール度数: 4.0
軽やかなセゾン風ビール。スパイシーで素朴なアロマ。ドライで非常に爽快。
€5
≈ $6.00エテレア
ETEREA
醸造所: BIRRA DELL'EREMO。スタイル: ヴァイツェン。アルコール度数: 5.4
明るい小麦ビール。豊かな泡立ちと典型的なフルーティーな味わい。クラシックなヴァイツェンビア。
€5
≈ $6.00トレ・スクロッキ
TRE SCROCCHI
醸造所: ECB。スタイル: APA。アルコール度数: 5.5
アロマティックでバランスの取れたペールエール。柑橘系とフローラルのノート。ミディアムボディでクリーンなフィニッシュ。
€5
≈ $6.00ハードコア
HARDCORE
醸造所: SEACIDER。スタイル: サセックスサイダー
イギリスのサイダー。発酵リンゴのフルーティーで酸味のある味わい。ビールに代わる爽やかな選択肢。
€5
≈ $6.00ドンツァ
DONZA
醸造所: VETRA。スタイル: ピルス。アルコール度数: 4.9
イタリアのピルスナービール。クリーンでクリスピー、ホップのバランスが良い。クラシックで飲みやすい。
€5
≈ $6.00ムッケレリーナ
MUKKELLERINA
醸造所: MUKKELLER。スタイル: セゾン。アルコール度数: 6.0
クラフトセゾンビール。スパイシー、フルーティー、わずかに酸味のあるノート。複雑で爽やか。