Bennah

蒸したセモリナ小麦を、スパイスで香り付けした野菜スープと一緒に提供します。満足感があり、心温まる北アフリカの伝統料理です。お好みに合わせてセモリナとソースを混ぜてください。

チュニジア料理の典型的な盛り合わせプレート。通常、サラダ、マグロ、卵、ハリッサの盛り合わせが含まれます。新鮮でバラエティ豊かな食事です。

チキンプレート。おそらくローストまたはグリルしたチキンに、付け合わせを添えて提供します。風味豊かで柔らかい。

非常に薄い生地を揚げたサクサクのパイ。通常、卵とマグロまたは肉を詰めています。ここではプレートとして提供されます。

チュニジアのタジンはモロッコのシチューとは異なり、生地のない厚いキッシュのようなもので、卵、肉、チーズ、スパイスをベースにオーブンで調理されます。しっかりとした、しかし柔らかい食感です。

人気のフライド野菜（ピーマン、トマト、ジャガイモ、カボチャ）と卵を粗く潰してスパイスで味付けしたミックス。風味豊かで、しばしばスパイシーな料理です。

黄金色でカリカリに揚がったポテト。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、唐辛子を非常に細かく刻み、オリーブオイル、レモン、乾燥ミントで味付けしたフレッシュサラダ。

メシュウィアサラダ：野菜（ピーマン、トマト、ニンニク）をグリルし、皮をむいて一緒に潰し、スパイスとオリーブオイルで味付けしたもの。スモーキーでしばしばピリ辛の風味。

サクサクのブリック、フリカッセ（マグロ、ジャガイモ、オリーブを詰めた揚げパン）、ドリンクが含まれるセット。チュニジアのストリートフードを試すのに最適です。

シェフがその日のために特別に調理した料理。その日の内容をお尋ねください。

サンドイッチとサイドディッシュが含まれる可能性のある、完全な食事セット。

チュニジア風サンドイッチ。丸くて平たい特別なパンに、オムレツと選んだ肉を挟んで作られます。パンは内側が柔らかく、外側がわずかにカリッとしています。

層状のセモリナガレット。厚いクレープに似ていますが、より密度が高いです。お好みの具材を巻いてラップのようにします。