Bar des Prés - Saint-Germain

高品質なレッドラベルサーモンの新鮮なスライス。濃厚で脂がのった食感と、すっきりとした味わい。醤油とわさびでお楽しみください。

新鮮なカンパチ（ハマチ）のスライス。バターのような滑らかな身とマイルドな味わい。定番の刺身。

刺身として提供される生のホタテ。柔らかく、甘く、繊細な食感。自然な甘みを味わうためにシンプルに食べるのが一番です。

赤身のマグロの刺身。しっかりとした食感と深い肉のような味わい。脂肪が少なく爽やか。

中トロの刺身。赤身と脂のバランスが良く、口の中でとろけるような味わいです。

マグロの腹の最も脂の多い部分。非常に濃厚でバターのような食感で、舌の上で瞬時に溶けます。高級珍味とされています。

シェフが選んだ6種類の刺身の盛り合わせ。赤身から脂の多い魚まで、様々な食感と風味を楽しめます。

高品質なレッドラベルサーモンを乗せた寿司飯。風味豊かで柔らかい。

カンパチ（ハマチ）の握り。濃厚な魚と酢飯の相性は抜群です。

甘辛いゼリーグレーズで調理された鰻を寿司飯に乗せたもの。濃厚で甘く、風味豊かな味わいです。

甘みで知られる希少な青海老を寿司飯に乗せたもの。繊細で柔らかい。

新鮮なホタテの握り。柔らかい食感がしっかりしたご飯と良い対照をなしています。

赤身のマグロの握り。すっきりとした鉄分豊富な味わいの定番寿司。

ご飯に乗せた中トロ。赤身マグロよりも濃厚で、贅沢な口当たりです。

最高級の脂の乗ったマグロの腹の寿司。脂がご飯に溶け込み、強烈な旨味体験をもたらします。

シェフが選んだ6貫の握り寿司の盛り合わせ。様々な魚を試すのに最適です。

蒸した白米。お食事に添えるシンプルなサイドディッシュ。

寿司に使われる、酢で味付けしたご飯。甘酸っぱい。

ごま油とごまで和えたワカメのサラダ。カリカリとした食感と香ばしくナッティな風味。

プレミアムサーモンとクリーミーなアボカドが入った寿司ロール。スパイシーなハラペーニョとシラチャーソースでアクセント。

軽く炙ったマグロとアボカドを使った寿司ロール。柑橘系の柚子醤油とスパイシーな韓国唐辛子パウダーで味付け。

カンパチ、ロメインレタス、カリカリのポテトスティックを使ったクリエイティブなロール。風味豊かなごま醤油で味付け。

カリカリの食感のためのフライドシュリンプ天ぷらが入ったロール。わさびごま、クリーミーで少しスパイシーなタイマヨネーズで味付け。

甘いオブラブ海老、野菜、マンゴー、ミントが入ったライスペーパーで巻いたフレッシュロール。爽やかで香り高い。

刻んだマグロをスパイシーな調味料で和えたクラシックな巻き寿司。風味豊かでピリ辛。

カンパチが入った巻き寿司。柑橘系の柚子醤油風味。フレッシュで爽やか。

ゼリーグレーズで調理した風味豊かな鰻が入った巻き寿司。ご飯と海苔で巻かれた濃厚な旨味。

香りの良い柚子と黒トリュフで和えた新鮮なほうれん草のサラダ。スモーキーな旨味のかつお節をトッピング。

クリーミーなアボカドとマドラスカレーでスパイスを効かせた、カリカリのクラブケーキまたはパンケーキ。食感とスパイスのフュージョン。

柑橘系の柚子と甘酸っぱいパッションフルーツでマリネした生のカンパチ。アボカドを添えて濃厚に。

風味を高めるために軽く炙った中トロ。ナッティなグリルごまときりっとした生姜で飾られています。

薄切りの生のすずきのカルパッチョ。風味豊かな乾燥味噌と柑橘系の柚子コンディメントで味付け。

甘辛い味噌キャラメルグレーズで調理したホタテ。ごま添え。

軽く炙った甘いオブラブ海老を、ピリッとしたシードルと生姜のヴィネグレットドレッシングで提供。

酢ベースのトタツソースでマリネした新鮮なウニ。玉ねぎと柑橘類で彩りを添えています。

軽くて空気のようなフランスのパフペイストリーに砂糖をトッピング。バニラホイップクリームと濃厚なチョコレートソース添え。

タピオカパールとクリーミーなココナッツミルクを使った甘いデザートスープ。ライムの皮とマンゴーのピースでリフレッシュ。

ふわふわの抹茶風味のスポンジケーキ。プレミアムグアナハダークチョコレート添え。

アイスクリームが入った、もちもちの求肥餅。爽やかで食感の良い伝統的な和菓子。

新鮮なパイナップルの薄切りに、香りの良いパッションフルーツを添えて。軽やかでフルーティー、そして tangy。