BAKKA PICCOLINA（バッカピッコリーナ）

青森県産のアンコウと野菜をトマトベースで煮込み、冷たく冷やした前菜です。魚の旨味と野菜の甘みが馴染んだ、さっぱりとした味わいです。白ワインによく合います。

丁寧に裏ごしされた滑らかな舌触りのレバーパテに、トリュフの香りを加えた一品です。濃厚なコクと芳醇な香りが楽しめます。バゲットなどに塗ってお召し上がりください。

香り高いサマートリュフとマッシュルームをたっぷりと使用したオムレツです。卵のふわふわとろとろの食感と、きのこの旨味が口いっぱいに広がります。

イタリア産の様々なチーズを盛り合わせた一皿です。それぞれ異なる風味や食感が楽しめ、ワインなどのお酒との相性が抜群です。

兵庫県産のハモ、甘みのある葉玉ねぎ、食感の良いヤングコーンを使った洋風の天ぷら（フリット）です。サクッとした衣と素材の味わいが楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

長崎県対馬産の新鮮なイサキを薄切りにし、オイルやソースで味付けした冷菜です。白身魚の上品な脂と旨味をシンプルに味わえます。

柔らかい長崎産の白いかを、アンチョビの塩気とレモンの酸味でマリネした一品です。爽やかな味わいで、前菜として食欲をそそります。

新鮮な国産和牛のハツ（心臓）の表面を炙り、タタキ風にしたカルパッチョです。香ばしい焼きナスのソースが肉の旨味を引き立てます。独特の歯ごたえをお楽しみください。

フランス・モンサンミッシェル産のムール貝を白ワインで蒸し上げた料理です。小粒ながら濃厚な旨味を持つムール貝と、その出汁が出たスープが絶品です。

赤身と脂のバランスが良い熊本あか牛のサーロインを使用した贅沢なローストビーフです。野菜と一緒にサラダ仕立てでさっぱりと提供されます。

お一人様限定のメニューです。シェフがその日のおすすめ前菜を3種類盛り合わせにします。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。

お一人様限定のメニューです。通常より少し贅沢な食材や料理を盛り合わせた、自分へのご褒美にぴったりな一皿です。

バジルの代わりに大葉（シソ）を使用した、和風テイストのジェノベーゼパスタです。大葉の爽やかな香りと鮮やかな緑色が特徴です。

自家製ベーコンの旨味とトウモロコシの甘みが詰まったリゾットに、パルミジャーノチーズを合わせ、仕上げにサマートリュフをかけた香り高い一品です。

極細パスタのカッペリーニを使用した冷製パスタです。ムール貝の旨味と黄色トマトの酸味が合わさり、さっぱりと涼やかな味わいが楽しめます。

イタリア・サルデーニャ産のカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）をたっぷりと使ったオイルベースのパスタです。青唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになっています。

北海道産の仔牛をじっくり煮込んだ肉のソース（ラグー）を、平打ち麺のタリアテッレに絡めたパスタです。お肉の深いコクとパスタの食感が楽しめます。

静岡産のタコを使用した、トマトベースの刺激的なパスタです。オリーブ、ケッパー、アンチョビなどの塩気と酸味が効いた、パンチのある味わいです。

宮城産のメカジキを中がレアな状態で焼き上げたソテーです。酸味のあるドライトマトとケッパーのソース、辛味のある青唐辛子のタルタルソースの2種類で味わえます。

北海道産仔牛の赤身肉（シンタマ）をひと口サイズに調理したイタリア料理です。実山椒を使ったソースが、肉の旨味に爽やかな辛味と香りを添えます。

高知県産の四万十ポークの肩ロースに生ハムなどを重ねて焼いた料理です。粒マスタードソースの酸味が豚肉の脂の甘みを引き立てます。

アイルランド産のヘレフォード牛のサーロイン（ストリップロイン）を使った厚切りステーキです。赤身肉本来の濃厚な旨味をダイレクトに楽しめる一皿です。

芳醇な香りの白トリュフオイル、塩気のある生ハム、ほろ苦いルッコラを組み合わせたピザです。お店の一番人気メニューです。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使用したイタリアンピザの定番です。シンプルながらも素材の味が引き立つ一枚です。

4種類のチーズをトッピングした濃厚なピザです。別添えの蜂蜜をかけると、チーズの塩気と蜂蜜の甘さが絶妙にマッチします（クアトロフォルマッジ）。

トマトソースベースに、イタリア産ツナ、オリーブ、玉ねぎ、オレガノなどを載せた具沢山のピザです。ツナの旨味とオレガノの香りが特徴です。

梅と赤しそを使用した和風テイストのシャーベットです。さっぱりとした酸味と香りが、食後のお口直しに最適です。

夏限定の冷たく冷やしたティラミスです。コーヒーの風味とクリーミーなチーズの味わいを、ひんやりとした食感で楽しめます。

桃の品種「日川白鳳」を白ワインで煮込んだコンポートです。桃のジューシーな甘さと白ワインの上品な香りが楽しめる大人のデザートです。

高知県産のフレッシュなライチを使用したタルトです。ライチ特有の瑞々しい甘さと香りを、サクサクのタルト生地と一緒に味わえます。

山形産の杏子（あんず）とチョコレートを合わせたミルフィーユです。甘酸っぱい杏子と濃厚なチョコ、サクサクのパイ生地のハーモニーが楽しめます。

アルコールを含まない飲み物です。ジュースやお茶などが含まれます。

職人がこだわって作った樽生のクラフトビールです。種類によって豊かな香りや独特の苦味が楽しめます。

ブドウを発酵させて作ったお酒です。赤、白、スパークリングなどがあり、料理に合わせて選べます。

お酒をベースにジュースなどを混ぜ合わせた飲み物です。甘いものから辛口まで様々な種類があります。

瓶に入った様々な種類のビールです。銘柄や価格についてはスタッフにお尋ねください。

イタリア産の微発泡の赤ワインです。フルーティーで飲みやすく、生（樽詰め）で提供されるためフレッシュな味わいが楽しめます。