Azabushiki

冷凍されていない天然の本マグロのお刺身です。濃厚な旨みと滑らかな舌触りが特徴です。わさび醤油でお召し上がりください。

天然本マグロのお刺身のハーフサイズです。少人数や少しだけ食べたい時に最適です。わさび醤油でお召し上がりください。

脂の乗ったブリのお刺身です。濃厚な脂の甘みとしっかりとした食感が楽しめます。お醤油をつけてお召し上がりください。

新鮮なカンパチのお刺身です。コリコリとした食感とさっぱりとした脂が特徴です。わさび醤油がよく合います。

新鮮なアジのお刺身です。青魚特有の旨みがあります。生姜醤油でお召し上がりください。追加料金でなめろう（味噌と薬味でたたいたもの）にも変更できます。

コリコリとした強い歯ごたえが特徴のつぶ貝のお刺身です。磯の香りとほのかな甘みが感じられます。わさび醤油でお楽しみください。

淡白で上品な味わいの白身魚、ヒラメのお刺身です。繊細な旨みと弾力のある食感が楽しめます。ポン酢やわさび醤油でお召し上がりください。

牛モツと野菜を煮込んだ鍋料理です。モツのプルプルとした食感と脂の甘みが特徴です。お好みのスープでお召し上がりください。

フグと野菜を辛味のあるスープで煮込んだ鍋です。フグの上品な出汁とピリ辛のスープが合わさった体が温まる一品です。

薄切りにした牛タンを出汁にくぐらせて食べるしゃぶしゃぶです。タン独特の歯ごたえと旨みを楽しめます。さっぱりとポン酢などでいただくのが一般的です。

脂の乗ったブリの薄切りをさっと出汁に通して食べる鍋料理です。加熱することで余分な脂が落ち、とろけるような食感になります。

カニの脚の身をしゃぶしゃぶでいただく贅沢な鍋です。カニの甘みが引き立ち、ふわっとした食感が楽しめます。

高級魚とらふぐを薄造りにしたお刺身です。透き通るような身は弾力があり、淡白ながらも深い旨みがあります。ポン酢と薬味でお召し上がりください。

とらふぐの身を厚めに切ったお刺身です。薄造りとは違った、ふぐ特有のしっかりとした歯ごたえを存分に楽しめます。

とらふぐの身を骨付きのまま唐揚げにしたものです。鶏肉のようにジューシーで、凝縮された旨みを楽しめます。手で持って豪快にお召し上がりください。

うなぎを贅沢に一本そのまま天ぷらにした一品です。外はサクサク、中はふっくらとした食感が楽しめます。塩や天つゆでお召し上がりください。

蒲焼きにしたうなぎと薄切りのきゅうりを酢の物にした料理です。うなぎの脂っこさを酢がさっぱりとさせ、爽やかな味わいです。

茹でたうなぎの肝をわさび醤油などで和えた料理です。ほろ苦さと独特の食感がお酒によく合います。数量限定の珍味です。

希少なうなぎの肝を天ぷらにした料理です。サクッとした衣と肝の濃厚な味わいが特徴です。数量限定の一品です。

ヒラメなどの縁側（エンガワ）とキムチを和えたおつまみです。エンガワの脂の甘みとキムチの辛さがよく合います。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸っぱさが特徴で、日本酒によく合うおつまみです。

新鮮なタラの白子を湯通しし、ポン酢をかけた料理です。濃厚でクリーミーな味わいが口の中に広がります。

タラの白子を天ぷらにしたものです。外はサクサク、中はトロトロの食感が楽しめます。塩でお召し上がりください。

アンコウの肝を酒蒸しにしたものをポン酢でいただきます。「海のフォアグラ」とも呼ばれる濃厚な味わいが特徴です。

濃厚なカニ味噌とクリームチーズを合わせたおつまみです。和と洋の発酵食品の旨みが融合し、お酒が進む一品です。

カニの甲羅にカニ味噌を入れ、火で炙った料理です。香ばしい香りと凝縮されたカニ味噌の旨みが楽しめます。ちびちびとお召し上がりください。

新鮮な生の牡蠣です。磯の香りとミルキーな味わいが特徴です。レモンやポン酢をかけて、殻から直接お召し上がりください。

プリプリの牡蠣とキノコをバター醤油で炒めた料理です。バターのコクと醤油の香ばしさが食材の旨みを引き立てます。

白身魚のホウボウを使った天ぷらです。ふっくらとした身は甘みがあり、上品な味わいです。天つゆや塩でお楽しみください。

旬の野菜とズワイガニを盛り合わせた天ぷらです。野菜の甘みとカニの旨みをサクサクの衣と共に楽しめます。

イカを姿のまま焼き上げた料理です。香ばしい醤油の香りと、イカのプリプリとした弾力が食欲をそそります。輪切りにしてお召し上がりください。

鶏の首肉（セセリ）を焼き、ポン酢で味付けした料理です。セセリは弾力がありジューシーな部位で、さっぱりとしたポン酢とよく合います。

牛の横隔膜（ハラミ）を香ばしく焼いた料理です。赤身のような見た目ですが、柔らかく適度な脂があり、肉の旨みが濃厚です。

上質な和牛の表面を軽く炙り、大根おろしとポン酢でいただく料理です。とろけるような脂の甘みを、おろしポン酢がさっぱりとまとめます。

塩茹でした大豆（枝豆）です。シンプルながら豆の甘みが感じられ、ビールなどのお酒のお供に定番の一品です。さやから豆を出して食べます。

牛の第一胃（ミノ）の特に厚みのある部分を使った料理です。コリコリとした独特の歯ごたえと淡白な味わいが楽しめます。

千葉県の銘柄豚「林SPF」を使用した豚カツです。脂身が甘く、肉質が柔らかいのが特徴です。サクサクの衣と共にジューシーな豚肉を味わえます。

野菜や魚介類などの具材を衣でまとめて揚げた天ぷらです。様々な食材の味が一体となり、サクサクとした食感が楽しめます。

海老と青唐辛子を炒めた、非常に辛い料理です。海老の旨みと唐辛子の刺激的な辛さが後を引きます。辛いものが好きな方におすすめです。

スパイスの効いた辛いソーセージです。ピリッとした辛さと肉の旨みがお酒によく合います。

揚げた魚介類を酸味のあるマリネ液に漬け込んだ料理です。南蛮漬けに似ており、さっぱりとした味わいで前菜に適しています。

紅茶鴨（鴨肉の燻製）と生ハム、チーズを組み合わせたおつまみです。燻製の香り、ハムの塩気、チーズのコクが一体となった味わいです。

ヒラメの切り身に小麦粉をまぶし、バターで焼き上げたフランス料理です。外はカリッと、中はふっくらとしており、バターの香ばしい香りが食欲をそそります。

ジューシーな林SPF豚のカツレツに、挽肉のトマト煮込みソース（ボロネーゼ）を添えた洋風料理です。サクサクのカツと濃厚なソースの組み合わせを楽しめます。

タケノコの食感とミズナのシャキシャキ感を活かしたミートソースパスタです。和の食材とイタリアンのソースを組み合わせた一品です。

様々な野菜をコンソメスープでじっくり煮込んだ料理です。野菜の甘みが溶け出した優しい味わいのスープです。

タイ東北地方発祥の、鶏ひき肉を使ったスパイシーなサラダです。ハーブの香りと唐辛子の辛さ、ライムの酸味が特徴です。

魚介類とパクチー（コリアンダー）を包んで揚げた春巻きです。サクサクの皮の中に、パクチーの独特な香りと海鮮の旨みが詰まっています。

スパイスやハーブ入りのタレに漬け込んで焼いたタイ風のローストチキンです。香ばしくジューシーで、甘辛い味付けが特徴です。

日本の家庭料理「肉じゃが」を、タイのグリーンカレー風味にアレンジした創作料理です。ココナッツミルクのまろやかさと青唐辛子の辛さが融合しています。

プリプリの海老とイカを辛味のあるチリソースで炒めた料理です。魚介の食感とスパイシーな味わいが楽しめます。

殻ごと食べられる柔らかい海老（ソフトシェルシュリンプ）を揚げ、甘酸っぱいチリソースを絡めた料理です。殻の香ばしさと身の甘みを丸ごと味わえます。

世界三大スープの一つとされる、タイの辛くて酸っぱい海老のスープです。レモングラスなどのハーブが香ります。追加料金で麺を入れてラーメンとしても楽しめます。

米粉の麺を甘酸っぱいソースで炒めたタイ風焼きそばです。ナッツの香ばしさとモチモチした麺の食感が特徴です。

カニと卵を使ったタイ風のカレー炒めです。カニの旨みをふわふわの卵が包み込み、辛さは控えめでマイルドな味わいです。

宮城県の地酒です。米の旨みと酸味のバランスが良く、すっきりとした飲み口の純米酒です。

宮城県の非常に辛口な純米酒です。キレの良い後味で、魚料理の味を引き立てます。

山形県の日本酒です。「出羽の里」という米を使用し、軽快でなめらかな味わいが楽しめます。

栃木県の香り高い日本酒です。フルーティーで華やかな吟醸香と、上品な甘みが特徴です。

福島県の人気の日本酒です。果実のようなフレッシュな香りと、ジューシーな旨みのバランスが絶妙です。

福井県の日本酒です。「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」の意味。上品でさらりとした飲みやすい味わいです。

愛知県のプレミアムな日本酒です。ワインのような酸味と複雑な旨みがあり、モダンな味わいが特徴です。

島根県の超辛口の日本酒です。米の旨みを残しつつも、スパッと切れるような後味が特徴です。

山口県の日本酒です。透明感のある甘みと華やかな香りが広がり、後味はすっきりと消えていきます。

大分県の日本酒です。優しい甘みと柔らかな口当たりが特徴で、食事に寄り添う味わいです。

新潟県を代表する辛口のお酒です。淡麗辛口ですっきりとしており、どんな料理ともよく合います。

富山県の日本酒です。すっきりとした喉越しと穏やかな香りが特徴の、飲み飽きしない大吟醸です。

サツマイモを原料とした日本の蒸留酒、芋焼酎です。昔ながらの製法で作られ、芋本来の強い香りと味わいを楽しめます。

フルーティーで華やかな香りが特徴の芋焼酎です。口当たりが良く、芋焼酎初心者にも飲みやすい味わいです。

プレミアム焼酎の一つとして知られる芋焼酎です。黒麹特有のコクと甘みがあり、バランスの取れた味わいです。

屋久島産のサツマイモと名水を使った芋焼酎です。すっきりとした飲み口と爽やかな芋の香りが楽しめます。

「村尾」と同じ蔵元が作る芋焼酎です。香ばしさと深いコクがあり、昔ながらの芋焼酎らしい味わいです。

黒麹仕込みの人気芋焼酎です。力強いボディと香ばしい香り、重厚な飲みごたえが特徴です。

日本で最もポピュラーな芋焼酎の一つです。黒麹由来のトロッとした甘みと、キリッとした後切れの良さが特徴です。

柑橘系のような爽やかな香りが特徴の芋焼酎です。従来の芋焼酎のイメージを覆す華やかさがあり、ロックやソーダ割りがおすすめです。

日本の代表的なシングルモルトウイスキーです。繊細で複雑な香りと、甘くなめらかな味わいが特徴です。

日本のブレンデッドウイスキーの最高峰です。華やかな香りと奥深く柔らかい味わいのハーモニーを楽しめます。

森の蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーです。若葉のような爽やかな香りと、軽快でキレの良い味わいが特徴です。

12年以上熟成させた原酒を使用したプレミアムな山崎です。熟した果実の香りや深みのある甘さが際立つ、贅沢な味わいです。