麻布十番 イタリアンsez

イタリアンと和食の要素を融合させたランチコースです。旬の食材の旨味を活かした料理が提供されます。

より贅沢な食材を使用したスペシャルランチコースです。イタリアンと和の技法を用いた特別な料理を楽しめます。

至福の名を冠した最上級のランチコースです。厳選された高級食材をふんだんに使用したコース料理です。

イタリアンと和の共存をテーマにしたディナーコースです。季節ごとの旬の味覚を堪能できます。

最高級の食材を使用した贅沢なディナーコースです。シェフのこだわりが詰まった特別な一皿が続きます。

高級魚であるクエを昆布で締め、旨味を凝縮させた冷菜です。聖護院大根や菜の花など、日本の冬の食材と共にさっぱりと頂きます。

脂の乗った旬の寒鰤（ブリ）の皮目を藁で炙り、香ばしい香りをつけた一品です。セロリとアサリの風味豊かなソースで楽しみます。

最高級とされるイタリア・アルバ産の白トリュフを贅沢に使用したパスタ料理です。タリオリーニは細めの平打ちパスタで、トリュフの芳醇な香りが楽しめます。

香箱蟹（ズワイガニの雌）の外子と内子を使った濃厚なリゾットです。キノコとハーブがアクセントになり、蟹の旨味を引き立てています。

日本の伝統的な食材である鰻を、炭火で香ばしく焼き上げた独自のスタイルの料理です。皮はパリッと、身はふっくらとした食感が特徴です。

柔らかい和牛のヒレ肉と濃厚なフォアグラを合わせた、ロッシーニ風のメインディッシュです。京野菜の蕪と白菜が添えられています。

香ばしいヘーゼルナッツとミルキーなホワイトチョコレートを合わせた冷たいデザートです。濃厚でクリーミーな味わいです。

和菓子の一種である水羊羹（みずようかん）をシェフが手作りした一品です。食後のコーヒーと共に楽しみます。